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茶知识 >茶叶辞典(六十二)

 飞云阁0811 2015-08-18

种苗标准

 种苗标准[Seed and seedling standardJ  苗木和种子的质量规格。国家检测机构对茶树种子和苗木质量检验及分级的标准。目的是控制不合格种苗的种植和使用,保证新建茶园的质量。茶树种苗国家标准GB 11767-89是由国家技术监督局1989年11月23日发布,1990年7月1日开始实施的。它适用于栽培茶树的大叶、中小叶有性系品种种子和苗木,大叶、中小叶无性系品种苗木的分级与检验。GB11767-89规定,大叶品种合格种子的种径不小于1.2厘米,发芽率不低于60%;中、小叶种合格种子的种径不小于1.1厘米,发芽率不低于75%;足龄有性、无性系大叶种苗的苗高不低于25厘米,茎粗不小于2.5毫米;无性系和有性系中、小叶种苗高均不低于20厘米,茎粗无性苗不小于1.8毫米,有性苗不小于2.O毫米。标准还规定,所有苗木均不得携带茶根结线虫、茶饼病、茶根蚧、根癌病等危险性病虫。凡低于上述标准的,均是不合格的种子或苗木,不得出圃或用于播种、育苗。

 

种苗检验

 种苗检验ESeed and seedling inspectionD  对苗木和种子质量的检查。用仪器或感官对照种苗标准查验种子或苗木质量。茶籽的检验包括品种纯度、种径大小、百粒重、每500克粒数、含水率、发芽率、品种净度等。苗木的检验包括苗高、茎粗、着叶数、一级分枝数、侧根长度、品种纯度和危险性病虫害等。茶树种苗检验由”农业部茶叶质量监督检验测试中心“承担。

 

种苗检疫

种苗检疫[Quarantine of seed and seedling]  对苗木和种子病虫害的检查。以立法手段防止植物种子和苗木在流通过程中传播有害生物的措施。目的在于防止植物病原体、害虫、杂草等有害生物传人或传出一个国家或地区,保障一个国家或地区农林生产的安全。一般由国家制定法律,设置专门机构,依章对进出口(或过境)以及在国内运输的植物及产品进行检疫,发现带有有害生物时,即采取禁止或限制出入境等措施。中国的对外检疫由中华人民共和国进出境检验检疫局负责,国内检疫由农业部管理。茶树种苗检疫内容主要是茶苗危险性病虫害。

 

茶籽品质检验

 茶籽品质检验(Tea seed quality testing)  茶籽检验项目。以仪器或感官鉴别茶籽品质。检验结果按标准分级后,确定茶籽的利用范围,并为贮藏、运输等提供依据。

 

茶籽合格率

 茶籽合格率[Rate of qualified tea seedJ  茶籽品质检验项目。合乎标准的种子数占供检种子数的百分率。其标准见于中华人民共和国《茶树种子和苗木》国家标准(GB11767-89)。参见”种苗标准“。

茶籽发芽率

 茶籽发芽率[Germination percentage of tea seedD  茶籽品质检验项目。发芽茶籽数占总茶籽数的百分率。测定方法有染色法和发芽试验两种。染色法是任取茶籽100粒,用清水浸泡3~4小时,待膨胀后剥去种皮,种仁用0.1%~0.2%的靛蓝或1%四唑氮蓝溶液染色2小时,根据染色结果,按下列公式计算发芽率:

发芽试验是任取茶籽100粒,温水浸3~4小时后,放入铺有细沙的发芽盘中,上覆一层细沙,加少量水将沙湿润,在25~30℃温度下处理17天,按下列公式计算发芽率:
发芽率一垡堕苤籽总数一不发芽堑塑×100%

百粒重

 百粒重[Hundred-seed weight]  茶籽品质检验项目。100粒茶籽的重量,以克表示。它是表示种子大小、成熟度和质量的一项指标。在种子采收后一个月内随机取100粒称重,重复3次,求平均值。国家标准规定的大叶品种茶籽百粒重为:I级大于130克,Ⅱ级130~100克,Ⅲ级小于100克;中小叶品种为:I级大于120克,Ⅱ级120-10C克,Ⅲ级小于100克。

