东山硬池养虾

360度无死角、深入解析福建东山硬池养虾模式


　　福建东山岛，曾经是中国最大的鲍鱼养殖基地之一，但是近年，受消费量缩减、种质退化等问题的影响，鲍鱼养殖日渐没落。有人开始使用废弃鲍鱼池养虾，产量出奇的高，于是，这里却兴起了一股用废弃鲍鱼池养虾的风潮，当地称为“硬池养殖”。有人说，这是一种突破传统观念的养虾模式，是一种低风险、高回报的模式，足以改变养虾行业。

　　硬池养虾模式发展过程

　　初期阶段：2011年夏天，鲍鱼池养虾开始出现。鲍鱼苗室夏天均为闲置状态，部分老板利用其进行养虾，硬池养虾进入萌芽期。

　　此阶段，放苗密度多数控制在150尾/m3以下，增氧设施沿用了鲍鱼苗室的增氧管，增氧功率较低，曝气量小，易出现夜间缺氧浮头等问题，严重影响产量，每立方水体的产量不超过4斤，价格偏低，45尾/斤的价格在12元左右波动，利润率低。

　　发展阶段：2013年，鲍鱼市场行情一路下滑，鲍鱼苗种出现滞销，“走、转、改”开始了：有的人跑路了，有的人开始了石斑鱼苗孵化、有的开始做起了牙鲆标苗、有的开始标粗虾苗，甚至有人盯上了海马养殖。

　　最终，虾价的攀升让大多数鲍鱼场选择试养白虾，并通过摸索取得了意想不到的效果，甚至提升了鲍鱼场的租金。养虾的队伍逐渐壮大起来。

　　成熟阶段：2014年初，部分硬池陆续出虾，各种高产量、高效益的消息不胫而走，引起“鲍哥”的极大关注。短短一个月，硬池养虾风靡东山，甚至出现搭棚、改气找不到材料和工人的局面。

　　养殖增氧设施

　　由于是用鲍鱼池改造，所以在增氧曝气上，出现了各种各样的奇思妙想。

　　第一种：沿用传统鲍鱼育苗的曝气管。

　　第二种：在鲍鱼育苗用的曝气管上装上8-10个沙气石来增大增氧，这中增氧水流较大，但是气泡过大，导致空气与水体接触面积较小，增氧效率不足。

　　第三种：由于沙气石气泡较大，部分人将沙气石改成黑色曝气管，增氧效果有了很大的提升。

　　第四种：增氧管直接代替一截鲍鱼管，这纯粹为了安装简单而衍生出的，其增氧效果远远不像想象的那样理想，气头的曝气管气量较大容易导致气尾曝气管少气或者没气。

　　但无论如何，以上四种增氧模式的效果都不尽人意，它们都有一个不易排污易底臭的通病。

　　第五种：一条式曝气增氧，其优点显而易见，安装简单，水尾排污，但是对气泵的要求较高，气损严重。

　　第六种：曝气盘增氧模式，其优点为清洗方便，可以根据池塘调整曝气位置，调整水流，合理排污。

　　第七种：四角循环曝气法，其在满足增氧的基础上，可以通过水的环流把中心集污区跟四周对虾生活区分开，避免对虾与残饵粪便同处一处，方便吸污管理，增大单位产量，减少发病，目前，在使用本增氧模式的养殖场，产量可以达到10斤/m3水体。

　　养殖管理

　　一、早期养殖管理及池塘清理

　　1、池子进水前，修池补漏，避免漏水；清理池底、池壁藤壶、海鞘，敌百虫杀死海蟑螂，暴晒一段时间。

　　2、第一次进水后，使用漂白粉或三氯异氰脲酸浸泡池子，用刷子刷池壁及池底，预防青苔生长。

　　3、漂白粉洗完池子，排干水。第二次进水，进水不宜过满，某些池子水位高后会相互流水，发病时容易相互传染。

　　4、吸污管制作，虾苗小时避免虾苗被吸走，可用密网套住管口。有条件可制作底部排污管。

　　5、青苔的危害：池子长青苔后，水变清虾苗易应激；投料不足时，虾苗易摄食青苔，影响虾苗发育；青苔烂后，容易中毒；青苔多时，虾苗进去，容易被缠住困死。

　　6、海蟑螂的危害及处理：海蟑螂会在池子间窜来窜去，吃水面上的饲料，若一口池子发病，海蟑螂容易携带病原传染给其他池子，危害甚重。用喷雾器喷敌百虫可杀死该虫子。

　　二、放苗前的水质处理及调控：

　　1.消毒：硬池养虾多数水源来自于沙井过滤水，寄生虫与病原菌较少，所以早期水体的消毒较为简单，1ppm的聚维酮碘或者5ppm的三氯异氰脲酸可以很好的处理其主要病原菌，并且效果突出，但是不是每一个地区的水体都需要消毒处理，很多地区水源优良，极少存在病原微生物，可以即抽即用。

