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红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。民间有谚语：“一日吃三枣，终生不显老。”这充分说明了红枣的美容养颜功效。那么，为什么红枣有“轻身长年”的功效？红枣怎样吃，营养会更高呢？ 一、枣子蒸熟 这种吃法可以预防哮喘，春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般红枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。 二、红枣熬汤 这种吃法有助于止咳润肺，唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量) 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 三、红枣煮蛋 红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。这种可以补血养颜。 四、红枣熬粥 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。那么这种吃法可以安神助眠，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。 |
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