种子净度

 种子净度[Seed purity]  亦称”种子纯度“。茶籽品质检验项目。去除夹杂物后的种子占样品总量的百分率。计算公式为:

夹杂物包括有生命的如非茶种子、虫瘿和菌核等,也包括无生命的如果壳、茎叶、泥砂及丧失生活力、破碎、瘦瘪的种子等。

种子纯度

种子纯度[Seed purity]  即”种子净度“。

良种繁育

良种繁育[Propagation of improved varietyD  育种的后续工作。良种育成后,在保证种性的前提下,快速扩大良种数量,为生产提供优质种子或苗木。茶树良种繁育分有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖即用种子播种育苗,具有方法简单、成本低、后代生活力强等特点。但苗木个体间性状不一,不利于茶园的管理和茶叶采制,且易产生生物学混杂,引起种性退化。须建立专用采种园或采种采叶兼用园。无性繁殖常用的是短穗扦插和压条法,其后代具有与母树

相同的特性,可长期保持种性,且具有用材省、繁殖系数大的特点。但技术要求较高,后代生活力不及种子苗。须用生长健壮的青壮年茶树作采穗母树。

营养繁殖

 营养繁殖EVegetative reproductionD  亦称”无性繁殖“。由植物的根、茎、叶等营养器官或离体组织产生新个体的生殖方式。不涉及性细胞的融合,可保持母本的优良遗传。其实质是通过母体细胞有丝分裂产生子代新个体,后代一般不发生遗传重组,在遗传组成上和亲本是一致的。在茶树上常用的方法有扦插、压条和嫁接等。20世纪70年代始,随组织培养的深入研究,已能将小块营养器官组织,在无菌条件下,培养诱导产生小植株,为工厂化育苗创造了条件。

无性繁殖

 无性繁殖[Vegetative propagation]  即”营养繁殖“。繁殖系数[Propagation coefficient]  表示茶树品种繁殖能力的指标。一株母树一次或一个生产年内所能繁殖的苗木数量。与繁殖方式有关,同一品种采用不同的方式繁殖,其繁殖系数也不同。短穗扦插法繁殖系数最高,繁殖力强的中小叶种繁殖系数可达150~200,大叶种为100~140。

 

母树园

 母树园(Cutting gardenD  亦称”母本园“、”采穗园“。繁殖用专用茶园。用于生产穗条的茶园。母树园用优质无性苗,按150厘米×40厘米的行株距单株或双株栽植,幼龄期按采叶园管理。亦可选择品种纯度高、生长旺盛的青壮年茶园作母茶园。规模按扦插圃面积确定,一般1公顷母树园可供2.5公顷左右扦插圃的用穗量。

母本园

母本园(Mother bush gardenD  即”母树园“。采穗园(Mother bush garden]  即”母树园“。母叶[Mother leaf]  插穗上的成熟叶片。是插穗发根前养分的主要提供者。无母叶,插穗无法生根发芽而导致死亡。

母树黄化处理

 母树黄化处理EYellowing treatment of mother bush]用覆盖遮光方法促使茶树芽叶同化率和叶绿素含量降低,从而使叶片变黄的农艺措施。母树经黄化处理后,可以使插穗提早发根,促进根系发育,从而提高扦插成活率。在母树新梢长到一芽二三叶时,于茶丛上方用黑色塑料薄膜或稻草覆盖。覆盖物成弧状,高出茶蓬面30厘米,离地20厘米以下的茶丛不覆盖。经过2~3周遮光后,撤除覆盖物,再经2~3周,即可剪穗扦插。

穗条

 穗条[Cutting wood]  用于剪取插穗的枝条。要求长度25厘米左右,茎粗3毫米左右,红棕色或黄绿色的半木质化新枝。未成熟的绿色嫩枝和灰色老枝都不适用。一般,春季扦插在上年秋季留养穗,夏、秋、冬季扦插,分别在当年的春、夏、秋季留养穗。养穗前将母树离地30~50厘米进行修剪。

 

