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想做好吃的，家里没厨具，不急，一个电饭锅就够了。 牛肉鸡蛋饭 材料 牛肉若干，鸡蛋 1或2个，葱3根，胡萝卜半根，包菜或者青菜若干，油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 做法 1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用； 3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。 4、现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。最后，打开，吃！ 骨汤土豆焖饭 材料 大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗（根据煮饭的量来决定） 做法 1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用 2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米 3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足 4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬 5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内 6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦 可乐鸡翅 材料 鸡翅（鸡中翅部分）1斤，姜（最好一大块），酱油半瓶（最好老抽的），可乐一瓶 做法 1、首先鸡翅洗好后，用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀 着色，腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。 2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里，选择开关置于"煮饭"档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。 3、不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准。 三杯鸡 材料 主料：光鸡1只 三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油（酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮） 配料：红葱头，姜片，白糖少许（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是每个人人口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐、味精、鸡精等，甚至喜欢吃辣的同学可以加入辣椒或辣椒粉） 做法 1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。 2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。 3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里，放置1-2小时或更长时间，使其腌入味。 4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。 5、盖好锅盖按煮饭键。 6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦！ 7、煮饭程序结束后，让它继续焖一会儿就可以出锅啦~~~ 烤鸡 材料 原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜 做法 做法： 1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片； 2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁； 3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时； 4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底； 5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）； 6、电饭煲插电，按下煮饭档； 7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。 8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。 叉烧 材料 五花肉、叉烧酱汁、白糖、酱油、生姜、大蒜、 做法 1、将五花肉洗净后切块，把叉烧酱、白糖、酱油加入五花肉里拌匀腌制二小时以上。 2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里 3、电饭煲按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻面等煮熟。 芝麻面包 材料 普通面粉、酵母粉、橄榄油、盐、糖、奶粉、芝麻粉、水 做法 1.奶粉微温加入酵母粉搅拌均匀，放置5分钟。 2.面粉，盐，糖、油搅匀。 3.将1倒入2中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜待面团发至2倍大时，取出包入芝麻馅，揉圆。 4.电饭煲内刷一层油，将包好馅的面团继续发至2倍大。 5.电饭煲开始加热，大约5分钟就跳起，保温15分钟。取出再换一面，继续加热，还得保温15分钟。这下香香的面包就出炉了。 蔓越莓蛋糕 材料 面粉150g，白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个，黄油，蔓越莓 做法 1、首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油） 2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。 3、加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点） 4、将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。 5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈！ 6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。 7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。 8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。 9、打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。 10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走。 11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。 12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。 13、然后在表面撒上点蔓越莓。 14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。 15、等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了。 酸奶 材料 主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量 做法 1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热 3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g 4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5. 将保鲜盒的盖子盖好 6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可 （这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了） 黑豆汁红糖糕 材料 富强粉1杯半 甜奶粉1小袋 泡打粉2小勺 小苏打半小勺 低糖酵母半小勺 红糖２勺 黑豆汁适量 做法 1、做黑豆汁：黑豆洗净控水，在微波炉中烘干水分。用料理机研磨成细粉，加水煮汁，晾凉备用； 2、酵母用一点温豆汁溶化，红糖在另一容器中用一点豆汁溶化； 3、制面糊：面粉、奶粉、泡打粉、小苏打过筛两次，加入酵母溶液、凉豆汁，用勺翻拌，加入红糖溶液拌匀。豆汁不够的话，可以加入一些豆糊； 4、烘烤：将面糊倒入电饭煲内胆（胆内提前刷油）按煮饭键，自动进入保温，几分钟之后再按煮饭键。一共按3次煮饭键，保温到熟，共50分钟。 公众微信号 ：umizhan（优米优选） |
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