分享

小时候的味道

 吾看紫葡 2015-09-11

用料

 

脱皮绿豆 300g
麦牙糖 60g
细砂糖 130g
芝麻油或玉米油 100g(或黄油80g)

绿豆糕--小时候的味道的做法

  1. 绿豆浸泡8小时(夏天3到4小时),中间换几次水

    小时候的味道---自制绿豆糕!

  2. 将泡好的绿豆放入碗里加少量水(可将绿豆放入沥水蓝,打开水笼头冲一下水,然后立刻倒入碗中,这样就不需要额外加水了),放进高压锅蒸熟(上汽后中火约15分钟),用勺子压一下能轻松压碎就可以了,如果压不碎还需再蒸一会。然后全部压成泥状备用

    小时候的味道---自制绿豆糕!

  3. 开小火,炒锅内倒入油,把绿豆泥和油翻炒均匀,加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒,要不停的翻炒以防粘底糊锅

    小时候的味道---自制绿豆糕!

  4. 直到绿豆泥不怎么粘锅,这时可以盛盘放凉备用

    小时候的味道---自制绿豆糕!

  5. 绿豆泥分成40g一份揉圆,用50g的模具压出花纹

    小时候的味道---自制绿豆糕!

  6. 装上礼盒,送人也很有面子,是不是美美的很有食欲。放冰箱冷藏后风味更佳哦

    小时候的味道---自制绿豆糕!

小贴士

绿豆糕常温保质期两天,冷藏5天。减油减糖会缩短保质期,请尽快食用。

http://hn.china.com/health/manage/11166305/20150909/20358402.html

http://hn.china.com/health/manage/11166305/20150909/20358406.html


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多