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说起面食，咱们总能说出个一二三来。我们常吃的不仅有馒头、大饼，包子，还有拉面，手擀面以及各种形状的面食。今天，给大家教一种我很喜欢的面食。这可是特意从朋友那学来的手艺哦，名字叫”窝窝面“，顾名思义，就是像一个小窝窝的面呗。这种面因为可爱小巧，孩子也很喜欢吃哦，既可以拌菜吃，也可以做成盖浇面哦，吃法多种多样，欢迎自学自品。哈哈，上方法！ 做法： 根据人数取面粉适量，加入少许盐，逐次加入温水。用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。然后揉成面团，揉匀后，醒三十分钟左右。  接下来，案板上撒一层薄薄的面粉，取出醒好的面团，混合面粉揉面直至面团光滑有弹性。然后压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。  用刀将面片均匀的分割成条形。取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。  为防止面丁粘连，要在面丁上撒适量面粉。然后取其中一块面丁，放在手掌中，用筷子顶部在面丁中央按下。  右手拿筷子，左手旋转面丁，使其包裹在筷子上，形成酒窝面的形状。一个窝窝面就做好了，取下即可。 和面条一样下水煮熟即可。  怎么样，很简单吧，相信这种可爱小巧的面食孩子和老人都会喜欢吃。为了家人，边学边做吧。 |
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