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图文/胡巍巍 四川、云南、贵州、湖南，这几个互相接壤的、都是以少数民族风情出众的省份，除了有风情万种的美景，美食自然也是不能少的。甚至有很多人去这些地方旅游多是冲着美食去的。秋天气温很舒服，小北这样爱吃的人儿自然是闲不住的，小北推荐的话就只给大家推荐最好吃的，今天不写太多店，四个菜系四家店，展开了说。 川菜 麻辣诱惑(君太店) 他家到今年已经有13年历史了，老牌川菜馆一枚，所以很多时候你去商场随便逛逛就能看到黑底搭个红辣椒的logo。他们家说是辣椒选用的是河南安阳的超辣超辣的子弹头辣椒和四川金沙江吃起来很麻的青花椒，anyway不管那么多，只要辣就好。 今天说的这家店在西单君太七楼，服务和海底捞有一拼，充电宝之类的都有，也是很贴心的说。 水煮鱼，必点啊必啊，俩人点一份就够吃了，那味儿真是麻辣！真是过瘾！真是爽！麻中带香、辣中有味的那种，好吧小北为了比较贴切地描述他家水煮鱼，也是词穷了哈。 毛血旺，简直就是打不死的小强，北京有多少大小餐馆是直接用毛血旺当招牌的，小北懒得去数，实在忒多了。其实追根溯源毛血旺是起源于重庆磁器口古镇，认真划分起来是重庆菜，不过现在哪个川菜馆不会做这个呢?正如哪个早餐店不卖豆浆呢？ Well他家毛血旺鸭血还算很嫩的说，还有黄喉、黑木耳和腐竹这些必备的，点一小份就行了，够2人捞半天儿的了。 麻辣诱惑蛙，肉嫩是必须的，就是牛蛙不知道后厨是不是想让小北多啃一会，切的个头有点大啊，还好够麻、够辣。 Next，盆盆虾，摆盘样子还是蛮优雅蛮好看的，虾的个头也蛮大，我去时候点的是香辣味道的，一吃就感觉里面的郫县豆瓣还算不错。 嘻嘻终于写到这个了，蟹黄豆腐~啦啦啦，滑滑的嫩嫩的，真正意义上的嫩豆腐啊，日本豆腐还是不错滴，里面的蛋黄样子也不错。 最后给服务员红英点个 人均：95元 地址：西城区西单北大街133号君太百货7楼 电话： 010-82656688 云南菜 一坐一忘丽江主题餐厅(三里屯店) 位置在使馆区，环境依旧是窗明几亮的感觉、文艺、清新，自带一点小治愈。但你可别以为去吃的都是文艺青年，你知道么有朋友说小北是文青，小北心里恨不得说你才是文青、你全家都文青，嘻嘻开个玩笑文青也有文青的好呀是不是？说正经的，既然是云南菜嘛，装饰自然要走丽江啊大理啊那种调调，咯咯哒。 香茅草烤罗非鱼，他们家一顶一的菜，肉质厚实，小北就喜欢这样实在的，解释下，香茅草是一种不能食用的香料，但用它烤出来的罗非鱼会特别香特别滑，大爱啊。 菠萝饭，每次小北看到那个黄橙橙的样子就食欲十足，糯、甜、软，三种口味都戳中爱吃甜的小北的软肋，减肥计划又要搁浅了。
茉莉花炒鸡蛋，小北N久以前听说世界上还有这道菜的时候，深深佩服祖国人民的智慧，以前小北以为世界上只有韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，不料云南菜里还有茉莉花炒鸡蛋。口味嘛，俩字——清香，不过茉莉花你可要耐心嚼一嚼再下肚。
Well，黑三剁，咸香微辣，很下饭噢，你知道为啥叫黑三剁吗，because里面有猪肉馅、玫瑰大头菜和红绿尖椒，都是剁碎了炒的，密集恐惧症慎点这道菜啊，菜品样子有点碎。
米酒，你点桶装的比较有感觉，点杯装的就是玻璃杯装米酒了，吃饭嘛有时候还是要讲点情调的。味道略甜，甜甜淡淡挺好喝，可以美容，妹子们有福气了哈。
