|
在成功举办七期餐饮微营销班的基础上，以传授餐厅赢利新方法为核心内容的第八期餐饮微营销实操特训班暨广州餐饮新锐品牌考察之旅全面升级！
1、众多资深专家导师亲自坐镇，给你最专业的微营销架构系统 北大总裁班金牌讲师、“餐饮微营销女神”李灵君老师，红餐网总编陈洪波，俏凤凰创始人吴天真，“遇见小面”品牌创始人兼CEO宋奇等专家导师，将倾情传授多年实践总结出来的餐饮微营销实战方法。
2、八家全国知名餐厅实地考察，零距离取经答疑 耳听不一定为虚，但眼睛看到的，基本上都为实。 我们将实地考察，包括韩寒的很高兴遇见你、俏凤凰、乐凯撒、鑫桂圆、江山酒家、砂师弟、客语、遇见小面等在内的八家风格迥异的全国知名餐厅，届时各餐厅老板将现场分享经营管理心得，你可取经，也可被答疑。 3、大咖云集交流晚宴，实战案例拿回去即可落地使用 本期餐饮精英交流晚宴上，我们特邀俏凤凰创始人吴天真，“遇见小面”品牌创始人兼CEO宋奇，鑫桂圆创始人彪哥，客语创始人许可鹏等众多餐饮大咖，向大家分享他们的营销实战案例，这些全部都可以拿回去落地使用！ 广州餐饮新锐品牌考察主要内容： 实地考察第1站：广州CBD花城汇 遇见小面>>俏凤凰>>乐凯撒 2014年6月，遇见小面首间试验店开在体育东横街一间30平米的小店，做到日均近万元的销售额。短短几个月后拿到专业风险投资机构数百万元天使投资，品牌估值2000万人民币。在互联网+的大潮下，遇见小面融入了很多新颖前卫的方式去经营餐厅。
一个视频“引发”的数百万风投
1、新颖的菜单设计 初次在遇见小面进餐还未到午餐时间，进门还能找到空位落座。落座之后，眼前一亮，这不是答题卡么？32k的大小，上面各种选择题，可以勾选。卡片的左半部分明显的标注正确的填涂可以打对号，旁边则是一支铅笔。让人不由自主的想到了从小到大各种考试，都是用这种答题卡来答题。但是，回过神来你会发现，这不是答题卡，这是菜单。赶快拍照分享，看看小伙伴们还有多少记得这些答题卡。如此设计新颖，独特的菜单，还是第一次看见。想必，8090后的食客们都会有这样的回忆。 2、故事，走心的营销就是这样 遇见小面的装修设计很简单，黑底白字的招牌，里面墙壁上有创始人的照片和他们的创业故事。然而，这就是它与普通的餐厅最大的不同，这里的墙壁上并没有挂产品照片，而是以照片的形式来讲述他们的故事。一个故事，一份感动，走进食客的心，自然能留住食客的人。 3、每天排长龙发动顾客成为最大的宣传员 好的产品，好的用户体验才能够笼络食客的心。不到中午12点，遇见小面的门口已经排起了长龙。一碗小面，一碗汤，当辣椒遇见面条，你的味蕾就打开了！很宽敞的大厅，虚无坐席。每个人的桌子上，好像小面都是必备品。看着旁边的菜品都上齐了，大家都很期待自己点的也能快点上。偶尔，还会听到食客说，好香啊，怎么还不来，都要流口水了！然后，你会看见各种拍照，看来大家是要跟朋友圈的小伙伴们分享下。这样的情景在遇见小面中时常发生，或许他们，就是餐厅最好的代言人亦是最忠实的顾客。 ９月8日—10日红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班开课。届时，红餐考察团将带领学员探秘遇见小面，将现场考察、现场体验现场用餐。