　　2.调水的目的：目前来讲，硬池进行调水养虾的目的有以下几个：第一、硬池养虾目前无法进行水循环处理，所以培养藻类、有益菌可以净化水体，减少养殖用水量。第二、藻类光合作用产生氧气，可以供对虾利用，增加产量。第三、调低水体透明度，减少青苔、石莼等的繁殖，避免青苔石莼等影响饲料驯化。第四、苗期培养的部分藻类可以提供给虾苗摄食，但这并不是调水养虾的主要目的。

　　3.调水的方法：在调水之前，首先要做的工作是曝气，经过沙滤或者消毒是水体中二氧化碳的含量较低，难以满足藻类的繁殖，其次要选择较为晴朗的天气，在上午的时候使用“乳酸菌”+“碳肥”容易培养小型单胞藻（通常为大家熟知的绿水），使用“EM”+“氮磷肥”容易培养硅藻水体(茶色水体)，当然在不同地区或者选用不同的消毒剂都会影响到最终的培藻结果，但无论您使用哪一种肥料，培养哪一种水色，建议选用“可溶性有机肥”，这样培养出来的水体pH值较为稳定，不容易过高，并且不会出现过度繁殖或倒藻的现象。

　　4.阴雨天调水色：在南方地区，经常会出现连续阴雨天，水色难调，所以，在此向大家介绍阴雨天调水的小方法，使用黑虾片过300目网泼水5ppm连续2天即可放苗，放苗后使用利菌多+虾片各5ppm既投喂虾苗又调整水体，一举两得。

　　5.调水注意事项：第一、不使用化肥。第二、菌和可溶性有机肥需同时使用，效果突出，培水稳定。第三、放苗前培水遇到天气变化，出现倒水现象，需要换新水，老水不能继续使用。第四、虽然硬池曝气充足，气泡病较少，但还是要避免pH值过高，尽量保证pH值小于8.6。第五、培水后尽早放苗，否则水体由于营养和菌群的不平衡极易出现变化、影响养殖。第六、致病菌的检测至关重要，尽量在放苗前将培好的水体进行致病菌的检测，以保证放苗的安全性。

　　三、硬池放苗及虾苗选择

　　1、虾苗的选择

　　虾苗的选择应以选健康苗、遗传性状好的苗为主。选择虾苗应首先了解育苗场的孵化方式及技术，考察培育是否高温育苗（32-35℃）、是否用抗生素、投喂何种饵料等，一般高温培育、用抗生素或营养不良的虾苗体质较差，养殖期抗病力差、生长速度慢。

　　肉眼观察：健康虾苗群体发育整齐，肌肉饱满透明，附肢中色素正常，胃肠充满食物。游动活泼，逆游能力强，体表无寄生物及附着污物。

　　下面图片中的虾苗为劣质虾苗：

　　虾苗断肢（缺胳膊断腿）

　　虾苗体表寄生纤毛虫和楔形藻

　　虾苗断肢、寄生纤毛虫都会影响虾正常脱壳，易导致脱壳不遂而死亡。

　　另外，更重要的是：虾苗携带致病菌、苗场水体弧菌超标都会严重影响早期虾苗成活，很多时候放苗几天、十几天内虾苗出现肝胰脏萎缩大量死亡与虾苗带菌有莫大关系，大家一定要引起重视。

　　下图为十多天肝萎缩的虾苗：

　　2、放苗注意事项

　　a、尽量选择阴天放苗，晴天清晨或晚上放苗

　　b、放苗前，使用“激活+活力钙”抗应激补钙，有利于虾苗适应新的水体，及时恢复体能。另外，pH值偏高的池，放苗前两小时先使用“碧水安”。

　　c、虾苗到池塘后，苗袋先放入水中10分钟左右，待袋中水温和池水温度相差不大时再放出虾苗，切勿直接把苗倒入水中。

　　d、放苗后，正常情况下虾苗会很快沉入池底，虾苗若不沉底或在四周环游为不正常现象，发现该情况应马上处理，否则会影响成活率。

　　正常沉底的虾苗

　　四、前期保苗管理及关键点

　　1、水质稳定是前提

　　放苗20天内，我们常遇到倒藻、转藻、长青苔一系列的问题，倒藻后死藻沉底，底质变黑变臭，青苔腐烂，虾苗中毒的情况时有发生，花费大量时间人力吸底、捞青苔，非常麻烦。这些都与早期做水及养水不稳定有关。如何保持水体稳定呢？

