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中国国酒：白酒 中国人都知道，我国白酒历史悠久，闻名世界的便是茅台白酒了。贵州茅台酒，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。茅台酒无色透明，饮时醇香回甜，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。
俄罗斯人爱喝酒，能喝酒，举世闻名。而浓烈的伏特加，则是俄罗斯男人的至爱，是俄罗斯的“国酒”。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质无色且清淡爽口，不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。 韩国国酒：韩国烧酒 泡菜被称为韩国的国菜，韩国烧酒则被誉为韩国的国酒。不过，虽然号称“烧酒”，但和中国的白酒相比，韩国烧酒就是“小巫见大巫”了，因为其度数不过20度左右，这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因。 日本国酒：清酒 日本清酒位列世界八大酒之列，被誉为日本国酒。据考证，日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的。日本清酒泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒，清酒已成为日本的国粹。 苏格兰国酒：威士忌 苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒，被誉为世界三大蒸馏酒。威士忌，则是苏格兰的国酒。相较于主要原材料是葡萄的白兰地，威士忌更接近于中国的白酒，主要以谷物——大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。 法国国酒：葡萄酒 法国当然是葡萄酒的天下，著名的波尔多是葡萄酒的圣地，得天独厚的地理及气候因素是上帝赠与法国的礼物。法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。更值得一提的是香槟，它是葡萄酒中的极品，香槟是属于一种技术型的酒，香槟对酿造的工艺和过程更需严格。香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。只有“香槟”出产的叫做香槟，其他地方用相似工艺生产的叫做气泡酒。 西班牙国酒：雪利酒 雪利酒也是葡萄酒的一种，它曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”，可想而知其品质与地位。雪莉酒原产于西班牙的安达鲁西亚省(Auda Luuia)，是世界独产真正意义雪莉酒的地方。雪莉有其特殊风味，通常被形容为“似坚果的麦香”。颜色由白色到深黄色，甜度由“完全不甜”到“稍甜”，酒液浅黄或深褐色，也有的是琥珀色，清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，是世界著名的强化葡萄酒。但雪莉酒的价格却相当低廉，可以用“物美价廉”形容雪莉酒。 葡萄牙国酒：波特葡萄酒 作为西班牙的邻国，葡萄牙的波特和西班牙的雪利酒类似，都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。 德国国酒：黑啤 虽然中国才是世界上上最大的啤酒生产大国，但只有德国才称得上“啤酒的故乡”。在德国，几乎每个地方都有自己特色的地方啤酒。之中最著名的，是德国黑啤，被誉为德国的国酒。黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。 墨西哥国酒：龙舌兰 可能很少人知道，墨西哥才是辣椒的故乡，墨西哥人才是吃辣椒的祖宗。至于墨西哥的国酒龙舌兰，知道的人也很少。龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名，此酒的原料很特别，采用了特基拉小镇特有的植物“蓝色雀贝尔龙舌兰特基拉”的糖分经过发酵和蒸馏而制成。
加拿大国酒：冰酒 冰酒实际上诞生于德国，1794年，德国人发现，留在葡萄树上直至第一次大霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。其中，加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。冰酒也因此成为加拿大的国酒，享誉全世界。加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒。“Icewine”已经是加拿大冰酒的专属名词，只有在VQA（加拿大酒商质量联盟）法定产区按规定酿造的冰酒才能称之为“Icewine”。
希腊国酒：茴香酒 实际上，最有名的茴香酒产于法国。但是，希腊才是茴香酒的国度。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。 |
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