成都街巷系列(35)——小关庙老街六十年变迁(三)
古迹早已消失 旧照保存原貌
成都街巷系列(35)——小关庙老街六十年变迁(三)
接上篇,小关庙如何成了“羊肉火锅一条街”。
成都的关庙不少,少城内更多。在大城之中除了山西会馆供奉关羽可称为关帝庙外,还有老关庙*和小关庙*。上世纪二三十年代,成都军阀混战,军队强占庙产变卖,把老关庙卖给富豪人家建公馆宅第,将老关庙前的街道改为玉泉街,取《三国演义》“关云长玉泉山显圣”之说以留痕迹。故此而今仅存小关庙街了。
小关庙在成都太升桥附近。小关庙街很短,但历史悠久,早些年,香火繁盛,是为纪念名门之后关平,而今天却变成成都人冬天的纪念。这里被成都人称为“羊肉一条街”,每年的冬天,小关庙街上的数十家“羊老板”便鼓足了精神,满街吆喝,而各个手艺精湛的大厨们也是“八仙过海,各显神通”,让你未进其街,先闻其味。
小关庙羊肉一条街上的热闹吆喝,也成为了冬季成都的一大街景。
成都人的节日虽然众多,但每年有些则是固定不变的,就好似生活中的七件事之一,少一件都是无上的缺憾。细说起来,在每一个冬天,成都人都会跑到羊肉汤馆过一把,不管是朋友,还是亲戚,都可以围在一起,来一碗羊肉汤,温暖一下过冬的胃,然后把冬天轻易地热热乎乎地度过。冬至一到,十之八九就得说起羊肉火锅。要说成都的羊肉火锅不得不提小关庙。冬至的时候到小关庙吃羊肉,已经成了成都人的传统。入冬才几天,小关庙的羊肉汤锅就开始火了起来,短短一条街上大小几十家专卖羊肉火锅的店铺,几乎每天晚上都是客满。
这条小关庙街,还保留着一栋解放前修建的青瓦房,八十三岁的钟婆婆在这里开理发店已有40多个年头。谈起这条街上曾经开过的几家羊肉火锅店招牌,钟婆婆如数家珍。“小关庙上的第一家羊肉火锅是‘王牌’,第二家是‘大华’,第三家是‘德荣’。”钟婆婆回忆,那时候小关庙不光卖羊肉,还卖狗肉,一碗羊肉汤才3元钱。到了1994年前后,卖羊肉的越来越多,一条街都是卖羊肉火锅的,就连夏天都有人来吃。
小关庙“羊肉一条街”不仅是成都人耳熟能详,就是外地人也早已闻名遐迩。满街羊肉飘香、万人大快朵颐的盛况,那真红红火壮观、热闹非凡,即使是盛夏也不例外。据那条街上最早做羊肉火锅的“王牌”程老板回忆:他1992年率先在小关庙街开始做羊肉火锅生意后,吃客越来越多,生意越来越好,1994年达到高峰,一条街都是卖羊肉火锅的,就连夏天也有大量的食客光顾。
最初的“小关庙羊肉一条街”俏的不只是羊肉,还有座位、车位和蜡烛——上万食客聚集在数十家羊肉火锅店“排队等羊”。不光吃羊的人笑,卖羊的人笑,连收羊皮的人都沾光大发“羊财”。
下篇说说到小关庙品尝羊肉火锅的一次体验。
*老关庙和小关庙——老关庙供奉关羽,小关庙供奉关平。
贴几张小关庙羊肉火锅的盛况摄图
博友们一饱眼福
小关庙街冬至节就是吃羊节
大馆子是大馆子的盛况(A)
大馆子是大馆子的盛况(B)
街边店有街边店的场面(A)
街边店有街边店的场面(B)
街边店有街边店的场面(C)
街边店有街边店的场面(D)
人太多了咋办?那就排队呗!
没有座位了咋办?那就等呗!
味道咋样? 看这吃相!
小关庙的冬至节 那是羊族们的灾难!
|