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就先请我吃麻辣火锅好啦！ 你负责涮，我负责吃。 娃娃菜4分钟根茎半透明时熟 老豆腐7分钟才能入味 虾丸2分钟浮到水面熟 土豆15分钟深黄色口感最好。 这就是我心情大好的秘密！ 不开心的时候，我会吃辣。 科学上说，辣是一种痛觉， 大脑会因此释放内啡肽，让人上瘾。 但我觉得，吃辣就像是以毒攻毒。 不开心会随着汗水一起流走。 开心的时候，我更会吃辣。 红彤彤的颜色，是开心的助燃剂。 可乐、啤酒、朋友嘴里的嘶嘶声。 作为吃货，没有什么比这更美好。 关于辣的顺口溜 一天不吃辣，头昏眼花； 两天不吃辣，上房揭瓦； 三天不吃辣，见人就骂； 四天不吃辣，到处抓瞎。 金旺螺蛳粉也叫老柳高螺蛳粉 ，很多年历史了，很多人都推荐这一家，是老字号啦。汤很鲜，粉也很有韧性，这里的一大特点是味道偏辣。不能吃辣的盆友们千万不要加太多辣椒啊，真的狠辣！
吃碗老柳高的金旺螺蛳粉，酣畅淋漓…爽！ 地址：青云菜市（红光桥底） 红光桥头的金记，这家比较偏辣，不能吃辣的伙伴推荐不要辣~毕竟是二十几年的老店，就连配菜也出彩，萝卜干的爽口，花生的劲脆，还有黄花菜和木耳的完美搭配，都在这碗粉里浑然一体。 地址：红光桥头 这家螺蛳粉真是重口味，料下得大汤很浓，几个柳州的朋友很喜欢，但我喜欢吃清淡点的，重口味的推荐这家，味道重，辣得你菊花爆。阿四对面也有一家是地摊的，同样的重口味，每次经过都见一堆人排队。 地址：屏山电脑城旁。螺蛳味重，味道不错。 华记螺蛳粉真正是小巷里的螺蛳粉，基本上只有老柳州才能找得到。味道很不错，粉好吃，螺蛳也很香，味道也是偏辣，点菜时老板都会问一声要不要辣的，因为真的挺辣的。
地址：公园路小学背后
这是一家藏在菜市口的重庆菜馆，一个做川菜的厨师朋友推荐去品尝的，吃后发现味道蛮正，忍不住连续光顾了好几次。水煮牛肉是每到店的必点菜，牛肉是现腌现煮的，所以口感特别鲜嫩，一盆刚煮好的水煮牛肉，上面都裹着厚厚的红油，里面有牛肉、豆芽、酸笋~吃起来口感麻麻辣辣的！老板说，烹饪用到的食材都是专门从重庆运过来的，确保味道正宗。 地址：桂中大道顺丰酒店与朱哥马肉粉之间巷子进，好想螺蛳粉旁边
麻辣、鲜红的毛血旺，光看着就很来食欲~导致一上桌就遭遇了疯抢，这个味道，颠覆了我一直以为毛血旺要在街边大排档吃才有味的想法~鸭血无骚味，牛杂也很新鲜~口感麻辣，用筷子捞一捞，还可以吃到脆爽的豆芽~作为四川及重庆的著名小吃，湘泰菜根香饭馆，算是很好的传承了这一风味啦~ 地址：柳北区潭中中路6-1号壶东泽宇美食城内
好吃的东西都要寻，用来形容这家店最合适，基本上路过都会进去吃一顿的官塘麻辣鱼馆，全靠鹿山学院的孩纸们鼎力推荐，公主才有这口福吃到它！麻辣鱼是招牌，一大盆够4个人吃~去之前可先预约，到店直接上桌就可以吃，因为是大排档的感觉，吃起来完全不用顾忌形象，可以大口大口的吃鱼、喝汤~鱼肉鲜嫩、配料足、味儿正！缺点就是离市里面比较远~ 地址：柳东新区柳东大道(近雒容镇官塘工业园)
这是一家川菜私房菜，要说特点，就是一个字“辣”，所以喜欢辣，享受刺激的朋友们千万别错过了。还有一样值得推荐的就是他家的拌面，正宗四川拌面！牛肉面，凉拌面，肥肠面！
地址：柳州市桂中大道南端2号阳光100城市广场19栋2-7（营销中心办公室2楼）
