 9月16日中午，记者来到西南政法大学渝北校区，在该校东苑食堂二楼的一家麻辣烫摊位内找到了那道被网友热议的菜“冰镇麻辣烫”。 “老板，来一份冰镇麻辣烫。”正值学生午饭时间，不少学生都在排队买麻辣烫。记者看到，工作人员将选好的菜一齐倒入滚烫的红汤里，至煮熟后捞出再加入调料。和其他麻辣烫不同的是，装盘后，工作人员又从冰柜里取出细碎的冰块撒在盘里。至此，这道“冰镇麻辣烫”就算完工了。  罗蓉是这家麻辣烫的承包人，她称，“冰镇麻辣烫”是今年夏天才新推出来的，也是由她创作的“独家菜式”。 “夏天吃麻辣烫太热，学生就买冰镇饮料来配，一冷一热对肠胃伤害大。”罗蓉说，于是她便萌生做冰镇麻辣烫的想法。为不影响麻辣烫的口感和注意卫生，她还用牛头熬成的汤再做成冰块。“这道菜主要是针对夏天。”罗蓉说。  一天最高可卖200份 菜的味道如何呢?记者尝试之后发现，除了冰块急速降温以外，这盘“冰镇麻辣烫”和一般麻辣烫味道差别并不是很大。 “和重庆的夏天非常配。”王同学是西南政法大学一名研三学生，来自河南，吃过后她表示，外地人来到重庆，一来不适应这里的炎热夏季，二也不太习惯麻辣的口味，“这道菜就综合了一下口感，很不错”。罗蓉告诉记者，学生们对她这个菜还是挺“买账”的，夏天生意好时，一天最高可以卖到200份。 重庆火锅与餐饮策划专家刘可表示，这道“冰镇麻辣烫”看似“黑暗料理”，但只要食客接受，都应该算作一种创新，“还有点儿冰火两重天的意境。”  喝了白菜油条汤还要番茄鸡蛋油条汤不? 出没地：潼南某公司食堂 你平时都喝过什么汤?酸菜粉丝汤、番茄鸡蛋汤、黄瓜皮蛋汤……可你尝过白菜油条汤吗?近日，有网友在微博发帖，拍下了公司食堂提供的一道黑暗料理——白菜油条汤。网友看后感叹，“只试过油条泡豆浆，这种搭配不晓得味道如何?” 公司食堂端出白菜油条汤 9月15日，网友“莫启云”在微博发帖称，中午去食堂打饭时，意外发现食堂出了一道黑暗料理——白菜油条汤。记者从该网友晒出来的图片中看到，装汤的是一只大铁桶，汤面上有绿油油的白菜和炸得金黄的油条。被汤浸泡后，切成短截儿的油条有些发胀。 帖子发出后，引来许多网友围观，“这么牛的创意，是在下输了。”当一些网友在惊呼掌勺师傅的“神创意”时，网友“小斯出走到处晃”却留言称，温州就有油条汤，味道还不错。 昨日，记者联系上网友“莫启云”，不愿透露姓名的他表示，这道汤是15日中午在公司食堂看到的。公司位于潼南，食堂提供三餐，员工打卡吃饭，当天的这道汤属于免费汤。他表示，自己从来没见过这种搭配，也不想去尝试，但当时有很多人都喝了这个汤。“据喝过的人说，口味跟平时喝的白菜汤没什么不同，就是油条吃起有点绵软。估计是早上油条没卖完，食堂师傅临时萌生的创意，因为今天的免费汤就恢复正常了。”记者上网查询，果真发现有油条汤。不少美食方面的网站还贴出如紫菜油条汤、丝瓜油条汤、番茄鸡蛋油条汤的做法。 “油条没卖完便煮了汤” 昨日，记者找到了白菜油条汤的制作师傅李强，已在公司食堂工作近8年的他是潼南人。他介绍，制作这个汤是因为当天上午油条没卖完，为了不浪费食材，他随机应变，配上白菜做了这道汤。 “昨天汤做出来后，也有些人觉得奇怪，不过说起来这也不是随便乱整，当地本来就有把油炸粑煮入汤中的吃法。”李师傅说，在汤烧好后，将油条或油炸粑放入汤中，泡软就可食用了，口感也还不错。  “完整版”西红柿炒蛋 网友@铭风轩发微博称，“华农芷园新菜式，一切尽在不言中”。配图为校园食堂的菜盆，盆内装着烹饪过后的整只鸡蛋搭配整只圣女果，简直是“完整版”的西红柿炒蛋，菜盆一侧标注价格1.5元。