味甘，微温、微寒，无毒。主女人崩中漏下，赤白沃，补虚，温中，止血，不伤之疮，通神，杀毒，辟不详。头，主杀鬼，东门上者弥良。白雄鸡肉，味酸，微温，主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。
乌雄鸡肉，微温。主补中，止痛。胆，微寒，主疗目不明，肌疮。心，主五邪。血，主 折，骨痛及痿痹。肪，主耳聋。
鸡肠，平，主遗溺，小便数不禁。肝及左翅毛，主起阴。冠血，主乳难。 里黄皮，微寒，主泄痢，小便利，遗溺，除热，止烦。
屎白，微寒。主消渴，伤寒，寒热，破石淋及转筋，利小便，止遗溺，灭瘢痕。黑雌鸡，主风寒湿痹，五缓六急，安胎。其血，无毒，平。疗中恶腹痛，及 折骨痛，乳难。翮羽，主下血闭。黄雌鸡，味酸、甘，平。主伤中，消渴，小便数不禁，肠 泄痢，补益五脏，续绝伤，疗虚劳，益气力。肋骨，主小儿羸瘦，食不生肌。鸡子，主除热火疮，疗痫 ，可作琥珀神物。卵白，微寒，疗目热赤痛，除心下伏热，止烦满，咳逆，小儿下泄，妇人产难，胞衣不出。醯渍之一宿，疗黄胆，破大烦热。卵中白皮，主久咳结气，得麻黄、紫菀和服之立已。鸡白蠹能肥脂，生朝鲜平泽。
鸡此例又甚多，云鸡子作琥珀者，用欲 卵黄白，混杂煮作之，亦极相似，惟不拾芥耳。又金。鸡子不可合葫、蒜及李子食之。乌鸡肉，不可合犬肝、肾食之。小儿食鸡肉，好生蛔虫。
又鸡不可合芥叶蒸食之。朝鲜乃在玄兔乐浪，不应总是鸡所出。今云白蠹，不知是何物，恐此别一种耳。
〔谨案〕白鸡距及脑主产难，烧灰酒服之。脑，主小儿惊痫。
白鹅膏
主耳猝聋，以灌之。毛，主射工，水毒。肉，平，利五脏。
东川多溪毒，养鹅以辟之，毛羽亦佳，中射工毒者，饮血又以涂身。鹅未必食射工，盖以威相制耳，乃言鹅不食生虫，今鹅子亦啖蚯蚓辈。
〔谨案〕鹅毛，主小儿惊痫，痢者。毛灰，主噎。
肪
味甘，无毒。主风虚，寒热。白鸭屎，名鸭通。主杀石药毒，解结缚蓄热。肉，补虚，除热，和脏腑，利水道。
即是鸭，鸭有家、有野，前《本经》雁肪，一名 肪，其疗小异，此说则专是家鸭耳。
黄雌鸭为补最胜。鸭卵不可合鳖肉食之。凡鸟自死口不闭者，皆不可食之，食之杀人。
〔谨案〕《别录》云：鸭肪，主水肿。血，解诸毒。肉，主小儿惊痫。头，主水肿，通利小便，古方疗水，用鸭头丸也。
雁肪
味甘，平，无毒。主风挛，拘急，偏枯，气不通利，久服长毛发须眉，益气，不饥，轻身，耐老。一名 肪。生江南池泽，取无时。
诗云：大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又别有野鹅大于雁，犹似家仓鹅，谓其肉应亦好。 作木音，云是野鸭。今此一名 肪，则雁、 皆相类尔。此前又有鸭事注在前。夫雁乃住江湖，而夏应产伏皆往北，恐雁门北人不食此鸟故也，中原亦重之尔。虽采无时，以冬月为好。
〔谨案〕《别录》云：雁喉下白毛，疗小儿痫有效。夫雁为阳鸟，冬则南翔，而夏则北徂，时当春下，则孳育于北，岂谓北人不食之乎！
然雁与燕相反，燕来则雁往，燕往则雁来，故《礼》云：秋候雁来，春去鸟至矣。
鹧鸪鸟
味甘，温，无毒。主岭南野葛菌毒，生金毒及温瘴久欲死不可瘥者，合毛熬酒渍服之。
生捣取汁服，最良。生江南，形似母鸡，鸣云钩 格磔者是也。
有鸟相似，不为此鸣者，则非也。（新附）
禽中
雉肉
味酸，微寒，无毒。主补中，益气力，止泄痢，除蚁 。
雉虽非辰属，而正是离禽。景午日不可食者，明其王于火也。
〔谨案〕雉，味甘，主诸疮也。
鹰屎白
主伤挞，灭瘢。
止单用白，亦不能灭瘢。复应合诸药，僵蚕、衣鱼之属以为膏也。
〔谨案〕鹰屎灰之，酒服方寸匕，主恶酒，忽使饮人知之。
雀卵
味酸，温，无毒。主下气，男子阴痿不起，强之令热，多精有子。脑，主耳聋。头血，主雀盲；雄雀屎，疗目痛，决痈疖，女子带下，溺不利，除疝瘕。五月取之良。
雀性利阴阳，故卵亦然。术云：雀卵和天雄丸服之，令茎大不衰。人患黄昏间目无所见，谓之为雀盲，其头血疗之。
雄雀屎，两头尖是也，亦疗龋齿。雀肉不可合李食之，亦忌合酱食，妊身尤禁也。
