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性微寒；味苦、甘；归肺、心经。 功效清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。 禁忌脾胃虚寒及有湿痰者不宜，寒性咳嗽不宜用。 川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。
贝母之名，始载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。苏恭曰：“其叶似大蒜，四月蒜熟时采之良，出润州、荆州、襄州者最佳”。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝名确分开，谓川贝味甘而补，虚寒咳嗽以川贝为宜。 川贝味苦，性微寒，归肺经。润肺散结，止嗽化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈。 川贝具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。
川贝总生物碱及非生碱部分均有镇咳作用。实验发现组培川贝和野生川贝一样都具有镇咳作用，止咳效果随剂量加大而增强。
组培川贝和野生川贝均具有祛痰作用，两种川贝的祛痰效果均随剂量加大而增强。
（1）川贝对结扎幽门性溃疡有一定的抑制作用。 （2）川贝对应激性溃疡的也有明显的抑制作用。 （3）川贝对消炎痛所致胃溃疡同样也有抑制作用。
川贝母能够产生持久的血压下降。主要由于外周血管扩张，对心电图无明显影响。对离体豚鼠回肠、兔十二指肠、大鼠子宫及整体狗小肠均有明显松弛作用，解痉作用类似罂粟碱。
季节交替，冷暖无常，是感冒的多发季节。川贝可以预防感冒咳嗽。对于感冒咳嗽也有治疗的作用。
川贝能够养护咽喉，对于咽喉干涩，咽喉疼痛都有一定的预防和治疗作用。
中医认为，川贝润肺养肺。
川贝配合蜂蜜，可以祛痘祛暗疮。
医学研究表明，川贝对治疗气管炎和慢性肺炎都有一定的效果。
川贝可以清热降火。上火的人，食用川贝，可以去火解燥。 萧蔷在《萧蔷的爱美主义》中公开了养生料理，其中给予川贝高度的评价。
川贝自古以来都是传统的中药，现代医学也表明，川贝对血糖的降低有着一定的效果。
川贝有一定的抗菌作用，川贝也能抗病毒。
实验表明，平贝母浸膏对中枢神经系统抑制作用。
脾胃虚寒及有湿痰者不宜。
(一）川贝枇杷膏
（1）枇杷：选土枇杷最好。 （2）川贝：研磨成粉。 （3）枇杷叶：洗净的枇杷叶或者中药店的成品枇杷叶。 （4）冰糖：适量。
所谓工欲善其事，必先利其器。 （1）锅最好是不粘锅，也可以选择懒汉锅，更为方便。 （2）料理机：用来把枇杷打成浆。
（1）熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤。 （2）熬水的时候，枇杷去皮去核。浸泡在凉水中防止变黑。 （3）打浆，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。 （4）化糖，锅内可以少加点水化开即可。将打好的浆下锅。 （5）加进熬好的枇杷叶水，两小时后加川贝粉。 （6）在三小时后起锅。 （7）将经过五个小时熬制后的成品装瓶。
（1）熬煮中途记得不停的翻动，以免糊锅。 （2）要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，把绒毛洗干净。 （3）川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝。 （4）冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅黄色的粗糙冰糖。 （5）熬到最后，一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。 （二）川贝炖雪梨
川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。
雪梨，冰糖，枸杞，川贝粉，白开水
（1）把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。 （2）把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。 （3）上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。 （三）川贝的附方
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《本经》："主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。"
《别录》："疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。"
《药性论》："治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与
《日华子本草》："消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽；烧灰油敷人畜恶疮。"
《本草别说》："能散心胸郁结之气。"
《本草会缠）："治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。"
《本草正》："降胸中因热结脚及乳痈流痰结核。"
《本草述》："疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。"
