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文 | 邢娜 汪红雨 图 | 汪红雨 于振明 编辑 | 阿七 北京的天气，最近是史无前例的好。但是如果你打算这个星期在城内玩耍的话，务必要看好出行指南——除了汽车的单双号限行之外，途径或者临近长安街附近大部分的公交车以及地铁都面临着提前结束运营。
所以说，如果你是来北京玩儿的话，建议你就待在四环以外吧。当然，久居城内的人儿们，何不用这个机会，出城去找找清静呢？
大城小店（bund-shop）为此找到了三个去处：在你去过了玉泉山下的行宫之后，西山的大宅梦就可以醒醒了，前者才是努力的方向；被 CNN 评为了今年最惊人的雁栖湖的度假酒店，究竟是怎样的一个存在；去岛上专心地做个岛主会走过怎样的心路历程……带着这些问题，我们兵分三路，提前为你探了这些周末度假之地。
北京健壹景园 行宫般的存在 如果你之前去过红领巾桥附近的健壹公馆的话，你肯定会记得他们的宽广的大草坪，要知道直到你进了景园才恍然，和城里比起来，这里完全就是一个行宫般的存在。整个健壹景园就坐落于玉泉山山脚下，仿佛是矗立在时间之外的桃园之乡，庭院之中草木隐隐约约，如水墨画中的渲染。
我是在一个夜晚降落在景园的。当我从城市里的拖着疲惫的自己来到这，下了车就感受了只有郊外才有的新鲜空气。相较城内，这里的 PM 2.5 要低太多，可以感觉到一股扑面的北京秋天夜晚的凉爽之感。
中式风格贯穿整个庭院，整座搬运而来的江南老宅，完整的传统四合院，灰色砖墙和的从民间收藏而来带有浓厚历史痕迹的镂空花纹棕色木门、刻有名士贤语的匾额楹联，旧时宫廷记忆，运用在各个角落景致。
check in 之后进得房间，有着浓郁的度假之感，行政房每间都有一方小院，房间内难得的挑高让我不由得联想到之前住过的那些度假别墅。房间采用的是摩登中式设计，传统中还能感受到很多的现代之感。
灯光的明暗度同样是我喜欢的，整个走廊同样充满了一种行宫里的感受，枯山水，极简设计的长廊都透着一股舒心，让人身心安定的地方。
你可以选择让服务生直接将早餐送到房间之内，中式早餐以及西式早餐两种可选，只需要在凌晨三点之前将点餐卡挂在门口。送餐时间分秒不差，而我就在晨光之中享用了这顿早餐，目之所及满眼的翠绿，这是度假应该有的样子。如果你在周五六日的晚上光临，可以享用这里的户外自助烧烤。
而我则更喜欢这里的的午餐。华府中餐厅提供的是传统的宫廷菜，每道出品都让人觉得大开眼界，我最喜欢的就是伊比利亚火腿配哈密瓜，作为前菜再合适不多；松茸汤则是当下最应景的吃食儿。完全就是行宫一般，出得餐厅，整个景园掩映在一片山色之间。这是我关于度假的注脚……
地址：北京海淀区玉泉山北坞村路西洼果园 18 号 Tel：010－82596669 Note：每周五六日的晚上，提供草坪户外自助烧烤 每位 298＋15％ 服务费；根据房型的不同，房间的价格在 568－1280 元，须电话前台预订。 北京日出东方凯宾斯基酒店 CNN 说，这是今年最惊艳的酒店 不一定要在周末，进入度假模式的时间可以是任意一天的下班以后。从北四环上京承高速，14 出口出（过路费 20 元），上范畸路高架桥，半个多小时即到雁栖湖——这可是之前 APEC 车队的待遇！我此行的目的地是日出东方凯宾斯基酒店。
