开心果不是白果

开心果不是白果

(2010-03-06 13:41:05)

标签： 饮食 健康 白果 果仁 坚果

分类： 营养保健

开心果是一种坚果，看样子有点像白果，但由于它常常是开裂有缝而与白果不

同。

开心果性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还富含维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品！建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质

期。


还要注意的是开心果“果仁的颜色”绿的比黄的要新鲜。

储藏时间过久的开心果不宜再食用。

适宜人群：一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。