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爱美食，擅厨技！分享美食，快乐大家！哈喽，我是你们的美食主编-小微。今天我们来讲讲小米粥~ 先说说小米都有那些营养吧？ 1、小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。 2、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 3、小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 4、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 下面按照各种食物的功效，还有小米的搭配，给大家推荐8款香、甜、润的小米粥。
小编说：小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。 原料：小米150克、南瓜300克 做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
小编说：小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。 原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克 做法： 1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。 2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
小编说：小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。 山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 原料：山药45克、小米50克、白糖 做法： 1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。 2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
小编说：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能更好的为身体补充营养。 原料：小米2小把、鸡蛋1个 做法： 1、砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。 2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。 3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
小编说：小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。
原料：小米30克、枣10颗 做法： 1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。 2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。 3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
小编说：小米玉米粥号称“黄金搭档”,小米玉米粥，简单的用料，简单的做法，却是不简单的营养！
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖 做法： 1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。 2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
小编说：鸡茸暖胃，治疗胃寒症。这个粥既能养胃，又能为身体补充营养。
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜 做法： 1、先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。 2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。 3、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
小编说：西芹是高纤维的绿色植物,可以帮助消化，利于通便。这个粥对于睡眠质量不好的朋友，可以改善睡眠。
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法： 1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。 2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。 3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。 要想煮出香甜的小米粥需要注意： 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
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NO-1：小米南瓜粥
NO-2：红糖小米粥
NO-3：小米山药粥
NO-4：蛋黄小米粥
NO-5：小米红枣粥
NO-6：小米玉米粥
NO-7：鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
NO-8：香菇西芹小米粥