整个建筑非常抓眼球。酒店建筑正面是圆形，象征日出东方，侧面是椭圆形，扇贝象征财富，老远就能看见酒店建筑，想错过都难。但如果从岛上看过来，整个日出东方凯宾斯基酒店在晨昏中呈现一幅非常美妙的关于“日出”和“日落”的画卷——所谓住在风景里。
由于酒店建筑是椭圆灯笼形状，所以每间客房的格局都不一样，这也意味着几百个房间的室内设计都不完全相同，每次住都会有新意。
这里给我最大的感觉是：日出东方凯宾斯基酒店是一栋环境友好型建筑——整个建筑体的玻璃墙有四层玻璃结构，相比一般的水泥墙面有着更好的降低能源消耗的作用，同时它还是第一家使用天然气发电系统以此降低能耗的酒店。
站在露台上，你会看到靠近酒店的雁栖湖水库堤坝上铺着蓝色的太阳能光伏板，这是日出东方凯宾斯基酒店在节省电力能源方面的另一项环保举措。说这么多你可能无感，一句话总结：环保型酒店，房间没装修味！
普拉纳是凯宾斯基酒店的传统巴伐利亚式啤酒坊，经典自酿啤酒配烤猪肘、酸菜香肠，大口喝酒大口吃肉，旁边还有乐队助兴，啤酒的价格明显比燕莎中心凯宾斯基便宜，最关键的是，今天就住这里了，不用担心酒驾，敞开喝。
普拉纳周二、周日休息，只供应晚餐，有室外区域。乐队表演时间为 7 点到 10点半。酒足饭饱之后，请一定不要叫醒我，让我就在这座令人惊奇的酒店里睡到自然醒吧……
地址：北京怀柔区雁栖湖雁水路甲 18 号 Tel：010－69618888 Note：普拉纳啤酒坊的人均为 150 以内，相比城内价格更亲民。 携程网 9 月份的价格，豪华城景房 1200 起，湖景房 1400 起，假日略有调整，以当日网站或者酒店前台为准。
北京雁栖酒店 做岛主也不是件难事儿
私家车进日出东方凯宾斯基酒店和雁栖岛都需要预约——住店客人要出示房卡或者经前台确认预订单后放行。雁栖岛整体由凯宾斯基管理，包括雁栖酒店、12 栋别墅及会议中心。非住店客人参观雁栖岛需要购买门票。 睡个懒觉，再去“水天阁”吃顿丰盛的早餐，住岛上这么贵，上午就舒舒服服地当个岛主吧。岛上的酒店和国际会议中心是为 APEC 专门盖的，整个环境就是一个大公园。岛上的环境更加清幽，就连上岛的路都像是开进了高尔夫球场，在 APEC 结束后，雁栖岛才逐步对外开放。 ▲岛上整个环境就是一个大公园
如果说在日出东方凯宾斯基，依然让你无法放松的话，那就去雁栖酒店吧，这里看上去更像是私家岛屿之上的府邸，顿时让你有种回家的感觉。
来怀柔怎能不吃虹鳟鱼？虹鳟鱼在怀柔能顶半边天。但一定有人不吃虹鳟鱼，因为嫌不卫生，尤其是是流行的生鱼片吃法。正是出于卫生原因考虑，日出东方凯宾斯基酒店的中餐厅“兰香阁”和雁栖酒店的中餐厅“观澜轩”都不提供生鱼片，虹鳟鱼要么烤要么烧。
比较鱼生、烧烤、红烧三种做法，生鱼片不安全，红烧难入味，还是烧烤最佳。当然，在五星级酒店就餐不会烟熏火燎，后厨烤好的虹鳟色泽光亮，味道浓郁，一吃难忘。
作为岛上最重要的餐厅，“观澜轩”可以用精致时尚、气势夺人来形容，那气度是城里的酒店餐厅难以比拟的。菜品包括淮扬菜、粤菜和北京风味菜肴，黑松露炒饭和杨枝甘露是点击率最高的主食和甜品。 |
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