愈合阶段

 愈合阶段[Callus formation stage]  插穗插入土中到形成愈合组织的生长阶段。插穗两端剪口的细胞间隙筛管分泌油脂物质凝聚成愈伤木栓质膜,以阻止细菌侵入,同时下端剪口的木栓形成层分生组织细胞分裂形成环状或瘤状愈合组织,以保护伤口和增加吸水力。从扦插到愈合一般需20~50天,这与扦插时期有关,夏季最快,冬季最慢。发根阶段[Rooting stageJ  从扦插到插穗分化出不定根的生长阶段。可分4个时期:①准备期。插穗上部合成激素和营养物质,并向下输送累积于下剪口端。②根原基分化期。木栓形成层细胞或中柱鞘内侧的韧皮薄壁细胞加速分裂,形成”小细胞群“(根原基)。⑧根原体分化期。根原基分裂增生,细胞数显着增加,形成根原体,并沿茎的离心方向向周皮或皮层凸起,使之向外弯曲,环形的木栓形成层断裂分开,插穗外部相应部位出现隆起。④不定根形成期。根原体顶端形成根冠,内部分化出输导组织,并继续伸长,突破周皮或皮层,与土壤接触,同时内部输导组织与插穗原有输导组织沟通,完成发根阶段。

 

发根期

 发根期[Rooting dateD  插穗发根的时期。用天数表示。苗圃中有10%的插穗生根为始根期,50%生根为生根期,80%生根为齐根期。发根速度与扦插时期、品种有密切关系,夏插最快,依次为秋插、春插和冬插;中小叶种发根期快于大叶种。夏插中小叶种始根期、生根期和齐根期分别为插后25~30天、35~40天和45~50天;大叶种分别为35~40天、45~50天和55~60天。发根期是插穗成活的关键时期,苗床必须保持湿润状态和良好的通气性,并防止强光照射。

 

扦插苗

 扦插苗[Cutting plantD  亦称”无性苗“。将茶树的营养体(主要是成熟新梢)扦插在适宜的土壤中培育而成的苗木。具有与母本完全相同的遗传特性。是无性系品种的主要种植材料。


 

无性苗

无性苗[Vegetative seedling] 即“扦插苗”。

半叶插

半叶插[Cutting with half-leafD 茶树短穗扦插方法之一。剪穗时将母叶的1/3~1/2剪去,以减少水分蒸发,防止机械损伤,提高成活率。适用于大叶类品种。

一叶插

一叶插[Cutting with one leafD 茶树短穗扦插方法之一。用带一片母叶和一个腋芽的短穗进行扦插。具有用穗省、管理方便等优点,是最常用的短穗扦插方法。
 

二叶插

二叶插[Cutting with two leavesD 茶树短穗扦插方法之一。用带两片母叶的短穗进行扦插。此法能提高插穗的光合能力,增加养分积累,有利于穗苗生长。但水分蒸发量大,
管理要求较高,用穗量也多于一叶插。日本、苏联等国均用此法。中国一般多用于穗条比较瘦弱或节间较短的品种。长穗扦插[Cutting with long shoot3 亦称“长枝扦插”。茶树无性繁殖方式之一。用长度在20厘米以上的长枝扦插。此法成苗快,培育的苗木较健壮,可缩短幼龄茶园培育年限。但用穗量大,成活率低,繁殖系数小,管理要求高,已被短穗扦插所取代。


 

长枝扦插

长枝扦插ECutting with long shootD 即“长穗扦插”。短穗扦插[Single node cuttingD 茶树无性繁殖方式之一。用带腋芽和1~2个成熟叶片、长3厘米左右的短穗扦插在适宜的土壤中,培育成新的植株。是福建茶农从长穗扦插发展而来的一种扦插方法,具有母穗用量省、成活率高、繁殖系数大等特点,是无性系品种广泛使用的繁殖方式。

剪穗

剪穗[Cut cuttingD 从母树上剪取穗条,并将之剪成插穗的操作。要求插穗长短符合标准,剪口光滑并与叶片成平行的斜面,不损伤腋芽,上剪口离叶腋2~3毫米。
 


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