　　料台中死藻很多

　　a、早期做水尽量调成以绿藻为主的水（水色嫩绿），这种水比较稳定，pH不易过高；而以硅藻为主的茶色水，水体不稳定，对天气变化较敏感，易倒藻、转藻，pH值也偏高。使用“利菌多+活力碳”调水，很容易调出绿色水，稳定持久。

　　b、稳水补菌补碳 为保证水质的稳定，预防水变引起虾苗应激发病或应激死亡，定期补充“利菌多+活力碳”。

　　c、阴雨天气，水难肥起来，容易长青苔。此时，可用“虾片+利菌多”培水2-3次，放苗后继续投喂几天虾片，水肥起来后就不会长青苔了。

　　2、营养充足是保障

　　虾苗体质好、抵抗力强才能抵御病原细菌、病毒的侵袭，而虾苗体质与营养息息相关，营养又与饵料关系最大。所以放苗后及时投喂营养全面、适口、适量的饵料很关键。放苗后第二天即可开始投喂虾片或开口粉料，通常30度左右水温，1cm的虾苗，10万苗一天投喂约1公斤，每日递增20%。配合使用“利饵多+水产诱食酵母”与开口料浸泡后再投喂，具有良好的开口、诱食及营养作用，还可以净化稳定水体，防止底臭。早期虾苗摄食饵料不足，容易摄食池底杂质杂藻，消化系统发育不完善，体质差易应激，容易发病，所以苗期投喂值得重视。

　　3、防病抗应激是关键

　　a、水变或天气变化时，外泼“激活+活力钙”提高虾苗抗应激能力。

　　b、定期（5-7天）使用生态消毒剂“优肽”控制水体有害细菌，预防细菌感染，脱壳期前后尤为重要。

　　c、前期水色太浓或pH值过高时，中午11点-下午5点，多开气机曝气，防止气泡病的发生。

　　五、虾苗转肝期的操作管理

　　对虾肝脏简介

　　1、对虾肝脏由中肠进化而来，由分枝肝管组成，肝管由肝小管组成，肝小管里面为各种各样的肝细胞组成。

　　2、对虾肝脏是除甲壳外最大的功能器官，称为消化腺，或称中肠腺、肝胰腺，肝脏是通俗说法。

　　3、肝脏的四大功能有：消化、免疫、造血、解毒！在养殖过程中，肝脏始终承受着巨大的压力，肝脏压力过大极易造成整个免疫系统崩溃，从而造成大规模的发病，而且近两年虾病多数从肝病开始。

　　转肝期：3——6公分，肝脏逐渐呈黄褐色并有白膜出现，饵料由以天然饵料为主转到人工饲料为主，此时是肝脏功能转型的关键时期，易出现转肝慢、肝发红、肝萎缩、脂肪肝等问题，也是整个养殖过程中防病最最关键的时期！肝脏后部出现一层白膜，白膜逐渐发育，包围整个肝脏后缘和底部，这是肝脏功能成熟的标志，即进入了包膜期。

　　正常肝脏与异常肝脏的对比：正常的南美白对虾肝脏饱满清晰，呈黄褐色或者淡黑色，肝脏后部有白膜，通过白膜与胃相连；显微观察肝小管结构清晰，脂肪细胞、油滴大小均匀，流动性好。

　　非正常南美白对虾肝脏变红、变白、肿大或者萎缩糜烂，肝脏组织柔软，缺乏弹性。显微镜下观察，病变肝脏细胞排列不均匀，部分或大部分脂肪化、油滴样变性。

　　肝脏病变的过程可以通过肉眼观察，在颜色上通常表现为：黄褐色（正常），浅红色、深红色（肿大，初期），稍微发白（开始萎缩），完全变白（糜烂，后期）。发病初期该病可以进行有效的预防和治疗，一旦进入后期，肝脏发白萎缩、糜烂，往往会并发肠炎、黄鳃、黑鳃、烂鳃、红体、白斑等疾病。特别是病毒性疾病，无法治愈，损失往往比较大，只能将病情较轻和健康的对虾保留下来。

　　保肝方案

　　1、适度过渡虾苗的食性，保障饵料充足，蛋白含量合理，在虾苗放苗后投喂“水产诱食酵母+利饵多”进行驯化，蛋白合理可有效过渡饲料，避免转肝期虚弱。

　　2、虾刚上料台时（长约3cm），进入转肝期，全池外泼保肝套餐（如“肝胆易康+黄连解毒散”），促进肝胰脏迅速完成转化，降低被病菌感染的机率。

　　3、定期使用“优肽”减少水体里的弧菌，减少发病概率。

　　4、虾转肝顺利后，建议您长期坚持使用“利多精+低聚糖+营养快线”营养保肝防肠炎套餐，进一步巩固肝胰脏健康！

　　六、分苗倒池注意事项

　　硬池养虾过程中有一部份场选择先集中标苗，小苗高密度标出，大虾分池养成，这种方式可以合理利用空间，节约时间，提高生产效率等。某些场因分苗操作不当，造成很大损失，甚至分苗后全军覆没的情况都有，所以大家应引起足够的重视。以下为大家介绍硬池分苗的方法和注意事项。

