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秋季干燥潮湿，很多老人和孩子都经常容易感冒发烧，这些都是体内积攒的热气和火气导致的。还有许多年轻人上班压力大，经常加班加点，也导致口轻溃疡等疾病的出现。在这种情况下，我们应该吃一些清热去火的食物，比如一些清热祛湿汤，解解火气，清热去火。 下列就为大家带来几种汤品 冬瓜荷叶汤 材料：食品：冬瓜一到两磅，两片鲜荷叶，半斤肉。 功能：甜瓜是夏天蔬菜，应重视季节，以水来湿可以看到，美味的甜瓜。夏天也是一个荷叶生长旺盛期，清热解毒，除烦通窍，与荷叶的香味瘦肉汤，瘦肉味道，瓜甜，很好吃。生产方法：洗净去皮、切成丁，将荷叶洗净，瘦肉成块，一起放入锅中，放入六碗水，煮2个小时。 南瓜海带汤 材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。 功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压;肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。 百合蜜枣汤 材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。 功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。 冬瓜苡仁汤 材料：食物：冬瓜，一斤瘦肉，四块半斤牡蛎。药物：彝族四钱，芡实三钱。 功能：全身干燥、湿热、风湿性疼痛、胃肠不适、足肿、肝热黄疸、排尿应饮。制作方法：瓜去皮，用晒干的牡蛎，瘦肉洗净，加上各种香草，放四五碗水，烧三小时。所有患者均出现症状，每周喝一次，见大效果。 菠菜银耳汤 材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。 做法 1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。 2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵;香葱去根须洗净，切成细末。 3.锅内放入银耳，倒入适量清水。 4.用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。 绿豆汤 材料：绿豆一大碗、冰糖适量。功能：消暑止渴，去火解毒。 做法 1.绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。用凉水泡半个小时，然后洗干净。 2.锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。 3.为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。 4.加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿.绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。  苹果雪耳猪腱汤 材料：猪腱肉两块、苹果两个、无花果十粒、银耳半朵、盐少许。功能：去火解毒，清肝明目。 做法 1.将猪腱肉切成小块，并飞水(就是煮开水后将肉就入煮半分钟，可以去掉肉中的浮沫)。 2.将雪耳(银耳)用清水泡30分钟。 3.无花果洗净、苹果不用去皮去心切成块、猪腱肉、雪耳、六碗水在汤煲中以中火煲开，然后再改成小火煲四十分钟即可。 4.饮用时，再放入少许的盐调一调味即可。 文蛤豆腐汤 材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。 做法 1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用。 2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中。 3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。 南瓜海带汤 材料：南瓜、海带、瘦肉。 做法 1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。 2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。 菠菜银耳汤 材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。 做法 1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。 2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。 3.香葱去根须洗净，切成细末。 4.锅内放入银耳，倒入适量清水。 黄豆炖排骨 材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙。 做法 1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。 2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。  百合蜜枣汤 材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。 做法 1.猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。 2.将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。 绿豆莲子鸽子汤 材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙。 做法 1.材料备好。 2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。 3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。 4.盖上盖子，调小火煲50分钟。 5.50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。 6.再煮5分钟，撒入盐即可。 黄豆芽汤 材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。 做法 1.可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干。 2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。  雪耳猪骨汤 材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，盐1小匙。 做法 1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。 2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用。 3.老姜去皮切片备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。 桂圆大枣红豆汤 材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。 做法 1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。 2.桂圆去壳留肉备用。 3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。 4.加入桂圆。 5.再次沸腾后，转文火煲60分钟。 萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。 做法 1.萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡。 2.猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。 3.把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。 结语：以上就是今天小编带来的几种方便操作的清热去火食物做的清热祛湿汤，还等什么赶紧行动起来吧，在享受美味的同时，把身上的毒气热气全部排出来，每天快快乐乐的健康养生，健康生活。 |
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