说起火锅最先想到的必然是麻辣麻辣醇香的重庆火锅。重庆，作为火锅的发源地，务必要求辣越辣越好，麻辣醇香才是重庆火锅的精髓，这家店的火锅非常的重庆味，够辣够爽。 地址：五星街88号五星街5栋3楼
这是一家神奇的火锅店，没有奢华的装潢，可以每天都高朋满座，火锅的醇香溢满整条窄窄的小街。“鱼头王一定要吃酸菜锅！”小伙伴们内心的呐喊！ 地址：柳州城中区小南路77号
超级实惠的火锅，菜品份量大又便宜，找几条街都找不到比他家还便宜的火锅店了！味道符合大众口味~非常喜欢吃他家的汤，味道像肉饼汤，很浓，芋头、大肠、五花肉必吃，香肠也不错。 地址：谷埠店|鱼峰区谷埠街国际商贸城K2H区三楼 五星店|城中区五星步行街两面针大厦3楼（柳州宾馆附近）
他们家的火锅味道中辣，锅底会加上菌一起熬，所以汤底比较鲜美。主打的菜有各类口感丸子、何刷肉片等，肉片的口感厚实，值得一提的是沾水盐碟是免费的，种类很多，有芝麻酱、香油、辣椒酱、蒜蓉等，基本上该有的都有，且消费不贵。 地址：城中区五星街5栋3楼（金马美食城旁）
香辣诱人的海鲜锅，不出二十分钟，就可以热气腾腾地上桌了，香气扑面而来，诱惑挡也挡不住。虾肉富有弹性肉质鲜嫩，鱿鱼须劲道，蛤蜊饱含蒜香，拌着美味的汤汁，每一口都吃得津津有味。整锅汤一丁点腥味都没有，精心调制的味道，非常非常取悦挑剔的味蕾。 地址：城中小南路49号（凤凰饭店对面） 柳州大街小巷的越南螃蟹腿想必大家都吃过，今妹觉得吃得辣的人会觉得不是很辣，但配上一盘炒粉，一碟炒螺，也是吃得爽爽的。
姜葱螃蟹腿完全对了众柳州食客们的胃口，选用越南下龙湾的生猛羔蟹、大肉蟹的蟹腿为原料，香辣的口感，轻轻咬开蟹壳，腿肉和汤汁混合在一起，连蟹壳都滋滋有味。 地址：潭中大道桂中商城10号门面（桂中菜市）
作为柳州资历较深的龙虾店，厨房透明化让你吃的放心。至于口味上，麻辣、椒盐、白灼和香辣的小龙虾都可一试，吃一想俩叫人停不下来，搭配着冰啤酒，这个炎夏，爽哉！ 地址：总店|雅儒路香江天第园对面； 分店|小南路43号蓝色港湾对面；雅儒路299-1号大液化站旁 小龙虾一上桌，鲜香四溢，入口更觉肉鲜弹嫩。他家的香辣小龙虾辣得过瘾，有一个循环叫做：边吃边流眼泪-还要吃-继续流眼泪-还是停不下来。放心~小编也不会笑你哒~ 地址：文华路9号
肥螺庄是柳州老字号，这里的鸭脚煲相对较辣，比较重口味，但柳州人就爱这个味。鸭脚味道够正够辣，螺蛳味浓，重点是豆腐条和鸭脚都够mei（第一声），进味得很，最后再喝一口螺蛳汤，回味无穷呀。 地址：鱼峰路太平中街2号附近
在这凯的鸭脚螺蛳煲味道够正够辣，螺蛳味浓，鸭脚煲的里的鸭脚金黄色美味炖的刚刚好，咬一口就能感受的螺蛳汤的鲜香，吃起来有味道。除了鸭脚，锅底下满满是精髓，有老板精心挑选的石螺，还有酸笋、鹌鹑蛋，再加上进味的千叶豆腐条和满口多汁的豆腐泡，那味道真的超赞。 地 址：鱼峰路太平中街14~15号
柳州菜博物馆最出名的要数螺蛳全家福，据说做这道菜的大厨的手艺是上个世纪90年代从原来市区金鱼巷内一老店学到的，那家店当年有很多柳州人排队光顾，店家几代卖螺蛳，他学到手艺后，在此基础上推出了“龙城螺蛳全家福”招牌菜。 龙城螺蛳全家福 ，鸭脚螺蛳很大颗，分量很足，特别是鸭脚够软入味，那味道是极好的。 地址：鱼峰区屏山大道339号(箭盘山公园旁) 内容来源：网络综合 责任编辑：加柴、掌小通 |
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