　　1、分苗的几种方式

　　分苗一般选择的方式有排苗法、拉网法、地笼法，其中选择排苗法的最多，先把池子水体排出一半多再拔管分苗，这种方法操作简单、速度快。拉网法和地笼法操作比较繁琐，效率慢。

　　2、如何选择标苗的密度和分苗的天气

　　一般标苗的合理密度为1500尾/m3以下，分池后较为合理的密度为200尾/m3以下，虾苗一般标到4-5公分即可选择分苗，大约在700-1000尾/斤左右，分苗选择在阴天或者晴朗的早晨，避免在高温天气或直射光照下进行分苗，以免虾刺激厉害，容易受损失。

　　3、分苗前后的操作要点

　　分苗前一周内服“LY-生命素+低聚糖+营养快线”增强体质，避免分苗时体质差，伤到苗。

　　分苗时，子母塘都使用“活力钙+激活”抗应激补钙，降低应激脱壳死亡的风险。

　　分苗后，使用“优肽”控制有害菌，预防细菌感染。分苗后，隔天即可投喂。

　　七、养虾中期的管理要点

　　养殖中期（100条-60条/斤），虾吃料猛、加料快，投饵量增加，水质污染加重，这个阶段需要关注的问题有以下几点：

　　1、投料管理

　　投料时，尽量不要把饲料全部放入料台。饲料都放入料台中，虾会出现“排队”吃料，一波又一波的虾到料台中吃料，导致吃料时间偏长，小规格虾不易吃到饲料，造成虾的规格不整齐。料台中饲料比例占10%-20%，两小时吃完为宜。对虾快速生长过程中，切勿过分控料，影响虾体生长，另外也不要投喂过多，加重肝胰脏、肠道负担。

　　2、水质管理

　　随着饲料投喂量增多，水质恶化较快，水易变浓、变浑、变红、变黑。有条件的尽量多吸污、排底水、流水，多增氧，保持水质良好，换水条件不好的，可配合使用水质底质改良药品，调节稳定水质。常用的水质调节药品有：“碧水安”、“利菌多”，改底药品有：“底居安”、“底加氧”。

　　3、疾病预防

　　A、发病季节防传染：防鸟、防海蟑螂、蓄水池消毒

　　B、内服增强体质：坚持内服“利多精套餐”，促进消化，降低料比，预防拖便、肠炎、白便等。

　　C、经常使用生态消毒剂“优肽”控制水体弧菌，预防弧菌病发生

　　八、养虾后期管理要点

　　南美白对虾后期管理是指虾养殖到规格在60尾/斤以内水质、底质、投饵等的调控。这个阶段南美白对虾吃料猛、生长快、蜕壳规律、水质要求高。这就要求我们：

　　一、正确合理的投料。正确的投饵方式是10-20%投放在观察台，80-90%全池抛洒，这样饲料分布相对均匀，大小虾都能兼顾！吃料以2小时吃完为宜，时间太短，对虾缺料，生长速度慢，规格参差不齐；时间太长，浪费饲料，水质恶化，同时虾胃、肝、肠等器官负担重，易发病！

　　二、蜕壳期的管理。虾的生长离不开一次次蜕壳。处于蜕壳期的虾是最脆弱的，稍有“异样”都可能造成因蜕壳不遂而出现软壳虾甚至大范围死亡！我们建议：1、大潮前后排底污、换新水。2、常使用'底加氧'或'氧速保'增氧解毒。3、适当投喂，配合外用“营养快线”，快速补充体能，可减少“虾吃虾”造成的减苗现象。

　　三、水质管理：随着投料越来越多，污染越来越重，氨氮、亚硝酸盐等有害物质迅速飙升，即使换水也不能根本解决问题。我们建议：1、加大增氧，溶氧越丰富，水体自净能力越强。2、有效换水、配合碧水安解毒，可最大限度的减少池中的有害物质含量。3、流水也难以排出的池底杂质，可使用生物型底质改良剂“活底莱”改良，减少未排出的有毒有害物质对养殖动物的影响。4、需要注意的是，日常管理中，我们时常忽略掉“亚硝酸盐”的检测和控制，等到吃料减退之后再处理已为时已晚。在此建议大家，经常对养殖水体中有害物质及其致病菌进行检测和控制，做到养殖万无一失。

　　文章来源：农财宝典水产版

　　文、图由利洋水产西浦店提供