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[鲁菜]清蒸鲍鱼
2015-09-18 | 阅:
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[鲁菜清蒸鲍鱼
“鲍鱼是很有营养的,据说很有利于伤口的复合与痊愈,所以,除了普通人,我们这里盛产的鲍鱼大部分都是住院的人,病人,老人才舍得吃。”
活鲍鱼,洗净。
看,它还在动呢。
再来一张近照。
蒸锅底部放入水,盖上盖子,开火,开锅冒气停两分钟就可以了。
另起锅,放入适量的水,姜丝,葱丝,烧开。
浇入水淀粉,边浇变搅动,防止沉底。放入适量的酱油,鸡精,盐,即可。
蒸好的鲍鱼摆好盘,浇上淀粉糊就可以上桌了。
要让每一个鲍鱼都进汤,吃起来才有味道。
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