■记者 彭可心
实习生 陆海菲
本报9月8日讯 沿海地区的对虾一直是长沙市场的“主力军”，但近两年来，长沙人餐桌上也出现了本地虾——常德澧县对虾，虽然价格较外地虾贵一些，但销量不错。
澧县对虾进军长沙市场
“咱们湖南本地也有好吃的对虾，不输沿海地区。”说这话的人是常德澧县人罗德军。
时间回退到2010年，罗德军组织了当地养鱼大户到沿海养鱼大省考察，在了解到淡化后的南美白对虾能在淡水中存活并生长后，决定投资淡水养殖。经反复摸索和试验，终获成功，现已实现亩产南美白对虾500公斤以上，亩均纯收入1万多元。
现在，罗德军的“官垸对虾”已获得国家“无公害农产品”认证，还在2014年获得湖南省农业委员会农业丰收奖二等奖。
近两年，罗德军养殖的“官垸对虾”开始走进长沙市场。“今年7月底开始，澧县每天有上万斤对虾运往长沙，主要销往马王堆海鲜批发市场及长沙各水产批发市场。”罗德军说，不止他一家，澧县对虾养殖户们也纷纷将目光投向长沙市场。
本地对虾较沿海贵4元
在马王堆海鲜批发市场内，经营对虾的商户有8家。李露在马王堆做了20多年对虾生意，货源通常来自沿海省份。去年，他进了一些澧县对虾，成为市场内第一家引进澧县对虾的商户。
“澧县对虾吃起来跟沿海地区对虾口感没什么区别，但价格要贵一些。”李露说，普通大小的澧县对虾约26元/斤，但从广东进货每斤要便宜三四元。运费差距其实不大，但广东已经形成了成熟的流水线，成本更低。
“澧县对虾个头大，好养。”李露介绍，如果澧县对虾能够保证每日货源，他愿意多进一些货。今年7月底开始，他每天从澧县引进2000斤对虾。
记者了解到，现在马王堆海鲜批发市场每日市场上流通的对虾有4万斤左右，但澧县对虾占据的份额不到4000斤。李露说，相比以前市面上“一统天下”的沿海对虾，澧县对虾还处于混个脸熟阶段。“起码长沙人的餐桌上有它了。”
马王堆海鲜批发市场经理王伟华向记者坦言，澧县对虾如果不能保证供货量，想要占据更多的市场份额比较难。“毕竟在市场做生意的商户不能总是换供应商，澧县得有长期供应的资本才行。”
方向
未来要做半成品虾
澧县对虾养殖模式以“合作社+养殖农户”为主。罗德军介绍，要想打响澧县对虾的名号，还要扩大产业链，将来不再单纯卖鲜活虾。“明年打算新建加工厂，生产虾仁、虾饺等半成品虾。”为此，罗德军的福民水产养殖专业合作社今年建了一个2000吨的速冻库投入使用。
今年4月，澧县第2家大型对虾养殖专业合作社——添舜合作社成立，现已有60多户养殖户加入。负责人张军表示，鲜虾冷冻会成为主要发展方向。“现在肯德基、真功夫等连锁快餐店的菜单上，加入虾类的食品越来越多，所以我打算做好冷冻虾，专供连锁快餐店。”
政策
我省将重点扶持本地虾产业
湖南对虾养殖地主要在常德澧县和郴州，而澧县又是主力军。今年8月，省畜牧水产局组织相关专家前往澧县考察这一产业。省畜牧水产局相关负责人武深树表示，“澧县对虾已经形成了产业，且发展潜力巨大。”
据悉，澧县现有养殖面积1.5万亩，对虾养殖户355户，年产值近3亿元，是全国内陆最大的南美白对虾淡水养殖基地。
“支持澧县做响对虾这个特色水产品牌。”武深树透露，我省将通过实施菜篮子工程、水产健康养殖、池塘标准化改造等项目，支持南美白对虾产业发展。