俏凤凰被称为广州最新潮最火爆的文艺米粉店，全广州大众点评小吃快餐类人气最高、一年卖出100万碗米粉，每天每平方米营业额超过150元，最高翻台19.2次!目前在广州已有5间分店! 最近俏凤凰更被资本估值过亿，已经正式接受投资!这样一家传奇的店，究竟是如何做到的？ 俏凤凰，一家定位于苗族风情的米粉店，走进俏凤凰，首先引入眼帘的是一排与苗族姑娘头上的银饰帽子一样造型的灯饰，很柔和的光，很特别的造型，让人不得不想起美丽的苗族姑娘。当然，这不仅是一道独特的风景，也是一种文化象征。而吸引顾客走进俏凤凰的肯定不止这灯饰，或许在你还没看见俏凤凰的时候，就会有一种诱人的香味扑鼻而来。这是俏凤凰飘汤的味道，每天清晨开始熬第一锅汤，一碗美味的米粉，好汤才是灵魂。尝一口汤试试，就这样你迷上了俏凤凰。 一家小小的米粉店，却热闹非凡。一家餐厅经营的好坏，顾客体验很重要。如今，对于8090后消费群体来讲，吃饭已经不再是满足温饱需要，更多的是一种体验，好玩才是硬道理。而俏凤凰推出的互动活动，与苗家姑娘翠翠一起石头剪刀布，玩赢了还会有优惠。小年轻们，挣着抢着找翠翠玩。这样的互动，正好迎合8090后消费群体的心，既能体会玩的乐趣，还能吃饭享优惠。玩赢了肯定还要晒一晒，不想做广告都难。 如今的上班族，大部分都是8090后，上班无疑是很枯燥的事情，不想在办公室开会，就来俏凤凰。俏凤凰专们提供一间可以容纳20人的半封闭区域供顾客使用，而且WIFI，插座，投影仪样样俱全。俏凤凰，是不是真的很贴心。当你在这里开会或者是办公，累了饿了，来一碗香喷喷的米粉，该是多么享受！想一想都会觉得很向往。 正是由于目前8090后这种特征，让俏凤凰在大都市广州独具一格，深深的吸引着喜欢这样环境的消费者以及特色的服务让其脱颖而出。 ９月8日—10日（共三天），红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班，将在广州隆重举行！届时，所有学员将考察俏凤凰，俏凤凰创始人吴天真将做主题分享！
乐凯撒成立于2009年，多年来专注意式薄饼，纯手工拍制。自2014年5月在广州珠影开了第一家分店后，广州出现了久违的PIZZA旋风。乐凯撒花城汇店总面积约150平米，设置约60个座位，配备了一个超大的透明开放式厨房，使得空间通透明亮。互联网时代，只要顾客满意了，发个微博，再发个微信，然后再上大众点评打个好评，店家的生意就来了。
来乐凯撒吃披萨，最大的惊喜莫过于你可以亲眼目睹披萨的制作过程，从搓面到打饼成型，都是在中央大厅的透明厨房中进行。顾客在餐厅的各个角落用餐都可以看到厨师熟悉轻巧快速做披萨的场面，所有产品全部明档制作，这不仅是看得见的信任营销，更是一种让顾客融入的氛围营销。顾客可以清楚的看见，厨房跟家里的一样干净，而厨师并不像传说中的那样大汗淋漓，汗水和在了面里。这样的披萨，顾客吃着也放心。放心的食品，才是顾客的首选。
而乐凯撒特别的装修风格，也是吸引小年轻的一大要素。乐凯撒的店面一般不是很大，但是很有温馨复古之感。复古古典色的吧台，木质的椅子及黄棕色的木质餐桌，还有墙上的壁画，无不体现其高贵之感。当然，他也有其小清新的一面：角落的小藤椅与卡其色的小圆桌最适合放学归来的小情侣了，充斥各处的温馨小物件，使整家餐厅充实起来。与其他披萨店相比，这里显得更加温馨，少了太多的嘈杂。忍不住的拿出手机拍一拍，分享也是一种快乐。
9月8日—10日，红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班将在广州隆重开课。红餐商学院学员将实地考察乐凯撒，体验不同的经营模式。 实地考察第2站：广州番禺万达广场 很高兴遇见你>>鑫桂圆>>江山>>砂师弟 >>客语
