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2月6日养生堂 于康 从口味谈健康(1)白糖 红糖 冰糖(6)

2015-09-09  医林探宝

白糖做法指导:

 

1. 炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸;

 

2. 糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

 

适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。

 

宜:肺虚咳嗽,口干燥渴,以及醉酒者宜食;低血糖病人宜食。

 

忌:糖尿病患者不能食糖;痰湿偏重者忌食;肥胖症患者忌食;晚上睡前不宜吃糖,特别是儿童,最容易坏牙。

 

白糖
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食疗应用:

 

1、用于肺燥咳嗽。白糖,同沙参、梨、川贝母煎汤饮食。或者白糖同大枣、芝麻制丸服。

 

2、用于胃阴不足、口渴咽干。白糖、沙参、麦冬、玉竹水煎饮汁,或者白糖、鲜藕、梨、柑子、西瓜等同用水煎服食。

 

3、用于脾胃虚弱、脘腹隐痛。沸水冲化本品,浓汤饮服。

 

4、用于夏天烦热、口渴。乌梅适量的水煎,趁热入白糖,代为茶饮。

 

5、用于胃脘疼痛、食蒜后口臭。白糖水煎液。

 

6、预防中暑。青小豆六十克煮汤,加白糖适量的,饮汤食豆。

 

7、治烫火伤。白糖三十克,炒黑成块,加梅片三克研细,用香油调涂于患处。

 

8、用治火伤。白糖一百二十克,新鲜豆腐二百五十克,混匀敷患部。

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