博主为华农2012级工程学院的王同学，他说，这个新品种是发图当天才看到。  油条灌蛋 曾经推出过玉米炒葡萄、黄金鱼米粒、面疙瘩小排、雪梨鸭腩粒等菜品的华师大闵行校区食堂夏雨厅，日前又推出了2.5元一根的油条灌蛋，每天都要卖出几百根，最多的时候卖了上千根。油条灌蛋外表看起来和普通油条无异，实际是将蛋液灌进油条里面炸至酥黄，试过的小伙伴表示，“热乎乎的很好吃”、“味道还不错”。  福建师范大学食堂“红烧猪乳头” 2014年3月，有同学在食堂发微博，说在师大南区食堂吃到了一道“神菜”——红烧猪乳头。微博配图里，一双筷子夹起一块带着“猪乳头”的红烧肉，背景是食堂餐桌。 “红烧猪乳头”在微博上引起热议。有网友不太能接受，认为“有点恶心”，“宁愿吃炒月饼”。网友还调侃，看到这道菜，“突然感觉某个部位好痛”。还有网友担心，猪乳头能否食用。  苹果炒西瓜 有武大学生爆料：中午被桂园食堂惊到了!上面是苹果炒西瓜!西瓜是怎么保证炒不烂的请问大厨?下面白的奇葩你猜是神马!是香瓜!香瓜炒里脊! 桂园餐厅付经理昨解释，该菜是厨师创新的。一楼小吃城每个档口要求菜系不重复，有个档口前一阵推出菠萝炒里脊很受欢迎。最近菠萝下市了，厨师就试着用白香瓜代替，反响也不错。另一档口也想学，但又不能再用香瓜，就推出了苹果炒西瓜，目前还在摸索中，如果学生爱吃就保留，不爱吃就淘汰掉。  油炸芒果 “今天你打油炸芒果了吗?”复旦大学趣缘餐厅的一道神菜“油炸芒果”最近在坊间迅速走红。 火到什么地步?记者在餐厅看到，金灿灿的油炸芒果条几乎成为每个人餐盘中的“标配”，3.2元5条的价格也十分亲民。慕名来尝鲜的学生、甚至校外人士众多，餐厅不得不紧急调用一口锅同时开炸。据餐厅经理吴思保介绍，“油炸芒果”的日销量一直保持在三千多条。当小清新的芒果遇上油炸烹饪，混搭菜品的口味如何?记者尝试后发现，所谓“油炸芒果”，并非是芒果直接下锅油炸，而是将芒果肉打成泥，再裹粉油炸。趁热下口，外脆内软，唇齿之间有着淡淡的芒果清香。  番茄炒菠萝 乍看一眼以为是番茄炒鸡蛋，仔细瞅瞅原来是番茄炒菠萝!2013年4月15日中午，网友“大脸BigFace”、湖北经济学院的喻同学在微博上发出该校食堂的新菜品，吸引了不少网友的目光：“我怎么没见过这么奇葩的菜，很想尝尝!” 16日，喻同学介绍：“这道菜是九华食堂的新菜品，刚看让人觉得十分新奇，菜里除了番茄和菠萝外还有猪肉，酸酸甜甜味道不错。尤其受女生喜爱。”记者从湖北经济学院后勤管理处了解到，原来，食堂为了避免H7N9禽流感的风险，所有菜品里的鸡肉和鸡蛋都用其他食材代替，发明这道菜的陈师傅称，灵感来自粤菜中的“菠萝滑鸡片”。  月饼炒辣椒 福建师范大学食堂打造神作的历史也是由来已久。2011年9月18日晚，网友“我不是山姆狼”在微博上发布了一张照片，据称拍摄的是福建师范大学旗山校区南区随园食堂的场景。照片中，一个菜盘里盛满了待出售的月饼炒辣椒。该网友还在微博上吆喝起来，“走过路过，千万不要错过!机会难得，错过可惜。” 另外还有升级版的月饼拌榨菜。 西红柿蒸蛋 华南农业食堂推出加强版番茄炒蛋，西红柿还是完整的，只是，鸡蛋不再是完整的了。给跪了，期待下一个神作，其实叫蛋蒸番茄也毫不违和。 清炒橘子 这是福建师范大学继月饼炒辣椒后又一神作。 爆炒妙脆角 武汉大学食堂大师傅是要给那些减肥的同学一个吃零食的理由吗?不过看上去还挺有卖相的。 西瓜炒冬瓜 南昌大学科技学院教工食堂——两瓜相斗，好残忍的搭配，有木有? |
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