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香港美心食品有限公司旗下全新概念日式时尚餐厅——丼丼屋（DONDONYA）近日正式入驻上海港汇恒隆广场，引领申城精致日料之风。
新店完美糅合现代风格和日式传统元素，提供各式丼饭、御膳、锅物料理等尊贵日式美馔，为追求格调的都市人群带来从舌尖到心间的愉悦体验。日本殿堂级书法艺术家、丼丼屋品牌Logo设计者——紫舟 (ししゅう Sisyu) 小姐亲临现场，与品牌合作伙伴北海道十胜带广市 Hageten社长矢野整先生、港汇恒隆广场总经理叶志强先生、美心集团日式连锁餐饮中国区总经理朱兴辉先生、美心集团日式连锁餐饮中国区东区市场经理张祖杰先生共同为上海首家门店揭幕。
活动现场，一段热烈欢腾的日式太鼓表演为庆典拉开帷幕；而后，一众揭幕嘉宾以日本传统庆祝方式——砸清酒仪式为新店揭幕，与所有来宾共同见证丼丼屋首度进入上海精致日料地图的历史性时刻。日本殿堂级书法家紫舟小姐当场挥毫为新店创作书法作品一幅，潇洒流动的书法表演配合中国传统乐器琵琶的悠扬伴奏，将跨文化艺术演绎得淋漓尽致，更将现场宾客的感官体验推向巅峰。
美心集团日式连锁餐饮中国区总经理朱兴辉先生表示：“上海是一座精致的国际都市，我们希望丼丼屋的进驻能引领精致日料的新风格。新店在延续品牌一贯经营理念的同时，也将更符合本地食客的口味，并期待成为他们个人私享和社交聚会的理想之地。” 上乘食材x地道烹饪 演绎日式真味 据悉丼丼屋品牌名中的“丼”字是日文汉字，音同dòng。“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音，如今其字面意为“碗”，代表一种日式家庭风格的饭食：用鱼或肉类连同各式蔬菜一起烹饪，加入调味的高汤和酱汁，然后盖到热白米饭上，吃的时候给人以极大的满足感和幸福感，可谓抚慰人心的温暖料理。为了更好地满足人们对温暖料理的追求，丼丼屋品牌应运而生，通过上乘食材和料理师的精湛日式烹调技巧，演绎日式真味。
食材是每道菜品的灵魂。丼丼屋港汇恒隆店严选上乘食材——无论是来自国内优质农场、运用60年日本技术养殖的新鲜鸡蛋，还是各种进口或产地直运的优质肉类，抑或是以尖端「逆浸透膜过滤系统」（RO System）过滤的纯水，无一不体现了餐厅的用心理念，也成就了每道菜品的精致味道。此番港汇恒隆店精心推出多款主打料理，包括两大明星菜品——嫩滑浓郁的亲子丼和外酥里嫩的吉列猪排；此外还有特上和牛铁板烧、极上刺身拼盘（4点）、极上五色丼、石锅鳗鱼丼、和牛寿喜锅等经典菜品，触动每位食客的味蕾。
现代和式风情 尽享心“丼”时光 在餐厅风格上，全新开业的丼丼屋港汇恒隆店以品牌优雅的紫色为主色调，装饰风格巧妙融合和式风情和现代舒适理念。充满日本风情的暖帘、延绵不断的富士山浮雕、简洁中洋溢着艺术感的桌椅，都令客人感受到优雅别致的用餐氛围。餐厅巧妙的空间布局也体现其独到品味，特设的半开放式厨房直观呈现部分料理的制作过程，半开放的包间使客人享受私密空间的同时毫无局促感，不同风格的开放式餐位和沙发位提供丰富的就餐选择，令每位客人都能舒适自在地获得极致和食体验。 |
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