豆仁饭的做法

豆仁饭的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 05:25:32

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豆仁饭的简介及特色

色泽美观，营养丰富。

分类标签：精品主食健脾开胃食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
粳米250克	蚕豆100克
春笋100克	腊肉(生)50克

豆仁饭的做法详细步骤

1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。
2.将粳米洗净，倒入锅内，加水煮；快收水时，将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上，加盖焖至肉、饭均熟，翻匀，起锅即可。

豆仁饭的做法小贴士

健康提示：
此饭开胃助食欲，和中益气，适用于妊娠中期孕妇食用，以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。