家常红烧排骨的做法步骤-今日头条

简单不能再简单的红烧排骨，简单做会很美味。

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
排骨300g	姜三片
大蒜2瓣	八角一个
桂皮一小块	糖20g
老抽大半勺	盐1g
食用油10g	香叶4片
醋1小勺

家常红烧排骨的做法步骤

1. 准备好食材及配料。排骨先飞水冲洗干净控水备用

2. 炒锅放少许油，加入糖小火炒制，呈虎珀色转大火放入排骨速翻炒。

3. 放入姜蒜，八角等，加入大半勺老抽翻炒上色

4. 加水没过排骨，大火烧开转中火煮。喜欢排骨软点的水可多加些

5. 汤汁不多时，加少许盐，中大火收汁。起锅前滴入几滴香醋即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

小贴士

糖的用量按须使用，怕炒糖色的可以不炒，先煎排骨后放入也一样。醋起锅前加入少许更好。