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米氏西餐厅于近日隆重宣布，在上海外滩5号新推精致Glam魅蓝餐厅酒廊，与上海米氏西餐厅（M on the Bund）比邻而居。 米氏西餐厅由澳大利亚传奇女企业家Michelle Garnaut创立，以设立亚洲餐饮全新标准著称。她的餐饮帝国始于香港的M at the Fringe（1989年），随后她开设了举世闻名的上海米氏西餐厅（1999年），成为上海滩雅致复兴潮流先驱。之后她又推出了The Glamour Bar（2006年），令魅力四射的上海滩夜生活愈发活色生香。此后，她又将高端餐饮带到了北京的中心，毗邻天安门广场的前门M餐厅（Capital M，2009年）。 Michelle Garnaut女士表示：“我们期待为外滩的中心带来全新的生气和活力，与米氏西餐厅有所不同——Glam的美食崇尚融合与创新，加之令人心醉神往的鸡尾酒，以及种类繁多的红酒，定能让每位饕客都能在这儿找到自己心仪的美食与美酒… 当然，您必须年满十八岁。”
Glam的菜品由行政主厨Hamish Pollitt悉心打造，设计出适合分享的菜单。在呈现各色现代风格美食的同时，亲民的价格会让您忍不住一再光顾。Pollitt主厨按时节制定菜单，偏爱本地食材，每月都会推陈出新。 根据食客胃口的大小，建议每类食物选取一至两种，较受欢迎的菜品包括印式炸饼配腌茄子甜酱（Veggie PakorasSweet Eggplant Pickle）（人民币36元）、三文鱼塔塔（Smoking Salmon and Salmon Caviar）（人民币58元）、油炸豆腐配豆豉酱（Chili Salt-Crusted Bean Curd& Black Beans）（人民币38元）、牛排塔塔（Thai TahTah）（人民币68元）、慢炖咖喱羊肩肉配酸奶酱（18-hour Lamb Shoulder Rogan Josh）（人民币128元），以及五香鸭肉填馅蘑菇派（Ginger-Glazed Duck Dome Pie）（人民币108元）。 妙趣横生的“Folly Trolley”（推车甜品），堆满米氏经典甜品可供挑选，每款仅售42元，均以米氏西餐厅色彩绚烂的雕花玻璃杯奉上。其中包括的甜美Verrines、Alfonso’s Exploding Mango Pannacotta（跳跳糖配芒果布丁）、Carmen Miranda’s tresfash Iles Flotante、Josephine Baker’s Chocolat Mousse（巧克力慕斯）和Pavlov’s Dog…。 Glam除提供经典鸡尾酒外，还精心调配了多种别具一格的鸡尾酒，充满现代荒诞气质又引人入胜。葡萄酒吧的资深调酒师仍在不断创新，其中采用了很多Glam经理David自酿的苦味酒，例如Saffron & Spice、Fellini Martini、Evening Thyme、Fire & Ice和Mrs Peacock’s Folly。 步入餐厅，穿过如仙境般的水晶瀑布，美轮美奂的Glam渐入眼帘。高雅暗宝石色系的内饰，灵感源自孔雀绚烂的尾羽。设计公司Duncan Miller Ullmann（DMU）为Glam营造出温暖、引人入胜的气氛与基调。一系列量身定制的家具与天花板上的深色镜面共同映衬出由著名电影摄影师/艺术家/作家杜可风（Christopher Doyle）为Glam独家设计的一系列艺术装置。这就是Glam的灵魂之处，也是外滩的魅力所在！ 想获得独特又难忘的外滩体验，不如前往上海最性感的小酌据点- The Kissing Corner。这个小角落藏匿在Glam后方，这里有德克萨斯设计师Brenda Houston创作的极其张扬的巨幅萤石壁画，与远处闪耀的东方明珠塔相映成辉。 Glam 每日从下午5点营业至深夜, 上海外滩5号7层西侧 电话: (86 21) 6329 3751 www.m-restaurantgroup.com
关于Glam魅蓝餐厅酒廊(上海) Glam坐落在原建于1927年的日清大楼7层，与上海米氏西餐厅比邻而居，是一座充满现代气息、闪耀夺目、美轮美奂的餐厅酒廊。Glam于2015年9月1日开业，是摩登上海潮流的象征，同时又不乏复古风情。在璀璨夺目的水晶珠帘后方，随性而精致的酒廊呈暗色珠宝基调，其灵感源自孔雀绚烂的尾羽。量身定制的扶手椅和出自当代名家之手的艺术作品营造出别具一格的空间。 顾客可在此品尝到融合亚洲各地风味的美食，菜品专为分享而设计，四处流动的folly trolley里摆满充满奇思妙想的甜品和冰淇淋。Glam还提供全上海品种最丰富的杯售葡萄酒，以及独出心裁的鸡尾酒，可以一边啜饮，一边欣赏外滩旖旎风光。 关于米氏西餐厅 米氏西餐厅是一家屡获殊荣的餐饮集团，是中国独立高档餐饮的先锋企业。该集团于1989年由具有开拓精神的澳大利亚企业家Michelle Garnaut创办，其标志性的M字样最先出现在香港的M at the Fringe（1989-2009）。米氏西餐厅目前旗下有上海的米氏西餐厅、Glam魅蓝餐厅酒廊和北京的前门M餐厅及酒吧。 从历史悠久的上海外滩，到北京俯瞰天安门广场的古老前门，每间M餐厅均位于集当地之精华的黄金地段，并已成为城市的社交中心。这些餐厅也秉承了M的精髓：采用来源安全可靠的食材，精心烹制美味的欧洲当代菜肴；舒适、时尚的装潢；温馨、周到的服务；上乘的美酒佳酿，以及生机勃勃、妙趣横生的气质。 因其前卫、自信及华丽的风格，米氏西餐厅的顾客中不乏名流贵胄，曾光顾餐厅的名人包括荷兰女王贝娅特丽克丝殿下、泰国皇后诗丽吉殿下、李察·布兰森爵士、蒂姆·库克、金星、凯特·摩丝、邓超孙俪夫妇、休·杰克曼、让·保罗·高提耶、米克·贾格尔、裘德·洛、玛利亚·莎拉波娃、吴季刚、缪西娅·普拉达、戈尔·维达尔、谭恩美、凯莉·米洛、巩俐、拉尔夫·费因斯和维多利亚·贝克汉姆等等。 |
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