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覆盆子（学名：Rubus idaeus）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，蔷薇科落叶小灌木，因其果型色与草莓相似，比桑椹略大。但长在树藤上，故名树莓，是国内外近年兴起的第3代水果之一，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。常食树莓可抗衰老、美容、降血脂、平血压、明目、治胃肠疾病、预防某些癌症，尤其对预防妇科疾病有奇效。韩国人则视为补肾、滋阴、壮阳的珍品。日本研究发现树莓酮有惊人的减肥功能。树莓是欧美国家的传统水果，被广泛加工成果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、冰淇淋等饮料及食品。我国有2000多年用其果、茎、皮、根、叶入药的传统。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。分布于河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南、湖北、福建、广西、广东、陕西、甘肃等地。 覆盆子的发展前景：树莓的生态价值特别是丰满红树莓适应性广，长势强，对土质无特殊要求，树莓分蘖力强，枝叶浓密，花果期长，栽植第２年后，每株每年可分蘖新苗20余株，可快速治理荒山，是保持水土、美化环境、生态效益、经济效益极高的小灌木果树品种。树莓的推广价值充分利用土地和劳动力资源，大力发展良种树莓果品生产是促入农林产业结构调整，增加农民收入保护生态环境的有效措施。项目符合国家产业化政策和社会发展规划。树莓的国内外市场，树莓在世界上以其独特的风味和营养保健价值被誉为“黄金水果”，是欧美国家元首，正式宴请、招待国宾的珍品，市面鲜见。在欧美超市每公斤高达20美元；北京涉外超市约100元人民币/公斤，深受在华欧美、日韩高层人士喜爱，在北京也有大批白领及海外往返国人士赞不绝口。 植物属性：属落叶灌木，高2-3m。幼枝绿色，有白粉，有少数倒刺。单叶互生；叶柄长3-4.5cm；托叶线状披针形；叶片近圆形，直径5-9cm，掌状5深裂，中裂片菱状卵形，基部近心形，边缘有重锯齿，两面脉上有白色短柔毛；基生五出脉。花两性；单生于短枝的顶端，花萼5，宿存，卵状长圆形，萼裂片两面有短柔毛；花瓣5，白色，椭圆形或卵状长圆形，先端圆钝；直径2.5-3.5cm；花梗长2-3.5cm；雄蕊多数，花丝宽扁；花药丁字着生，2室；雌蕊多数，具柔毛，着生在凸起的花托上。聚合果球形，直径1.5-2cm，红色，下垂；小核果密生灰白色柔毛。花期3-4月，果期5-8月。 中药化学成分：覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素 C，并没食子酸(ellagic acid)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，覆盆子酸(fupenzic acid)。 功效：补肝益肾，固精缩尿，明目，阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白。其需求量不随季节发生明显的变化。 临床应用：治疗男性不育症 1、覆盆子、车前子、枸杞子、五味子、菟丝子各50g，女贞子、补骨脂、黄芪各30g，附子15g，巴戟天25g，组成养育汤， 水煎服，治疗31例， 有效率达93.5%。 2、山萸肉、覆盆子、枸杞子、何首乌、蛇床子各12g，肉苁蓉、巴戟天各10g，淫羊藿15g，甘草 5g，随证加减， 水煎服，每日1剂．治疗71例， 其中精液异常者58例，治愈56例， 好转1例，无效1例；阳痿12例。 方剂选用 1、治疗阳事不起： 覆盆子，酒浸， 焙研为末，每旦酒服三钱。 2、 添精补髓， 疏利肾气，不问下焦虚实寒热， 服之自能平：枸杞子八两，菟丝子八两（酒蒸， 捣饼），五味子二两（研碎）， 覆盆子四两（酒洗，去目）， 车前子二两（扬净）．上药，俱择精新者， 焙晒干，共为细末， 炼蜜丸，梧桐子大．每服， 空心九十丸、上床时五十丸，白沸汤或盐汤送下， 冬月用温酒送下。 人工栽培技术 生物特性：覆盆子根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎。枝为二年生，产果后死亡。在气温低于5℃时，植株常处于休眠状态。