养护知识 呜莎花园养肉指南（第八十四篇）：看光浇水详解第八十四篇：看光浇水详解 大家好，假期过去的第一篇。前一阵子熬夜晚上写帖子，弄得身体不太好。最近调整了作息时间，晚上回复完花友的问题就睡觉，早晨起来写帖子。现在是清晨5点，祝大家早安。 今天的话题是看光浇水。看光浇水是我自己发明的黑话。我曾经以为看光浇水这句话与达尔文老前辈的物竞天择，适者生存听起来一样酷，所以也就经常拿出来在新手花友面前显摆一下。基本上也很少有人当面追问我啥叫看光浇水，所以我用这句黑话混了这么多年却也相安无事。 互联网时代交流有一个很大的特点，就是信息很对等。我们可以随时向任何人请教问题，可以相信你的答复，也可以收到答复后再去百度验证一下，直接提出质疑也不再是什么尴尬的事情。 当我再用看光浇水四个字去答复花友关于浇水方面的问题时，我就经常收到花友们很直白的反馈：啥叫看光浇水呀？ 我自己也思考了一下。看光浇水字面意义上还是好理解的，就是阳光充足就多浇水，阳光不足就少浇水的意思。不过这样的理解好像确实没有现实上的指导意义。那我们今天就一起详细聊一下看光浇水是个什么意思。 花盆里的水份是如何没掉的呢？无非有三种方式：第一，阳光照射土表导致的土壤蒸发。第二，肉肉的蒸腾作用。第三，肉肉储水或者光合作用把水用掉。 其中第三条肉肉储水和光合作用（成长）才是我们认为最有意义的用水方式，可惜这部分所占的比例最小，一般只有百分之一还不到。如果真的浇了水就能长到肉肉身上，那她就不是肉肉，而是菜菜了。 首先咱们先说阳光是如何影响土壤的水份蒸发的。阳光对土壤中水份的影响是非常大的。阳光照射在土表后可以让土表升温，促进土壤中的水份蒸发。 那么是不是阳光越强烈，土壤中的水份就蒸发的越快呢？不一定，这跟土壤的保水性能有直接的关系。 我们平常所说的颗粒土，是通过颗粒之间的缝隙来透气，通过颗粒内部的空隙和颗粒之间的接触点来传递水份的。当阳光照射到土壤表面的时候，土壤表面就会升温，提供水份蒸发所需要的热量，表土中含有的水份开始蒸发。深层土壤中的水份通过虹吸作用向上提升，供应到土壤表面上来。然后再被蒸发掉。 表土的水份蒸发时，表土空隙中会充满蒸腾出来的水蒸气。咱们想象一下蒸馒头蒸包子的过程，火在最底下提供热量，水蒸气就会向上升，然后越过馒头包子，把它们蒸熟。 不知道大家有没有想过，水蒸气其实是比空气要重的东西，为啥会一直向上升而不是下降呢？是因为不断有水蒸气从水里面跑出来，导致水面附近的水蒸气的气压很大，于是就推动水蒸气往气压较低的上方运动了。 当阳光照射土壤表面时，这个热量源就是在上面的了。土壤边蒸发，边会产生水蒸气，并通过土壤的空隙把水蒸气推往深层的土壤中凝结起来。而深层土壤中的水份则通过虹吸作用提升到土表参与蒸发。 整个蒸发的过程就解释完了。这与你原来的想象可能不太一样。大部分花友都认为蒸发是自下而上的，跟蒸锅里的情况差不多。但由于热源来自土表，即使7厘米的小黑方里，也会形成一个循环往复的小生态环境。 上面说的是一种比较理想的情况，也就是土壤比较透气，水蒸气可以顺利向下移动，而同时土壤又比较保水，底层的水份可以通过虹吸作用源源不断的提升到土壤表面上来。 在大多数情况下，表面的水份蒸发速度肯定会大于通过虹吸作用从花盆底部提升水份的速度。这样，表土会很快进入干燥状态，虹吸作用所依赖的微小管道由于变得透气而被破坏，底层的水份就上不来了。这就好比吸管破了个口子，你就无法从瓶子里把饮料吸上来了。 这种时候，花盆的表面就会形成一个干土层。这层干土会有很好的保湿作用。无论你房间里多么通风，干土层下面都不通风。同时干土层也很隔热，阳光提供的用于水份蒸发的热量传到潮湿的土层时，水蒸气的压力会促使水份向下走，这就使土壤蒸发的速度一下子变得缓慢起来。 这个干土层一般达到3－4厘米的厚度时，保水的能力就变得相当强。如果你的肉肉的主要根系就分布在表土以下3－4厘米的区域内，就要小心肉肉遭遇缺水状况了。 浅根、少根的肉肉要适当增加浇水频率，就是这个目的。即使你的花盆底部还很潮湿，如果根系所在的土层已经干燥，肉肉也是喝不到水的。 下午偏西的太阳会帮我们把花盆的侧面晒热。如果阳光不算很强烈的话（盛夏的阳光会把花盆晒得太烫，伤害肉肉的根部），会帮助花盆底部土壤升温，促使水份蒸发出来。这能有效的增加土壤中的空气循环，帮助排出肉肉根部产生的废气，减少黑腐的发生。 一个好天气对于浇水的帮助是非常大的。一个白天的土壤蒸发可以把刚刚浇过水的，透气度不佳的土壤迅速调整成适宜肉肉生长的土壤环境。可能浇透的土壤经过一整天的日照后看起来还是很湿，但透气程度已经发生了质的变化。