【湖湘美食】湖南民风民俗“八大怪”三个辣椒一盘菜！

 

湖南“八大怪”是指潇湘各地区常常出现的八种独特的民风民俗。由于收到气候，文化和经济的等多方面因素的影响。湖南地区在吃穿住行已形成了一些独有的生活方式，下面就来见识下这特殊咱们湖南的有趣“八大怪”吧！

1.三个辣椒一盘菜

湖南人爱吃辣椒是几乎世界闻名，一首“辣妹子”也是让全国家喻户晓；湖南人吃辣椒喜欢油煎，用火烧，或者用香油拌着吃，虽然卖相不一定美观，但是湖南人几乎家家户户都必吃这招牌“土菜”。

辣椒，较早时称为番椒，是在十六世纪下半叶，由下南洋的商人从马尼拉带回中国。辣椒受到真诚、热情款待，到了长沙之后。湖南人既不拿它来装点门面，也不只是调佐一下口味，而是把它放到肚子里，感受到沸腾的热血。

2.一桌麻将众人转

麻将其实有很多玩儿法，其中湖南有名的“转转麻将”就连打惯了台湾麻将的欧弟都喜欢的不得了。

“转转麻将”自由自在，灵活多变，大家都来“转”，想打就打，不想打了就走。钱不多的，也可上来碰运气赢个几十元，手气不好走人就是。也由于“转转麻将”这些特性，许多本来只玩一元、两元一炮小麻将的老头、老太太都参与了进来，致使“转转麻将”人气猛增，在市井中早已超过传统麻将玩者。

3.面条过水就能卖

可能说到面食比不过北方人，但是南方的面条烹饪方式更为讲究，精细。

湖南除了有特色的米粉外，面条也做的相当好吃。面条在开水中烫过后快速放入冷水里，保持面条的筋道，弹性。搭配上牛肉，排骨或是肉丝浇头，味道真的棒极了！

4.嘴里嚼着木头块，槟榔满街当菜卖

湖南人吃槟榔应该源于湘潭，湘潭人嚼槟榔已有三百余年历史了。在很早的时候，湘潭的药材房有许多，主要是外地的江西邦，做药材生意人很多药材商在收购药材时，便发现槟榔壳嚼起来味道蛮好，于是，久而久之就嚼成一种习惯，并且发展沿袭至今。

5.常德米粉人人爱

说起湖南人最爱吃的早餐一定就有米粉的一席之地，其中常德的米粉是出了名的好吃。

每次去吃米粉时，店主都会问：“你要吃圆的还是扁的？”这个已经是一辈又一辈湖南人都铭记于心的话语。浓郁的汤头搭配美味的牛肉片或是排骨，让人“唆'完一碗还想”唆“。

6.豆腐越臭越好卖

长沙有名的臭豆腐又叫做臭干子，是长沙传统的汉族名吃，长沙当地人称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味，但千万不要被这些吓到，尝过之后，保证会让你的印象大有改观。。

7.说起话来像老外

湖南方言千千万，其中长沙话是算最畅行的口语，长沙人说你棒哒脑壳，意思就是说你脑瓜子进水了，还要说你棒哒脑壳冒缝针，蠢不带发，槟榔宝，那就是说你有蛮宝气，有蛮蠢了。当时汪涵和马可主持的《越策越开心》可是很多港澳台的同胞也喜欢看哦！

不会策的长沙人不算好长沙人，策得厉害的人却又很讨厌。你不会策，长沙人会说你一辊子打不出一个屁来，老实巴交没有出息，要是你会策，走遍天下都不怕。

8.电视节目火，明星来得快

随着湖南卫视真人秀类综艺节目的热播，越来越多的外地明星，跑来湖南!参与湖南卫视节目并在镜头前展示自己生活中真实的一面。有我们不得不赞叹一个省级电视台的收视率，创下了又一个收视奇迹，湖南卫视收视率稳居各省第一，对于这样的成绩，我们不知道会给一些电视工作者带来了怎样的思考，湖南卫视推成出新的管理模式，赢得了观众们的认可，每个栏目的开办都能凝聚着观众的目光，堪称经典之作!

湖南台推出的每一个综艺节目总能带来讨论度和话题，一个个明星出道前后仿佛都要来咱们大湖南好几回！

湖湘君整理编