自家靚湯：最健康高營食生版

 

      好容易，好簡單，更省錢。食出溫馨幸福。

俄羅斯羅宋湯

材料 (4人份量)：

紅菜頭(中)1個、紅蘿蔔1條、西芹2條、橙(中)3個、核桃1/4杯、椰菜(切絲)少許

調味料：

檸檬汁2湯匙、薑少許、月桂葉3片、蘋果醋1湯匙、橄欖油、龍舌草蜜、岩鹽、阿魏粉(Hing) 、番荽隨喜

做法：

1. 先將紅菜頭、檸檬汁、薑、月桂葉、阿魏粉加1杯過濾水，攪拌至幼滑為止，再倒入一大湯碗作湯底；
2. 再將紅蘿蔔、西芹、橙、蘋果醋、橄欖油、龍舌草蜜、岩鹽加1杯過濾水攪拌30秒，再加核桃以慢速攪拌10秒，令核桃打碎，倒入上述的湯底；
3. 上菜時可在湯上加入切碎的椰菜、紅蘿蔔、西芹、番荽，即可。

    粟米周打濃湯

材料 (4人份量)：

粟米(起粒) 2條、杏仁奶2杯、番茄乾少許(浸軟)

調味料：

生芝麻油、生豉油、生紫菜絲、紅海藻碎適量、辣椒粉隨喜(可不加)

做法：

1. 全部材料放入攪拌機內，攪至幼滑為止；
2. 上菜時可在湯上加入粟米粒、紅海藻碎及生紫菜絲，口感更好！

麻辣牛油果濃湯

材料 (4人份量)：

牛油果2個、青檸汁2湯匙、指天椒少許

調味料：

岩鹽隨喜

做法：

           全部材料放入攪拌機內，加2杯過濾水，攪至幼滑為止，即時享用。

滋潤補腎太極湯

材料 (4人份量)：

黑芝麻半杯、香蕉2條、淮山1條、椰菜花(去莖)半杯

調味料：

青檸汁、岩鹽適量

1. 預先將黑芝麻催芽；
2. 黑芝麻及香蕉放入攪拌機內，加入1杯過濾水液化，倒入碗備用；
3. 再將其餘材料加入1杯過濾水液化；
4. 將兩色湯分別倒入碗的左右邊即成。

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