茶之乎者也 文/白朗 No.25:《十六汤品》读书笔记 作者:唐五代 苏廙yì 《十六汤品》约作于唐末五代,至迟也应作于宋初,距今一千余年。《十六汤品》是点茶道的代表之作,对茶艺、茶道及茶文化史上有着不可或缺的价值。对茶的煮法加以分析衍释成十六种,将水沸程度分成三种,注法缓急则分三种,茶器种类不同分为五种,依薪炭燃料亦可分为五种,共计十六汤品。 这本千年茶书,是秘籍,还是儿歌三百首,列位看官,明眼自知。 一、火候和汤的老嫩
二、注水
三、茶器(包括注水的汤瓶和喝茶的杯碗)
(注:唐末五代,尚未有紫砂壶) (上图)鎏金伎乐纹调达子(饮茶用)-法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具 (上图)琉璃茶盏带托(饮茶用)-法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具 四、用火
茶人茶话: 唐人对茶的敬畏,对水、对器、对火的敬畏,才会有前无古人,后无来者的三饮便得道,七碗吃不得的境界。 敬畏之心,好好修。 …………………………………………………………………… 茶人茶话,茶人的话语平台 深度与广度兼备 学术性和趣味性 发现一杯茶,向往一杯茶 茶人茶话微信号:cyxcha 转载前请联系后台,获得授权,转载注明来源欢迎您投稿,邮箱mandziq@126.com |
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