早春2月中下旬，气温略回升时，2-3级枝的叶腋混合芽开始萌动，下旬幼叶稍开展。3月中旬初花（属异花授粉），下旬为盛花期，其地下根茎萌发新枝。3月末至4月初，花期结束，此时叶片已全部开展。4月下旬，幼果径可达1厘米，多生于三四级枝的顶端，座果率约为80%。5月下旬，果实由绿转黄，再转为桔红色，中旬达盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月，老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月为更新枝营养期。10月，初生叶已逐渐凋落，侧枝上产生三级分枝，下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化。12月叶片全部凋落，处于休眠状态。 生态环境：生于海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。 繁殖方法：有分枝繁殖、分根繁殖和种子繁殖。分株繁殖可利用母株根茎萌发的幼苗进行移栽。分根繁殖即在早春根茎上的不定芽还未出土时，挖取根茎，按长10-15厘米切断，斜插或浅埋，保持土壤湿润，以利成活。种子繁殖于每年5-6月采成熟果实，洗去果实，用湿沙层积贮藏到秋天或次年春天播种，播种一年后可移栽。最实用的方法是在12月叶片全掉后，挖取更新枝种植。 整地移栽：选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地。按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽。 田间管理：移栽前施足基肥，施农家肥每株3-5千克。生长期间结合松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每亩施人粪尿1500-2000千克。夏秋干旱时注意浇水。4-5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。 病虫害防治：病害主要有叶斑病和根腐病。叶斑病：主要由尾孢属病原菌侵害；叶片上产生黑褐色小圆斑，后扩大连片成不规则大斑块，边缘略为隆起，叶两面上散生小黑点。防治方法：及时疏沟排水，降低田间湿度，保持通风透光，增强植株抗病力；发病前期喷1：100波尔多液或60％代森锌500倍液，每7d喷一次，连续喷3-4次。根腐病：主要由假单孢杆菌侵染引起的。发病轻的植株生长缓慢，叶丛萎蔫，严重的根部腐烂，维管束变褐色，最后根内变成空腔，有脓状液体溢出恶臭味。防治方法：加强排水，降低苗圃土壤湿度，拨除病株，病穴撒石灰消毒，多施草木灰等钾肥，以增强植株抗病力。 采收加工：5月中上旬开始采摘，在5月下旬便可全部采完。采时可将掌叶覆盆子枝条翻转过来，此时较易采摘未成熟果实，除净梗叶，用沸水烫1-2分钟后置于日下晒干，筛去灰屑，拣净杂物，去梗即可。若遇阴雨天，则应及时摊开置通风处晾干或小火烘干，切勿堆压，以防霉心，散子变质。 覆盆子蔷薇科悬钩子属的木本植物，分布于我国各地，是我国中药材中的常用药，市场用量很大，以往主要是以采摘野生为主，但随着近年野生资源的枯竭，产量也越来越少，价格也开始升高。
野生覆盆子产量极低，一般每亩产量在100多公斤（指未加工鲜果），且有大小年之分。我场从吉林农业大学引进人工培育的新品种—早红，每亩稳定产量可达1700公斤（指未加工鲜果，栽植第二年后即可达到丰产）。加工后成品产量在500公斤以上， 2011年春季河北安国、成都荷花池、安徽亳州等国内大药材市场价格，统货覆盆子每公斤在100元左右，人工栽植覆盆子每亩产值在5万元以上，其成熟鲜果也在20元/公斤以上，可以说栽植覆盆子是药材+鲜果的双保险，经济效益极为显著稳定。覆盆子加工简单，立夏后，果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净梗叶，用沸水浸1～2分钟后，置烈日下晒干后即为成品。人工栽植覆盆子现在是一冷门，前景十分广阔。 覆盆子栽植简单，亩栽2000株左右，耐旱耐瘠，抗寒性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植，对土质无特殊要求，好管理，在我国大部分地区都可栽植。野生的通常生于溪旁、山坡灌丛、林缘及乱石堆中，适应性极强。 苗圃  覆盆子 苗圃描述:覆盆子
图片:  描述:鲜果
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