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李葉飛 植物星球
它迷戀太陽 又以牡丹為名 文+图｜李葉飛 太阳花真是死不了。 清晨，看到几只麻雀在花盆里乱啄，甩了一根枝条在地上，我懒得去捡。中午，炙热的阳光一晒，花枝的一头就微微昂起来，开出一朵花来。 所以才叫它太阳花吧。它总是在有太阳的时候开花，傍晚就合上了，即使正中午，只要天一阴沉，花骨朵就会黏合起来。 那根残留的枝条能生存好几天，枝条上的花苞仍会发育，只要有阳光，还是会开花，直到养料耗完为止。 太阳花的正式名字叫大花马齿苋，就是因为它开花比马齿苋大，很直接。 重瓣的大花马齿苋，花型特别像牡丹花 马齿苋是一种杂草，叶如马齿，乡下的菜园、田埂、石板缝隙里常有。马齿苋很难被清理干净，它生命力强，匐地生长，扎根蔓延。有些地方用马齿苋做菜，我妈听说了这样的事，说：那是最穷最穷的人家才吃的。我大笑。这话现在成为我们家评价野菜的时髦用语。有一次我买了番薯叶子回来做菜，她就说了同样的话，还叹着：唉，饲猪的东西现在都拿来当菜吃，还要掏钱买。她心里特别不舒服，拉扯孩子们长大，供读书，鼓励有好的工作，会赚钱，就是希望至少可以吃的好一点，结果，一上市场就买了一把喂猪的草来。那是以前辛苦赚钱想要极力回避的事情。 我倒是不介意，以往人吃剩的，拌了米糠喂猪，现在，猪吃的，人也尝尝。而且那句“最穷最穷的人家才吃”的话还不能乱讲，要知道往南方去，很多人家盆栽马齿苋，就跟种金不换一样，是日常蔬菜。金不换调味，烧鱼炒蛤蜊都要用，马齿苋很能长，偶尔剪一把，是清炒的时蔬，跟人家穷不穷没关系不大。 马齿苋算不上什么美味，也不是很难吃，一般也就是凉拌或是腌制成泡菜那样，吃起来有一点点酸，或加些蒜粒清炒也不错，有些素食餐厅有这道菜。我在一家提倡健康饮食的餐厅见过马齿苋，拿它和洋葱、番茄一起烹饪，并在设计精美的菜单上写：马齿苋的滋养作用，可以让皮肤散发健康光泽。吸引那些热爱健康美食的姑娘们。 大花马齿苋的花色品种也多，也有双色 马齿苋在夏季开黄色的小花，不是很漂亮，但大花马齿苋就漂亮了，完全改头换面。 所以它在园艺上的艺名为松叶牡丹，因为叶子比马齿苋细，虽然并非松针那么细长，花像牡丹，迷你的牡丹。 我以前种的太阳花开单瓣，有紫红色和明亮的黄色，后来见别家院子有重瓣的大红，顺手摘了一截，“花开堪折直须折”，更何况我不是“无花空折枝”，折回家就种上了，生根、开花、结籽。这方面我行为不端，但心性善良，从未让植物受难。
太阳花还有白色、粉红等色，我也没收齐。其实现在的花坛里挺多的，只不过往往不是松叶牡丹，而是另外一种叫马齿牡丹的植物，也就是说叶子不是松叶状，而是马齿苋的马齿样，花多是单瓣，重瓣的少，但我们也叫它太阳花。 马齿牡丹是松叶牡丹和马齿苋的杂交，继承了两者的优点。花是迷你的牡丹，不是马齿苋不起眼的黄色小花，茎叶也不是松叶牡丹孱弱的枝条，而是继承了马齿苋强壮的匍匐性茎，因而比松叶牡丹更适合铺地绿化。
很多花因为外面花坛用的多了，家里就不会再养。“到处都是了，自己还养来作甚”，有人会这么说，也有道理。但家里要是种吊盆，无论马齿牡丹还是松叶牡丹都是不错的选择，选几个颜色混种一盆，长好了会沿挂出一些枝条来。这花，忘记了浇水也不担心，一到夏天，随着阳光开满了花，你就没见过这么乖的花草。 本文提到了马齿苋、松叶牡丹（大花马齿苋）和马齿牡丹，都是马齿苋科马齿苋属一年生草本，后两种在很多地方都被叫做太阳花。
下图为马齿苋 “嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料” ——中国植物志
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