蜇米瓜菜的做法

蜇米瓜菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 09:57:07

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蜇米瓜菜的简介及特色

色泽鲜艳，清脆爽口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
海蜇皮200克	黄瓜200克
虾米30克
香菜10克	蒜苔10克
猪肉(肥瘦)50克
酱油5克	醋3克
味精2克	香油10克

蜇米瓜菜的做法详细步骤

1.猪肉洗净蒸熟后切成丝备用；黄瓜洗净切成丝；海蜇切丝洗去咸味，用开水烫一下，投凉沥净水；香菜和青蒜墓均切2厘米长段。
2.黄瓜丝码放在盘内，上面摆熟猪肉丝、青蒜墓、香菜、海米和海蜇丝，加入酱油、醋、香油和味精拌匀即成。

蜇米瓜菜的做法小贴士

食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。