雪莲果骨头汤的做法

雪莲果骨头汤

更新于：2015-9-2 12:59:25

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分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
主要工艺 煮	所需时间 1小时以上
制作难度 普通
食材明细
雪莲果一个（约450克）	猪骨500克
胡萝卜1个	眉豆100克
盐

雪莲果骨头汤的做法详细步骤

1、猪骨飞水，冲洗干净浮沫，胡萝卜，雪莲果削皮，切块，眉豆清洗干净；

2、全部材料冷水下锅，加入足够的水，大火煮开后转中小火煲1.5~2个小时；

3、关火后，放盐调味。

雪莲果骨头汤的做法小贴士

1：煲汤的肉类（如骨头、瘦肉等）应先飞水，洗干净浮沫再下锅煲；

2：一次放水要足量，尽量避免中途加水，实在没办法也应加入热开水；

3：煲汤应该先大火煮开，继续用大火煮10多分钟，再转中小火。（中小火是指应该用明火来煲汤，整个煲汤的过程，汤水都应该保持微微沸腾的，你的炉具火力大的可能小火就可以，你的炉具火力小的可能就要中火）