榨菜口条丝的做法

榨菜口条丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 19:54:27

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榨菜口条丝的简介及特色

脆嫩鲜香，清淡爽口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱消化不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 拌
食材明细
猪舌200克	榨菜200克
盐4克	味精3克
白砂糖5克	葱白5克
辣椒(红、尖、干)3克	香油5克

榨菜口条丝的做法详细步骤

1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；将葱白洗净切成末；干辣椒切成丝备用。
2.榨菜去掉外皮，切成细丝，入沸水中烫一下，过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内，加精盐、味精、白糖拌调均匀，放上葱白丝、干椒丝。
3.炒锅内放入香油烧热，烧在葱白末、干椒丝上爆香，稍拌后即可装盆。