油菜素内酯对葡萄成熟期的影响

澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO) 的科学家克里斯-戴维发现，通过在葡萄皮上喷洒油菜素内酯（类固醇激素，学名brassinosteroids）可以让葡萄更快地成熟。

油菜素内酯，又称芸苔素内酯，是一种天然植物激素。由于其生理活性大大超过现有的五种激素，在国际上已被誉为第六激素。最近的研究表明，芸苔素内酯能增加作物产量和增强作物抗逆性，减少成熟期农药残留等作用。

克里斯-戴维在葡萄转色初期，给第一组葡萄果面喷施油菜素内酯；第二组葡萄果面则喷洒抑止油菜素内酯合成的抑制剂brassinazole作为对照；第三组空白对照不做处理。然后每隔两个星期记录一次他们的类固醇和糖度。一个月过去之后，喷施油菜素内酯的葡萄糖度为13.4，正常管理的葡萄糖度是12.7，而喷施brassinazole的葡萄糖度是11.7。

克里斯-戴维说，油菜素内酯控制着很多其它基因的表现，比如促进光合作用的基因表达量，刺激促进细胞壁形成以及香气和糖份合成的基因，这样葡萄就加快成熟了，且品相有显著提升。

天然芸苔素内酯“应天丰”是国内第一个绿色有机认证调节剂。建议在葡萄进入转色期后使用5mL/30斤水喷果面，增润果色，提高糖度，延长储鲜时间。