原料：面粉150克，沸水170克，油10克
（或：面粉75克，糯米粉75克，沸水145克，油10克）
（不加糯米粉，口感Q；加了糯米粉，口感偏糯软。面粉和糯米粉的比例可以调整，根据自己喜欢，总之是一款很随意的小点心。）
馅儿：红糖40克，熟黑芝麻8克，熟白芝麻8克，烤熟花生仁8克
辅料：蛋液和面包糠各适量
做法：
1． 将馅儿的所有原料倒入搅拌机的干磨杯，打成均匀的细末（图1）。
2． 面粉中边冲入沸水，边快速搅拌（图2），用手抓成团后，再少量多次地淋入油（图3），揉匀成面团（图4）。
3． 将面团分切九等份儿（约35-36克/个）（图5）。
4． 逐个揉圆，拍扁转成圆皮，包入馅儿（图6），收口，拍成圆形扁坯（图7）。
5． 空气炸锅180度预热3-5分钟（图8）。
6． 将生坯逐个粘裹蛋液后再粘裹一层面包糠（图9）。
7． 抽出预热好的炸锅抽屉，生坯摆放入食物篮（图10），送入炸锅，约8分钟。
8． 中间取出查看上色情况（图11），视情况翻面，两面都金黄色后即可出锅。
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