未雨绸缪：基本应急包里都应该有什么？

人人都知道应该在灾害来临前准备好应急包。但知道要准备一个包是远远不够的，应急包里的物品该如何取舍是个十分重要的问题，既要方便携带，又要满足基本生存需求。我们编译了美国联邦应急管理署（FEMA）的基本应急包物品清单，为大家预防灾害、减小灾害带来的影响提供参考。

基本应急包中应有：

• 水，每人每天4升左右的饮用和卫生用水；

• 至少可供三天食用的不易腐败的食物；

• 电池供电或手摇式的收音机及备用电池；

• 手电筒及备用电池；

• 急救包；

• 过滤污染空气用的防尘面罩；

• 建立临时避难所用的塑料板和宽胶带；

• 湿纸巾和垃圾袋；

• 用于关闭设施用的扳手或钳子；

• 开罐器；

• 本地地图；

• 手机、充电器和充电宝。

每个人的基本应急包都有些区别。

在基本应急包外，考虑添加：

• 处方药和备用眼镜；

• 婴儿食品和尿布；

• 宠物食品和宠物额外需要用的水；

• 现金和零钱；

• 重要的家庭文档，例如放在防水便携盒中的保险文件的副本、身份证明、银行帐户记录、紧急联系人的联系方式；

• 应急参考材料，例如急救手册和政府机构发布的免费信息；

• 为每个人准备睡袋和暖和的毯子，如果气候寒冷，考虑多准备些被褥；

• 全套的换洗衣物，包括长袖衬衫、长裤和结实的鞋子。如果气候寒冷，考虑多准备些衣物；

• 家用氯漂白剂和滴管——用九份水兑一份漂白剂，可以将漂白剂当作消毒剂使用；在紧急情况下，4滴常用家庭漂白剂兑约1升水可作为水处理措施，但不要使用带香味、有清洁功效或不褪色型的漂白剂；

• 灭火器；

• 装在防水容器中的火柴；

• 女性用品和个人卫生用品；

• 餐具、纸杯、盘子、纸巾和塑料器皿；

• 纸和笔书、游戏或其他供儿童娱乐的用品。

应急包的存放位置：

家中：

• 准备好至少可供72小时使用的食物、饮食和其他物资；

• 应急包应该存放在固定、全家人都知道、紧急情况下易拿到的位置；

• 如果有家庭避难所，可以考虑准备可供两周食用的食物。

  
  

办公室：

• 准备好至少可供24小时使用的食物、饮食和其他物资；

• 常备一双方便走路的鞋子；

• 应急包应该存放在随手可以拿到的位置，所有物资都放在一起。
  

车上：

车上的应急包应包括以下物品：

• 连接电缆；

• 手电筒和额外的电池；

• 急救包和必要药品；

• 含蛋白质的食物，罐头水果和便携的开罐器；

• 为每个人和宠物携带的水；

• 能收听交通报告和紧急信息的收音机；

• 增强轮胎抓地力的沙子或猫砂；

• 铲子；

• 冰铲；

• 保暖衣服、手套、帽子、耐用的靴子、夹克以及供换的衣物；

• 毯子或睡袋。
  

除此之外，也可考虑在车上准备：

• 充满电的手机和充电器；

• 信号灯反射；

• 如果有小孩，准备小孩的奶粉和纸尿裤；
  

关于具体应该如何选择放入应急包的食物种类、如何保存和处理饮水等问题，我们将继续编译FEMA的其他指南，请大家继续关注后续内容。

更新：食物篇

• 
  

• 准备至少足够三天食用的不易腐烂的食物

• 选择自己和家人能吃下的食物

• 不要选择吃后容易口渴的食物

• 不要忘记自己和家人的特殊饮食需求、禁忌

• 灾害发生后，燃气和电力中断很可能会持续数日。储存不需要冷藏、烹饪、加水和其他准备的食物

• 不要忘记餐具和开罐器

各种压缩食品。

推荐携带的食品：

• 液体含量较高的即食罐头食物（肉类、蔬菜和水果）

• 蛋白质棒

• 干谷物或谷物棒

• 花生酱

• 干果

• 坚果

• 不含盐的饼干

• 罐头果汁

• 经过巴氏消毒的牛奶

• 维生素

• 婴儿食品

• 有利于缓解压力的食物

注意事项：

• 将食物保存在有盖的容器里

• 保持餐具清洁

• 垃圾袋要封口，并丢弃在室外；如果有需要可以埋藏处理

• 经常用肥皂和煮沸或消毒过的水洗手

• 接触过污水的食物一律丢弃

• 在室温下开封放置过两小时以上的食物一律丢弃

• 颜色、质地和气味出现异常的食物一律丢弃

• 将垃圾丢弃在室外

• 如果还是冰的，解冻的食物就可以吃；如果食物里还有冰粒，可以重新冷冻

切忌：

• 不要吃变形、膨胀或腐蚀的罐头中的食物，就算食物看起来没有问题也不行

• 不要吃有异味或外观异常的食物

如何烹饪：

• 在断电的情况下可以使用暖锅或篝火烹饪食物

• 煤炉和野营炉只能在室外使用

• 罐头食品不加热也可以吃

• 要烹饪罐头中的食品，先撕掉标签，彻底清洗和消毒罐头，在开始加热前打开罐头

断电条件下：

• 准备一个冰箱温度计

• 准备干冰，确保自己知道干冰存放的位置

• 准备够几天食用的无需烹饪或冷藏的速食食品

停电时：

• 尽量少开冰箱门
  

• 如果冰箱门保持关闭状态，其中的食物可以冷藏大约4小时

• 冰箱温度应该保持在4摄氏度或以下，才能安全地储存食物

一旦电力恢复：

• 测量冰箱内的温度

• 若冰箱内有温度计，来电时马上检查温度。如果温度在4摄氏度或以下，食物就是安全的，可以再次冷冻。如果冰箱内没有温度计，要单独检查每一包食物，确认是否安全。不能依赖外观或味道，如果食物仍含有冰晶，则可以安全冷冻或烹煮。

• 如果断电时间不超过4小时，则冰箱内的食物安全

• 如果温度高于4摄氏度已达两小时，扔掉任何容易腐烂的食物：肉、蛋、鱼、打包食品

使用干冰：

• 正常情况下，不要把干冰保存在冰箱里。如果冰箱运转正常，干冰会导致冰箱过冷而停止工作。但如果断电时间较长，干冰是保证食物低温的最好方法。

• 11公斤干冰就可以让280升的冰箱保持冷冻3到4天

• 保证干冰不直接接触食物

• 处理干冰时注意防护，为避免冻伤，戴上干燥的厚手套

食物方面最重要的原则是：看起来可疑的，一律扔掉。