老茗堂：浅谈红茶的穿越历史文化
常常，手握一杯温热的红茶时，杯中流溢的甜香，在充分调动嗅觉神经的一起，更牵惹着跃跃欲试的味蕾。当口舌触碰到温润的茶汤时，胸臆间便生发出一种淋漓尽致之感。闭目凝思，静静享用它的芳甜美醇，时空似乎也发生了变换,茶烟升起，飘飘荡荡……4个多世纪前的武夷山，静寂的山村里飘来一阵了解的香气，动人肺腑。这是一种曾让很多人为之倾倒的芳香，它曾书写了前史，也曾改写了前史，无论是我国的，仍是国际的。
?????这一枚小小的香叶，看似普通，却又不普通。传说，它的诞生源于一个漂亮的过错。武夷山民把它从茶树上采下，原本是要做成绿茶的，可是因故没有及时付制，芽叶全都发热变红，“”了!这可愁煞了山民，无法只好一差二错，并砍来松柴熏焙。这些“蜕变”的青叶做成茶后，漆黑的茶色看起来不甚美观，乃至还有些丑恶，与鲜翠的绿茶不可同日而语，但它却散发着一股浓郁的松香，并且尝起来模糊间有类似于桂圆汤的滋味。这便是国际上的第一泡红茶——茶拿到茶行去卖。他们原以为茶商在试过这种怪茶之后会回绝收购，可万万没有想到，茶商竟奇迹般地照单全收。殊不知，在大家惊喜与讶异的背面，归于它的光辉年代正在无声无息地酝酿着。
??????17世纪头十年的某一天，风鼓满帆的荷兰商船首次带着它从我国漂洋过海，在欧洲内地上了岸，欧罗巴人都称它为“武夷茶(Bohea)”4点准时敲响，然后停下手中所有的作业，沏好一壶茶，拈起一枚点心，揉入一缕阳光，消遣午后韶光。此外，“茶”茶路运往俄罗斯的莫斯科、彼得堡，让俄国人也钟情于它的芗泽。很快，喝武夷茶就变成欧洲内地的一种盛行风气。
在我国，源于正山小种的红茶制作技能日臻成熟后，就像一根接力棒相同，在福建的闽北、闽东以及江西、安徽、湖北、云南、浙江等茶区进行了“”，并融入了当地的风味特征与文明神韵，而它们在欧洲人心目中却都有一个一起的名字，那就“Black?Tea”。一起，因为英国人对红茶的嗜好越来越强烈，致使了很多白银流向我国。
19茶籽被英国一个所谓的植物学家悄悄带到印度耕种，并从我国引进了制茶工人，印度从此呈现并活泼在国际茶叶的舞台上。随后，斯里兰卡、印尼、肯尼亚等新式红茶产茶国也相继走上了这个大舞台，我国红茶渐渐式微。
???????茶也未幸免。传统几大红茶茶区水深火热，茶园荒芜，工业凄凉。山河破碎，茶业衰落，让一批满怀报国之志的茶学家，不辞辛劳地在西南大后方建基地，做科研，将我国红茶的魂脉延续，创制了滇红、黔红等新红茶。新我国建立后，这些茶学家仍然兢兢业业，为红茶工业的复苏与开展而奔忙，并在四川、浙江、江苏、广东、广西、海南等地开发了不少红茶新品，外销到苏联、东欧等国。即便在20茶曾有过弯曲的开展阅历，但它仍是凭借着坚强的生命力跨入新年代，并遭到不断增加国人的喜爱，引发了新一场的“茶热”茶产区也纷繁“”，掀起了一场“红改绿”的运动。不仅如此，鼓起于19世纪的“红茶风”100多年，还仍未停歇。英国“下午茶”“茶炊”茶文明百花园中的一朵奇葩，我国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚等国的红茶也还在源源不断地向全国际输出，以红茶为代表的茶，与可可、咖啡鼎足之势，并称为“”。这就是一枚小香叶与一个大国际之间的故事。就这样，400多年的韶光，如白驹过隙，转瞬即逝。当手中的红茶行将饮尽时，心又回归了实际，而杯底仍然香如故。"
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