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导读：民国学者陈寅恪说过：“华夏民族之文化，历数千载之演进，而造极于赵宋之世。后渐衰微，终必复振；吾国近年之学术，如考古，历史，文艺及思想史等，以世局激荡和外缘薰习故，咸有显著之变迁。将来所止之境故未敢断论。唯一言以敝之，宋代学术之复兴，或新宋学之建立而已。”而宋代作为最有文艺范的皇帝宋徽宗是如此的爱白茶，并且专门写了一部茶书《大观茶论》来详细讲解如何喝茶，如何辨茶，如何使用茶器等内容，可想而知这位文人皇帝是多热爱茶了。
《大观茶论》书影 赵佶多才多艺，尤以书画知名，但却治国无术，在位期间，过分追求奢侈生活，在位期间，重用蔡京、童贯、高俅、杨戬等奸臣主持朝政，大肆搜刮民财，穷奢极侈，荒淫无度。建立专供皇室享用的物品造作局。又四处搜刮奇花异石，用船运至开封，称为“花石纲”，以营造延福宫和艮岳。竟将父亲留下的当时世界上百分之七十的财产给花光了。他信奉道教，自称“教主道君皇帝”，大建宫观，并设道官二十六阶，发给道士俸禄。 赵佶在位期间，爆发方腊、宋江等领导的民变。宣和二年（公元1120年），遣使与金朝订立盟约，夹攻辽国。宣和七年，金军南下攻宋。他传位赵桓（钦宗），自称太上皇。靖康元年（公元1126年）八月，金太宗再次命东、西两路军大举南下，宋兵部尚书孙傅把希望放在道士郭京身上，妄以“六甲法”破敌，但神兵大败，金兵分四路乘机攻入城内，金军攻占了汴京。宋钦宗遣使臣何?到金营请和，宗翰、宗望二帅不允。靖康二年（天会五年，公元1127年）二月，金太宗下诏废徽、钦二帝，贬为庶人，北宋灭亡，二帝被俘北上。后被押往北边囚禁。天会八年（公元1130年）七月，又将二帝迁到五国城（今黑龙江省依兰县城北旧古城）软禁。到达五国城时，随行男女仅140余人。流放期间徽宗仍雅好写诗，读唐代李泌传，感触颇深。五年后，天会十三年（绍兴五年，公元1135年）四月，病死于五国城。 赵佶喜茶，不仅在于他精于茶事，擅长茶艺，更有趣的是，他竟放下皇帝之尊，亲自为臣下烹茗调茶。蔡京《太清楼侍宴记》记载：“遂御西阁，亲手调茶，分赐左右。”或许在赵佶眼里，烹茶显艺是十分高尚的，与其皇帝之尊严并无妨碍。若果真如此，当不愧他一世之茶情！赵佶喜茶爱茶，精于茶事，于茶或可谓是一幸事。但他不以国事为重，玩物丧志，致使国土沦丧、中原蒙羞、百姓涂炭，于国却终是一憾事。若茶有先知，他所钟爱的上品白茶，当在釜中泣了！ 赵佶以皇帝之尊，写有《茶论》一篇，人称《大观茶论》，是我国历史上惟一一部由皇帝御写的茶书，是宋代茶书的代表作之一。 《大观茶论》共20目，分别论述了地产、天时、采制、品目、烹煎之术等内容，可谓详尽，为后人留下了宝贵的历史资料，从中也不难看出赵佶在茶中所化的工夫之深！ 宋徽宗认为白茶是茶中之精品，“他无与伦”。皇帝提倡，群臣自然奉和，于是一时白茶盛行，贡茶品目又纷纷翻新，各地茶农则叫苦连天。 宋徽宗擅长分茶与斗茶。蔡京《延福宫曲宴记》里曾详细记述了赵佶的分茶之艺。赵佶《大观茶论》中对斗茶有专门论述，他还常与群臣一起斗茶，而且不斗赢誓不罢休。具有讽刺意义的是，君臣如此玩物丧志，赵佶却在《大观茶论·序》中说这是“天下之士，励志清白”之举，是“闲暇修索之玩”。茶之高洁，在昏君庸臣心中早已变味了！耽于斗茶和分茶的游戏，自然要对茶具精益求精。“盏色贵青黑，玉毫条迭者为上”。兔毫盏的盛行，正是这位九鼎之尊的皇帝推崇的结果。
宋徽宗《文会图》，是公认的描绘茶宴的佳作，展现出宋代文士雅集的典型场景。整个活动在一处宽敞而幽雅的庭院中进行，随处可见池水、山石、绿树等景物。巨大的长方形宴会桌设在树荫之下，黑漆桌面上镶嵌精美的贝雕花纹，桌案四周设有青竹编织的座墩，上有锦垫，桌上摆有8盘丰盛的珍馐，6瓶插花。出席宴会的都是文士或官员，共l1人，个个神采奕奕。主人席位单独设在上首，对应的下首设两席，两侧各设四席。在开宴之前每位席前已放置一个高脚带托酒杯和一双牙箸。 画面上共有侍奉、侍酒8人，一名身着官服者，似为宴会的总管。两名侍者正在向来宾奉茶。 左下角设有茶桌与酒桌。茶桌与风炉设在左边，桌上摆着茶盒和茶碗，一位侍茶正用茶则从茶盒中往茶碗中分茶，炉火正旺的风炉上置两把银色执壶。 在风炉前方地上还放着都篮，里面整齐地摆放着备用的茶碗。右边的酒桌上放两把酒壶，一个酒坛放在地上，宴会总管已端起一个托盘，盘中似放着几杯斟满酒的小酒杯，好似正在准备开宴。宴会桌之后，花树间设一桌，上置香炉与琴。 《文会图》中宴会场面宏大而雅致，故友相逢，三三两两亲切交谈，有的高开自己的座位走到老友跟前将茶宴同酒宴、珍馐、插花、音乐、焚香等融于一图之中，实为宋代茶画之精品，现藏于中国台北故宫博物院。 为了白茶爱好者能够有更方便的交流与学习，我们特别建了一个群，分享彼此对白茶的感悟，并且我们会在群里发布我们对白茶文化的最新的研究文章，欢迎大家的到来，谢谢！ |
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