〔谨案〕《别录》云：雀屎和男首子乳如薄泥，点目中 肉赤脉贯瞳子上者即或和少干姜服，悦人。
鹳骨
味甘，无毒。主鬼蛊诸疰毒，五尸，心腹疾。
鹳亦有两种，似鹄而巢树者为白鹳，黑色曲颈者为阳乌鹳。今此用白者。
雄鹊肉
味甘，寒，无毒。主石淋，消结热。可烧作灰，以石投中散解者，是雄也。
五月五日鹊脑入术家用，一名飞驳乌。鸟之雌、雄难别，旧言其翼左覆右是雄，右覆左是雌。又烧毛作屑，内水中，沉者是雄，浮者是雌。今云投石，恐止是鹊耳，余鸟未必尔，并未识之。
鸲鹆肉
味甘，平，无毒。主五痔，止血。炙食，或为散饮服之。
鸟似 而有帻者是。（新附）
味酸，微寒，无毒。主补中，益气力，止泄痢，除蚁 。
雉虽非辰属，而正是离禽。景午日不可食者，明其王于火也。
〔谨案〕雉，味甘，主诸疮也。
鹰屎白
主伤挞，灭瘢。
止单用白，亦不能灭瘢。复应合诸药，僵蚕、衣鱼之属以为膏也。
〔谨案〕鹰屎灰之，酒服方寸匕，主恶酒，忽使饮人知之。
雀卵
味酸，温，无毒。主下气，男子阴痿不起，强之令热，多精有子。脑，主耳聋。头血，主雀盲；雄雀屎，疗目痛，决痈疖，女子带下，溺不利，除疝瘕。五月取之良。
雀性利阴阳，故卵亦然。术云：雀卵和天雄丸服之，令茎大不衰。人患黄昏间目无所见，谓之为雀盲，其头血疗之。
雄雀屎，两头尖是也，亦疗龋齿。雀肉不可合李食之，亦忌合酱食，妊身尤禁也。
〔谨案〕《别录》云：雀屎和男首子乳如薄泥，点目中 肉赤脉贯瞳子上者即或和少干姜服，悦人。
鹳骨
味甘，无毒。主鬼蛊诸疰毒，五尸，心腹疾。
鹳亦有两种，似鹄而巢树者为白鹳，黑色曲颈者为阳乌鹳。今此用白者。
雄鹊肉
味甘，寒，无毒。主石淋，消结热。可烧作灰，以石投中散解者，是雄也。
五月五日鹊脑入术家用，一名飞驳乌。鸟之雌、雄难别，旧言其翼左覆右是雄，右覆左是雌。又烧毛作屑，内水中，沉者是雄，浮者是雌。今云投石，恐止是鹊耳，余鸟未必尔，并未识之。
鸲鹆肉
味甘，平，无毒。主五痔，止血。炙食，或为散饮服之。
鸟似 而有帻者是。（新附）
禽下
燕屎
味辛，平，有毒。主蛊毒鬼疰，逐不祥邪气，破五癃，利小便。生高山平谷。
燕有两种，有胡、有越。紫胸，轻小者是越燕，不入药用；胸斑黑，声大者是胡燕。俗呼胡燕为夏侯，其作窠喜长，人言有容一匹绢者，令家富。窠亦入药用，与屎同，多以作汤洗浴，疗向及尾屈色白者，皆是数百岁燕，食之延年。凡燕肉不可食，令人入水为蛟龙所吞，亦不宜杀之。
〔谨案〕《别录》云：胡燕卵，主水浮肿。肉，出痔虫。越燕屎，亦疗痔，杀虫，去目翳也。
孔雀屎
微寒。主女子带下，小便不利。
出广益诸州，都下亦养之。方家不见用其屎也。
〔谨案〕孔雀屎，交广有，剑南元无。
鸬屎
一名蜀水花。去面黑 志。头，微寒，主鲠及噎，烧服之。
溪谷间甚多见之，当自取其屎，择用白处，市卖不可信。骨，亦主鱼鲠。此鸟不卵生，口吐其雏，独为一异也。
鸱头
味咸，平，无毒。主头风眩，颠倒痫疾。即俗人呼为老鸱者，一名鸢，鸢作绿音。又有雕鹗，并相似而大。虽不限雌雄，恐雄者当胜。今合鸱头酒，用之当微炙，不用蠹虫者。
味辛，平，有毒。主蛊毒鬼疰，逐不祥邪气，破五癃，利小便。生高山平谷。
燕有两种，有胡、有越。紫胸，轻小者是越燕，不入药用；胸斑黑，声大者是胡燕。俗呼胡燕为夏侯，其作窠喜长，人言有容一匹绢者，令家富。窠亦入药用，与屎同，多以作汤洗浴，疗向及尾屈色白者，皆是数百岁燕，食之延年。凡燕肉不可食，令人入水为蛟龙所吞，亦不宜杀之。
〔谨案〕《别录》云：胡燕卵，主水浮肿。肉，出痔虫。越燕屎，亦疗痔，杀虫，去目翳也。
孔雀屎
微寒。主女子带下，小便不利。
出广益诸州，都下亦养之。方家不见用其屎也。
〔谨案〕孔雀屎，交广有，剑南元无。
鸬屎
一名蜀水花。去面黑 志。头，微寒，主鲠及噎，烧服之。
溪谷间甚多见之，当自取其屎，择用白处，市卖不可信。骨，亦主鱼鲠。此鸟不卵生，口吐其雏，独为一异也。
鸱头
味咸，平，无毒。主头风眩，颠倒痫疾。即俗人呼为老鸱者，一名鸢，鸢作绿音。又有雕鹗，并相似而大。虽不限雌雄，恐雄者当胜。今合鸱头酒，用之当微炙，不用蠹虫者。
