红根熘马蹄的做法

红根熘马蹄的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 09:34:03

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分类标签：私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 溜
食材明细
胡萝卜250克
香菇(鲜)50克	荸荠50克
植物油20克	酱油5克
香油4克	淀粉(玉米)4克
胡椒粉2克	白砂糖2克
盐3克	味精2克

红根熘马蹄的做法详细步骤

1. 将胡萝卜洗净，切成薄片；
2. 马蹄（荸荠）去皮洗净切片；
3. 水发冬菇洗净切丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧至八成热，放入胡萝卜片、马蹄片煸炒至八成热，捞出控油；
6. 炒锅留底油烧热，放入冬菇片、胡萝卜片、马蹄片煸炒，加酱油、白糖、水、精盐烧开；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入胡椒粉、味精即可。