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南京译林出版社最近面世的《杂草的故事》，是英国博物学作家和园艺专栏作家、畅销书《植物大英百科全书》的撰著人理查德·梅比的一部新作，陈曦翻译。作者对于本书，意在多情讲述“人类与杂草爱恨交织的历史”，同时也是一部别开生面的“杂草文化史”。突破人类为中心的藩篱，换一个角度，重新审视以杂草为代表的野生植物等的发生、蔓延史，原本在欧美自然文学的叙事里并不罕见，我则首次在对该书的阅读里，明确了解到欧洲也有自己的中草药传统——欧洲当然是西医的发源地，可是，理查德·梅比说道，“在英国的草药传统中，第一个从其他角度看待这一问题的契机出现在12世纪初。在1120年前后，萨福克郡贝里圣埃德蒙兹教堂的僧侣们完成了阿普列尤斯（古罗马作家和哲学家）所著《植物记》的一个新版本。这本书最早出现的日期可追溯到5至6世纪。这本拉丁文书籍并非原创，而是将迪奥斯克利德斯的一些处方和其他希腊的原始资料汇编成书，但散布书中的少量植物插图是据实而作，令人耳目一新，这在北欧地区是前所未见的……书上的车前草和蒲公英，被粗糙却专注地画在了纸上，被与咒语相差无几的语言写在了书里。”接下来，“英国第一本真正的通俗植物指南是约翰·杰勒德的《草本志，或植物简史》（1579年）。”杰勒德本人就是个外科医生。书里包含了一些民间的药用知识，如使用开黄花的茼蒿，让黄疸病人洗过澡后服用，可以恢复正常的肤色，等等。茼蒿是中国餐桌上历久弥新、口味独特的绿叶菜，四季可食，大众喜食，在今天的上海，也被戏称为“皇帝菜”。唐代的孟诜著《食疗本草》早早记茼蒿：“平。主安心气，养脾胃，消水饮。又，动风气，熏人心，令人气满，不可多食。”对比英国草药如茼蒿的使用，中国本草关于用茵陈、别名曰白蒿来治疗黄疸病的记载丰富。这很有意思。 后来，相当于李时珍的《本草纲目》问世不久，另一位英国人，托马斯·约翰逊，一位约克郡绅士、植物学家与药剂师于1633年开始修订并出版新版《草本志》。1643年，他为此获得了牛津大学荣誉医学博士学位。还有一位名叫尼古拉斯·卡尔佩珀，被誉为英国名声最大的17世纪草药学家，致力出版平民化的草药书《英国医生》。1651年，这本书如期出版。《英国医生》的副标题写道：“一本完全医疗手册，凭借此书有病可以治病，无病可以保健，仅售3便士，药材全部是英国本土植物。”书里收录了约三百三十种药用植物，大部分被认为是妨害庄稼与园艺正常生长的杂草。回顾过往，中国明代的《救荒本草》《本草纲目》问世之后，明末清初，并没有发生中西之间本草交流的记录。欧洲的草药传统，独立发展，自成一脉，是可以肯定的。 让我们举例来说—— 全书十二节。其中第四节标题是：宽叶车前——“百草之母……蕴含着力量”；第五节：夏枯草——杂草亦良药。诸如此类，仿佛巧合。但中西专家对具体药用植物的客观描述不同，以英国维多利亚时代的作家约翰·拉斯金的笔记为代表，对于被笼统冠名为杂草的药用植物，他以外形与颜值作感性判断。例如夏枯草，他认为包括夏枯草也是自然“半成品”的一种，“以夏枯草为例，它能在没喷农药的草坪上蔓延，用自己紫色的花朵和苞片给青草镀上一层紫铜般的色泽，而这正是无数草坪爱好者憎恶它的理由。”拉斯金生气地大声嚷嚷：“它的花瓣特征很不正常”——哪有植物会在花朵中央长出成簇的刚毛，哪有植物的花瓣呈现如利齿鱼下颌般的参差边缘，哪有植物看上去像是动物的喉咙里生病的腺体……（《杂草的故事》，陈曦译，译林出版社2015年5月版）周王在《救荒本草》里如是描述和叙述夏枯草，“《本草》一名夕句，一名乃东，一名燕面。生蜀郡川谷及河、淮、浙、滁平泽。今祥符西田野中亦有之。苗高二三尺。其叶对节生，叶似旋复叶而极长大，边有细锯齿，背白，上多气脉纹路。叶端开花，作穗长二三寸许。其花紫白，似丹参花。叶味苦，微辛，性寒，无毒”。救饥方法，也是“采嫩叶煠熟，换水浸淘，去苦味，油盐调食”。 《看草》记上一个羊年的端阳节，我来到伏牛山里的卢氏地界，“中午进县城，早市才散，临街小店关了木栅门板。一位白发老妪坐地摆弄新采来的四种草药，分别是蒲公英、夏枯草、水芹菜和车前草，诸草皆连花头。门户前多有红线绳扎起的鲜艾草对称放在门墩上，小院纷纷飘出油炸的焦香”。 不仅用草药，英国人吃野菜，早早还吃马齿苋。1866年，清朝19岁的同文馆学生张德彝，随团参加中国第一次访欧使团，乘英籍轮船由天津出海，其《航海述奇》首次记录了国人吃西餐的食谱。“每日三次点心，两次大餐……”“每人小刀一把、大小匙一、叉一、盘一、白布一、玻璃酒杯三个……”早餐有“烧鸡、烤鸭、铁雀、鹌鹑、白煮鸡鱼、烧烙牛羊、鸽子、火鸡、野猫、姜黄煮牛肉、芥末酸抹马齿苋、粗龙须菜、大小药豆……”马齿苋和龙须菜，本也是中国人喜爱的野菜。周作人说豌豆尖在江南曰龙须菜，邓云乡说北京天坛有野生龙须菜。至今还有说龙须菜即芦笋也。这虽然不是《杂草的故事》内容所记，可我们因此可以兴致勃勃地猜想，莫非英国人还有类似中华的《食疗本草》？ |
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