韩寒的餐厅“很高兴遇见你”自第一家店诞生以来，13个月内已扩展至5城20余门店，另有15城60余门店将于今年年内陆续开业，2016年将达到200家门店。
一间餐厅打动人的绝不仅是食物，环境、文化，服务，带给你美好的是所有这些微小的集合。
虽说第一次听这家店都会觉得它是靠着韩寒的名气红起来的，但这里的服务水平还有食物的出品质量也是杠杠滴！
餐厅内的菜不光名字文艺，用料很充足、味道很正宗！对于明星开餐厅，韩寒很清醒：“真正能让餐厅留存下来的是味道，在我看来味道比服务更重要。
9月8日—10日，红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班将在广州隆重开课。红餐商学院学员将实地考察很高兴遇见你，感受韩寒超人气文艺餐厅背后的经营之道。
鑫桂园作为广州云南菜的领军餐厅，连续13届举办迎鲜花美食节。在以城市购物中心为主打，拓展快节奏、重氛围、重体验、特色经典装修的“小餐饮”模式的同时，又发展成为适合于社区、商业繁华区的多品牌特色门店。
以云南得天独厚的丰富天然食材优势为依托，鑫桂园在选精原材料品质、分检、运输等形成了自己完整的供应体系。为了保证原材料的鲜美度，所有新鲜食材空运。
出品上，鑫桂园别具一格，并与各大菜式的烹饪技术结合，不断吸收养份，创出了鑫桂园特色风情。
9月8日—10日，红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班将在广州隆重开课。红餐商学院学员将实地考察鑫桂园，领悟云南菜魅力如何在异乡落地开花。
作为广东十大明星餐饮企业、最佳主题中国餐饮名店，江山酒家极具特色的装修堪称经典。
江山酒家汲取海南各地民族风情精华的同时，充分结合都市时尚人士的审美特点，在繁华都市的超级购物中心内打造了闲雅之所，让人惊叹。
江山酒家出品以粤菜、海南菜为基调，优选鲜特食材，辅以川菜、湘菜、杭帮菜的经典。每日精选空运海南各地鲜特食材，汇集了各种海南美食。
9月8日—10日，红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班开课。红餐商学院学员将实地考察江山酒家，品尝特色美食，感受独特的风味。此外，餐饮精英交流晚宴也将在江山隆重举行！
砂师弟的牛腩煲中的每一块牛腩，都是从牛腹部的肋骨上撕下来的，撕的时候连着肋骨的地方形成一道道凹坑，所以叫牛坑腩。这个部位的腩肉，聚集了所有牛腩肉中的精华，肉质细嫩鲜美，不柴不腻，口感丰富。
砖墙和工业文艺气息结合的设计别具一格，舒服、温和、恰到好处。茶位分收费区和免费区，送免费小菜。
这里不单靠食材和味道留住客人，用心的态度和服务让整体加分，当环境和食物都很棒的时候，这家店才是真正的有有诚意好吗！
9月8日—10日，红餐商学院第八期餐饮微营销实操特训班将在广州隆重开课。红餐商学院学员不妨尝一尝，看一看，这砂师弟牛腩煲真诚的味道究竟是怎么炼成的。
第一次走进客语的门店，你会感觉这是一家非常小资的咖啡厅。原汁原味，有滋有味，而且每一碟菜的分量都适中。
优雅的后现代用餐环境，古朴又不失时尚、雅致，归本主义的装饰设施，新颖、美味的民间特色菜品，让人忍不住去拍，去分享！
客语以客家菜为主，兼收其他菜系的经典菜式，食材每天从梅州、河源比运送过来，不仅纯天然，而且新鲜。
以上餐厅均是第八期餐饮微营销实操特训班暨广州餐饮新锐品牌考察之旅实地考察点！届时各餐厅老板将现场分享经营管理心得，可零距离取经答疑！
|
|
|