人均：88元 地址：朝阳区三里屯北小街1号(德国使馆 /婕妮路超市/) 电话：010-84540086 、010-64675235 贵州菜 干锅居 小北的boss lady以及小北的闺蜜都是贵州人，尤其是闺蜜还是贵州仡(gē)佬(lǎo)族，偶尔听她俩说贵州菜啦茅台酒啦如何如何，搞得我一度发誓想把北京的贵州菜吃个遍。千里之行始于足下，还是从网评最高的这家干锅居吃起吧。
说也巧了，这家店正好在小北闺蜜工作的清华东门附近的搜狐网络大厦2层，三面落地窗，环境很优美。听店员说这家在清华东门有10年了，好吧他说10年那就10年吧。 苗家干锅鸡，点这个基本不会出错，最喜欢这样做的鸡肉，比炖的好吃，里面还放了花生米，吃起来很香的说。
老奶奶土豆泥，哎呀光听名字就把容易感动的小北给萌化了，样子也很圆润，是一只碗倒扣过来的样子，土豆泥他家给做的很细腻、面面的，就算你带宝宝来吃也很合适。
干锅茶树菇，尤其是里面的茶树菇吃起来比较劲道，焦焦的很刺激味蕾呢。
酸汤鱼，前几天小北写了一个酸汤鱼的单篇儿，介绍了几家北京网评高的、能吃到酸汤鱼的餐馆。总之一句话吧，秋天适合吃酸，再就是这也是可以给贵州菜代言的菜了，就好比一提起北京菜就想起炸酱面和烤鸭一样。
蕨根粉，其实这是一道很多餐馆都做的菜，甚至你自己在家也能做，那为啥还推荐呢？好吃呗，嘻嘻。他们家的辣辣、滑滑的很爽口，既然吃，就吃一次正宗的蕨根粉吧。
人均：71元 地址：海淀区中关村东路1号搜狐网络大厦2楼 电话：010-58722008 湘菜 望湘园(西直门店) 看书上说湖南人的祖先潇湘先民早在八九千年前就开始吃熟食了，还记得屈原不？这位战国时代伟大的诗人被流放到湖南时写了著名的《楚辞》，里面就提到了祭祀活动中菜肴、酒水和小吃等东东。So~小北想说湘菜还是有它的伟大之处滴。
Well说说这家望湘园，我是去凯德mall购物的时候顺手去的，快1点到的店里还是排了会儿队，为了美食咱偶尔还是要有点耐心滴。剁椒双色鱼头，小北力推这个啊，喏，你也看到了这个菜就是一个鱼头，一半儿盖的是红椒、一半儿青椒，样子也是蛮美的，酱汁好吃很鲜美。
十里香牛肉，价格也还行，我去的时候48一例，小北好奇上网搜搜这道菜做法，居然搜不到，搜出来的全是他家分店链接，莫非是他家原创菜？味道是那种麻辣香嫩的，不过牛肉嘛还是多嚼会儿，好消化。
连着推荐俩肉菜了，来个素的，茄子烧豆角，样子嘛基本上哪家做出来都是这样，我可能比较喜欢茄子吧去的时候吃光光了，你知道吗这道菜要想好吃就得火候到位，再就是要有上好的干辣椒段，综合起来这道菜打九十分。
我问你，有一样湖南小吃我保证你们都吃过！猜猜是啥？哈哈，臭——豆——腐，正宗卫生的还是要到店里吃哈。上面浇的汁儿真心点赞啊，尤其是在臭豆腐皮儿还酥的时候吃，OMG，赛神仙啊好不好。
最后上一道乌梅汁，吃完肉菜最适合来杯果汁，爽口解腻，点一大扎喝起来很过瘾，不过现在秋天了要常温的就可以。
人均：71元 地址：西城区西直门外大街1号西环广场凯德MALL购物中心6楼 电话：4006608517 |
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来自： ever qiuqiu > 《美食》
，始终面挂微笑有求必应，希望下次还是你哦。
