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【肉末茄子】1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;4.将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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