特别是那些刚上盆的，根部不够强壮的肉肉（新手花友的窗台上可能大部分都是这样的肉肉），阳光的作用就显得更加突出了。 反之，如果你浇水后遭遇阴雨天，土壤缺乏蒸发所需要的足够热量，同时空气中的湿度很大，土壤中的水蒸气出不来，土壤蒸发几乎处于停滞状态。这样的环境下，如果你的土壤本身不够透气，就相当于把肉肉的根部彻底泡在水里，结果就可想而知了。 再说肉肉的蒸腾作用。蒸腾作用是肉肉通过气孔排出水蒸气的过程，这个过程白天和夜晚都在发生着。 对于根系强健的肉肉来说，蒸腾作用是十分活跃的。蒸腾作用有3个特别重要的意义。一是通过蒸腾作用带来的提升力来帮助她们的根系喝水，这就像是用吸管喝水的道理一样。二是通过蒸腾作用帮助她们的叶片降温。 第三个作用很有趣，就是当土壤过湿而不透气的时候，蒸腾作用会突然变得旺盛。就好像肉肉希望清理掉根部周围多余的水份而帮助自己呼吸。这就好比用一杯水把你的鼻子和嘴都堵住，为了呼吸，你就干脆把水喝掉了。 但是，肉肉的根部承担着喝水和呼吸两项重要任务。而且由于肉肉会储藏水份，但无法储藏呼吸作用带来的能量，所以对肉肉来说，呼吸任务的优先级别永远是高于喝水的。如果土壤的透气度仍然不够，肉肉的蒸腾作用就会很快减弱下来。 所以，在土壤中含水量过大不够透气的时候，肉肉在夜晚就基本上很难喝到水了。这时候可以让阳光来帮助肉肉。 阳光可以提供给肉肉水分蒸发所必须的热量。如果你经常摸一摸肉肉的叶子的话，就会发现肉肉的叶子很多时候都是凉凉的。凉凉的叶片说明肉肉的化工厂工作得不错，蒸腾作用正在帮助肉肉降温。在高温季节里，你可以通过触摸叶片来判断肉肉是否需要浇水或者遮阳。 但是，如果盆土很湿，凉凉的叶片就不那么好了。肉肉需要额外的热量来帮助她们蒸腾掉水份，从而让根部周围的土壤恢复到透气的状态。 有时候，肉肉的叶片遮挡了大部分的花盆面积，让阳光根本无法晒到土壤表面，这是土壤自己的水份蒸发变得十分缓慢，蒸腾作用则是排出土壤多余水分的唯一一种办法。 充足的阳光可以帮助叶片升温，从而维持蒸腾作用的持续性。花盆里根部周围的水份大部分被肉肉通过蒸腾作用排到空气中，少量水份会被储存起来或者用于光合作用。 有的花友肯定要问了，肉肉的叶片气孔不是白天闭合的吗？怎么还会在阳光下产生蒸腾作用呢？ 气孔的开闭不是一概而论的。虽然她们会为了保水和避免紫外线灼伤而关闭气孔。但她们是能感受到光照的强度，并根据阳光的强度和土壤中的含水量来决定气孔的开闭的。 她们虽然珍惜水份，但也不会甘愿被水淹死。当土壤过于潮湿的时候，排水保持呼吸顺畅是至关重要的事情。所以蒸腾作用肯定会发生的。即使冒着被阳光灼伤的风险，也会打开气孔来排出水蒸气。 另外，她们会尽量打开那些背光面的气孔，关闭阳光直射部分的气孔，来避免紫外线带来的伤害。 这就是为什么在大棚里，棚主们使用泥炭土或纯椰糠来种植肉肉，并且经常把土壤浇得非常湿，肉肉也不会有事。而一回到家里来，多浇了点儿水，就会发生黑腐了。 而且，大棚是室内环境，绝大多数的紫外线进入大棚的时候都被吸收掉了，所以肉肉们可以大胆的打开气孔蒸腾水份而不必担心被阳光灼伤。 现在让我们回到我们的主题“看光浇水”上来。浇水本身是一件很复杂的事情，但是，在充足的阳光下（最好是室内的阳光），浇水这件事情突然变得简单了。充足的阳光可以帮助我们把不透气的过湿土壤变得透气。如果肉肉的根系已经布满了整个花盆，那就更加不需要担心，肉肉会通过蒸腾作用自己调节土壤湿度的。 如果阳光不足，即使肉肉已经处于缺水状态，你也不能随意的将花盆浇透。因为在阴天里本身湿度就大，蒸腾作用减弱，肉肉自己调节土壤的能力不足。 这种情况下，你最好想办法让土壤变得潮湿而透气。 使用颗粒土是少量而均匀浇水的最佳办法。如果你和过面的话（冲过奶粉或者蛋白粉也行），应该对把水滴在面粉里有着很深的印象。水滴会滚落在面粉里，不仅不会让面粉均匀的变得潮湿，而且还会在水滴周围形成一个保护膜，让水份渗不出去。这是你在给泥炭土浇水时发生的事情，要么浇不透，要么彻底全湿。 如果你把水浇在赤玉土上，发生的现象就会与面粉相反。水会立即被吸入赤玉土颗粒内部，并且会通过虹吸作用传递到周围的赤玉土颗粒中去。 好的土壤，你根本不需要把它浇得透水，就可以让水份比较均匀的分布到花盆的每一个角落。 这样，阳光充足的时候，你就多浇点而水，即使不太透气，健康的肉肉也会自己排出水份保持透气。如果阳光不足，就少浇点儿水，由你来确保土壤的透气性。 这就是看光浇水的含义。 |
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