最伤肝的10种食物：尤其是第3种需提高警惕
3烧烤麻辣烫很伤肝 很多食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。但是，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。 大量的研究表明，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烟中就含有这种致癌物质，会加重肝脏的负担。 吃多了辣的东西会使肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。
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烧烤麻辣烫很伤肝 4葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸
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葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸 有着“阳光之籽”美称的葵花籽，一直是人们心目中的健康食品。这不汉是因为磕葵花籽维生素E含量非常高，对身体有好处。有助于脸部肌肉运动.从而具有美容功效，更重要的是其含有多种有利于健康的成分。但是葵花籽含油量高。且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱.使体内脂肪代谢失调。脂肪沉积于肝脏.将会影响肝细胞的正常功能.造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。 有些葵花籽在炒制时的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实，这种物质有致癌作用。吃得太多、会加重肝脏负担，进而造成肝脏解毒功能下降。而且，吃多葵花籽还容易上火，造成肝火上亢。
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