翻开喜爱的杂志，或是打开经常关注微博微信的账号，总有一些食物美照能够唤起你对于理想生活的向往：一杯在窗口边冒着热气的咖啡，一份在平底锅上吱吱作响的金黄色煎蛋……未必要是大餐，即便是再简单不过的日常食物，在恰到好处的环境下，也能传达出某种情绪。那么怎样将日常食物拍出大片感呢？就让擅长美食和静物的造型摄影师Miss蜗牛教大家三招吧！ 技巧一：给你的食物做造型 都说setting很重要，是的，想让食物看起来更美，那就赶紧来为它们做造型吧！ 1、画龙点睛的道具 看似寻常的小道具，会让平凡无奇的食物变得更有魅力。除了常用的各种材质的餐盘、刀叉和其它厨房用具以外，还有一些非常有效果的道具。比如： 餐布：布头能够增加光影的层次，作为另外一个轮廓，让实现更加集中在所拍摄的食物上。 旧书：除了可以垫高食物之外，有使用感的书本可以增加生活感，让画面更有味道。 小道具：与拍摄的食物或时令搭调的小道具。 2、勇敢地切开食物 有些食物表面普通，却拥有非常丰富的“内心世界”，这时就一定不要害怕“破坏”它。尤其是甜点类，试着用餐刀切开食物，让镜头可以捕捉到食物凹凸不平的内馅，也会创造出意想不到的视觉效果。 3、得木板者得天下 有一块纹路细腻、包浆到位的木板作为拍摄背景，能够一下子让普通的食物脱离平凡生活的气质，变成“有故事的食物”。 4. 充分利用食材的形状和色彩 天然的食材是大自然的设计，充满世界上最美妙的色彩和形状，而烹饪本身也能为食材带来多样的变化。最好的方式是多接触并了解你的食材，然后把它们充分运用在摆盘上。用自然之物来装饰你的菜品，也是最吸引人的。 案例分析：巧克力松饼 食物造型中最重要的三大元素，就是：颜色、光泽和质地。以这张图片为例，主体是右下角的松饼。装松饼的盘子上有跳跃的蓝色和橙色图案，恰好是为整张图片的木色以及深色基调作了很好的补色，突出了盘上的食物。在松饼上淋上少许枫糖浆以增加图片的高光部分，通常有光泽感的食物更吸引人。另外，松饼上也撒上了一些核桃碎，包括松饼本身的表面也是凹凸不平的，这些都能够增加食物的质感。而松饼后方流动的热巧克力，让整张画面动静结合起来。 技巧二：用好全能的自然光 自然的光线能够赋予食物细腻丰富的色彩、柔和的线条和质地，就像是你的眼睛所看到的那样生动、令人向往，因此最优秀的摄影师也会尽量选用自然光来拍摄食物。获得自然光的方式多种多样，最方便的当然是选择在白天有日光的时候，利用靠窗或露天阳台的餐桌进行拍摄，或是把你的背景板移到光线明亮的地方。因此假如烧完一道菜，却发现厨房光线拍出来不够诱人时，一定要记得把你的菜盘端到窗边后，再拍一次！
用自然光拍摄时，要注意不要让阳光直接照射在食物上，否则过亮的光线会与周围环境反差太大，掩盖食物的细节，加重食物的阴影。假如还是太亮，可以用窗帘、白纸或专业柔光板等来遮挡，过滤后的阳光会变得柔和而明亮，令食物看上去更清晰诱人。 Tips：万无一失的光线，是侧光加上45度斜拍。这种光线和拍法，能够让食物产生立体感，凸显食物表面的质感和轮廓，令画面拥有丰富的阴暗层次，起到很好的塑造形象的效果。 技巧三：万无一失的完美俯拍 拍摄角度的学问可不是三言两语能说清的，然而有个非常适合初学者的偷懒又保险的角度：俯拍。俯拍就是低头俯视的角度，拍出来会很有形式的美感。对于手机一族来说也是福音，由于手机拍摄缺乏景深，但是在俯拍时却可以和相机达到同样的效果，有自然的成像效果。
俯拍的构图，适合一些元素丰富的食物素材，即便是一些粉末，颗粒，都能为图片增加意想不到的好效果。构图时不妨随意摆弄，直到在镜头上看出来感觉和谐、舒适为止。 最后，当然是多看些可以获取灵感的网站： 1.主打白色系的 White Loft Studio
http:// 2.充满健康活力的 The Year In Food
http:// 3.“食谱女王”Donna Hay 的个人网站
www.donnahay.com.au
|
|
|
