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水果大多生吃为主，但龙眼则不然。它可生吃可煲汤、可做糖水可泡酒，还可煮粥或晒干当零食吃……
立秋过后，转眼间，节气名就从听上去暖乎乎的“暑”，变成了凉飕飕的“露”。
节气专业注解书《月令七十二候集解》说：“白露，八月节……阴气渐重，露凝而白也。”大白话就是说，由于天气开始转凉，夜间温度骤降，清晨时分便会发现叶子上有许多露珠，故名白露。
至于“白露”之“白”，倒不是说颜色很白。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋。所谓白露，即秋露。而白露之后一个月，还有一个节气带个“露”字，为寒露。不难理解，如果说白露仅仅是代表秋天的一丝凉意的话，寒露的冷，又将更进一分。
在白露这个听上去晶莹剔透的节气里，我们就来说一款同样晶莹剔透的时令水果——龙眼吧。
《本草纲目》说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”
也就是说，虽然龙眼肉不如荔枝肉肥厚，但至少它性平，吃的时候不用太过担心上火。如果处在南方还比较热的天气里，可以将它放冰箱里冻一阵，味道更佳。不过当然，脾胃不好的人，不适合这么冷着吃。
但龙眼和大多数水果不同，生吃，只是它众多吃法中的一种。 它还可以用作甜品。譬如，简单的龙眼煮蛋，取龙眼肉煮荷包蛋，撒适量白糖，即可当早餐，也可当甜品吃。也有说产后坐月子或女性生理期时，用生姜、红糖、龙眼肉来煲煮糖水，可美容润肤。 用作汤料也是挺不错的。广东人煲老火靓汤都喜欢加些龙眼肉，让汤更加甘甜。不喜欢煲汤的话，直接丢龙眼肉去泡酒也可，秋季泡一坛，冬春季慢慢喝。 甚至，龙眼还可用作主食。比如，做一款龙眼红枣粥，将龙眼取肉，红枣撕破，加上粳米煮成。如果在天气已变冷的北方，还可再加适量红糖、生姜，热乎乎喝下去御寒。
连懒人都可以好好享用它，比如嚼龙眼干。市面上有现成的龙眼干卖，是将新鲜龙眼晒至半干，再以日晒或火焙干制而成，懒人只需将它从包装里取出直接吃就好。
不过再懒，也不要忘记好好保存。龙眼肉含糖量高，极易引来虫蚁蟑螂，开封后最好放密封性能好的罐子里保存，放阴凉通风处或冰箱冷藏都行。
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