肉末烧豆腐的做法大全

肉末烧豆腐

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健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

南豆腐300g	瘦肉丁150g
油2汤匙	葱几片 相克食物
姜几片 相克食物	生抽2汤匙
老抽1茶匙	盐少许
水淀粉少许	香葱少许 相克食物

菜谱做法：

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  1.豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁

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  2.大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀

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  3.加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱

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菜谱小贴士：

这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软