成都街巷系列（44）——崇德里老巷话今昔（五）
仿佛又回到早年的深巷院落
紧接上篇，细说崇德里的三个城市文化体验馆。
先来说“谈茶”，在3号院旁边就是1号院，1号院其实就是一栋灰色小砖砌成的砖楼，外墙看上去很旧，老房子的气息扑面而来，但一走近里面就有焕然一新的感觉。主打黑白灰三色，简洁的设计，流畅的线条，柔和的灯光，非常具有现代的风格。前面也说到了整个建筑除了保留原有的老宅面貌以外，室内设计上更像是现代工业设计的风格，走的是简洁、时尚的风格。另外，这里的茶具都是非常简单的款式，茶具设计得很有老成都的风味，纯白色的茶杯，铜制的茶壶。王亥介绍说，这些茶具都是自己设计好，找人订做的。虽不是什么名贵之物，但是绝对是独一无二。为了向老四川茶馆致敬，从环境上看，这里类似于老四川的茶馆格局， 处处开敞，适合不太私密的谈话。茶吧会不定期的举行各种文化讲座与活动，一般来说，喜欢在这里喝茶的人多数是设计师和艺术家，所以，在这里时常能看到这二类人活跃于此。
再说这里的“吃过”私房菜，就有点像在香港的餐桌，重不在吃，而是在用餐环境和食客交流上.“吃过”在这里的3号院，这家餐厅和其他地方不同的地方是，环境氛围非常不错，无论是装潢还是用餐餐具，都是很有来头的.厨具来自意大利品牌Alessi由英国著名设计师大卫·奇普菲尔德设计，家具来自丹麦，房屋设计都很有工业感.另外，这里不提供菜单， 每个人菜品都是一样的，餐标200元/人，只有36个餐位，每个季节会有不同的菜品提供但餐标是不变的.但是没有菜单却有酒单，老板鼓励大家在这里开怀畅饮.笔者打探了下这里的菜品，分了前菜、主菜和小吃三类，前菜有夫妻肺片、松子贡菜、家常小卤、香卤豆筋等；主菜红烧牛肉、麻婆豆腐、粉蒸排骨、小炒肉、豌豆汤等，小吃只有钟水饺和酿圆子。
从菜品上来看，“吃过”做的几乎都是家常菜，这些菜几乎就是平常人家过日子里， 每天都会做到的菜.坐在老宅子里，用精美而简洁的餐具用餐，吃的是最熟悉不过的味道，身旁围坐的是乡音萦绕的朋友，这也许就是记忆中的家常味道了。
最后说这里的5 号院4
号楼，就是名为“驻下”的酒店。这家酒店北接大慈寺，西望水井坊，传统市井氛围浓郁。这家新开张不久的酒店，是一家精品设计酒店。4号楼在以前是一栋教职工宿舍楼，
这栋楼深得王亥的喜爱，这种老旧的宿舍，在成都几乎都灭绝了。酒店也被王亥称为家舍，一共只有12间房，王亥将自己家也搬到酒店楼上去，和这12家房客一起，是一种家庭式的关系。酒店用的是精品酒店的管理模式，住在里面可以体验成都小院和包豪斯二种风格。酒店附近就是居民楼老房子，居民楼或高或低错落有致的风景成了成都生活缩影，给窗外增色不少。
房间从面积上来看，一共有5个房型可以选择，分别是120平方米、72平方米、55平方米、50平方米和38平方米。和星级酒店相比，这里最大的不同就是非常有设计范儿。大到房间格局，小到一个杯子。看似简单，其实都出自名师之手。比如一只床头的水杯，是英国著名建筑设师chiperfield为意大利alessi公司设计的一套富有建筑审美观的餐具.另外，套房里还有个很大的工作间， 工作间里有一个长条的超大工作桌和大书柜等，还有个小型迷你吧供客人免费使用，吧台里有咖啡机、咖啡胶囊和茶叶供人选择.浴室很大，地板全是实木，浴缸更是超大，坐在热气腾腾的浴缸里看书喝茶绝无违和之感.
这里除了设计感十足的1号房之外，其他几个房间也深具设计味儿。比如适合家庭出游的2、3号房，有72平方米左右，房间光线通透，拉开窗帘，窗外就是老成都的生活气息。床头有一只设计特别的灯，也是出自欧洲设计师之手。整个房间干净整洁很有家的感觉。房间床上用品都是定制的白色床饰，所有淋浴和喷头都是用的德国进口品牌，浴室用品都是欧舒丹，可以毫不夸张的说，住在里面就是欣赏各式设计的。另外这里的管家服务也非常贴心，会主动询问你的需要，在客人有需求的时候，适当的站出，不会打扰到客人的个人空间。
充分利用空间进行功能的规划是整个酒店改造的亮点，宿舍楼本来就是按居家功能进行设计，改造后的房间，也依然可以感受到某种家的氛围，比如不少房间里都有如同餐厅的独立空间，既可以用来办公看书，也可以喝茶吃饭；灯光的设计以多向性光源为主，色温柔和，那种亲切的气氛完全不似寻常酒店般生硬和疏离；更有趣的部分，是设计师没有刻意控制酒店与邻里居民建筑间的距离感，而是很自然地让彼此形成和谐的交流关系，从酒店里看出去是近在咫尺的居民生活风景，也很自然地把客居的陌生感降到了最低。甚至住在最里端两栋的百来户居民每天回家的路，也是要经由巷口从酒店的建筑中间穿过，那种感觉是相当亲切自然的。
还是要说说怎么玩，酒店还有一个特点是其他酒店没有的，就是定制、安排成都深度个性游程，让游客感受旧街巷的寻常生活，细品成都特有的地域文化和历史。什么叫个性化？就是酒店可以根据游客的需求，为其定制游程。这其中除了吃喝玩乐层次，还有精神需求层次。比如喜欢美食之旅的，就会给其指点成都哪里可以吃到地道的川菜。喜欢艺术展览的，就为其推荐参观艺术家的工作室和画廊。这些线路的制定，是必须要深厚的功底来完成。需要一个懂得怎么玩怎么吃的人来推荐，这个人就是设计师王亥，他说，想为外面的人打造一个不一样的视角看成都，去过的人知道，他已经做到了。有人说，伟大的艺术家是在加法里面做减法；超级的设计师是设计的没有设计；我说，得意的人生是不用思考人生。
崇德里一定是给资深成都、热爱成都的每一位普通人.一方水土一方人情养育着懂得奋斗懂得享受的成都，也养育了这样的崇德里。
（全篇完）
贴几张图照加深印象
保存原来古旧风貌的味道（1）
保存原来古旧风貌的味道（2）
保存原来古旧风貌的味道（3）
修缮后依然是深宅老巷的外观
室内是现代氛围 另一番光景（1）
家常菜肴 家的感受（1）
家常菜肴 家的感受（2）
家常菜肴 家的感受（3）
家常菜肴
家的感受（3）
家常菜肴
家的感受（4）
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还有这样一处城市老宅
“城市回家路”创立者王亥
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