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乐说：根据诗人威廉·巴特勒·叶芝的同名诗歌〈Down By the Salley Garden〉谱曲而成，这首歌的意境不必用文字来描述，也不应该用文字来描述。只有当你静下心来亲耳听一遍，才能感受那沁人心脾的旋律，找到最初的自我。浓浓的苏格兰风情，开启想要和你一起虚度到老的城市。 
苏格兰是什么？是巍峨的古堡，还是古老的教堂；是口中的生命之水威士忌，还是男人的格呢子裙；还是如泣如诉的风笛声；是司各特动人的诗篇与精彩的小说，还是华莱士荡气回肠的呐喊；在爱丁堡城堡中，看战火硝烟蒙太奇般展现；漫步于皇家一英里，聆听城市的心跳；坐在大象咖啡馆喝杯咖啡，想像与哈利波特在魔法学校相遇……这里就是苏格兰的心脏，这里就是给你无限想像的城市，这就是你魂牵梦绕的爱丁堡。
若我们的初识是在这里，请允许我献你一朵深紫色的蓟花。愿所有一切故事都从这里开始。
蓟花，苏格兰国花。在希腊神话里，大地女神对多才多艺的克利斯心生爱慕，一心想找机会向这位能吟诗作曲的狩猎高手牧羊人诉说情意，哪知落花有意流水无情，饱尝单恋的悲痛之余，将自己化作蓟花来表示“心如针刺”之苦。 在西方，其被称为“受祝福的蓟”的花种，相传是圣母玛利亚将基督被钉在十字架上的钉子取下来后，埋在地下长出来的植物。在电影《勇敢的心》中，小美伦送给小华莱士的就是这种花。
和你一起虚度时光的第一站，从爱丁堡城堡开始。细数历史变迁，看尽繁华过往。
爱丁堡城堡高高的耸立在王子街西边的一个黑色死火山岩顶上，居高俯视爱丁堡市区。这些黑色的悬崖峭壁正是爱丁堡存在的理由，它在苏格兰历史中扮演着关键角色。城堡既是王宫，也是重要的军事要塞。城堡内的景点包括：圣玛格丽特礼拜堂、王宫及苏格兰国家战争博物馆等。每年八月在此举办军乐队分列式，更将爱丁堡城堡庄严雄伟的气氛表露无遗。到爱丁堡旅游的人都不会错过爱丁堡城堡，爱丁堡城堡在市中心各角落都可看到。爱丁堡城堡在6世纪时成为皇室堡垒，爱丁堡城堡自此成为重要皇家住所和国家行政中心。 
交通：从Waverley Station火车站步行约15分钟；公交车 搭乘Lothian Bus 9、23、27、41、42、67路，在Old Town, North Bank Street站下车，再向西步行约4分钟即到。 门票：成人16镑；5-15岁9.6镑；60岁以上、学生12.8镑；五岁以下免费（门票可在网上购买） 开放时间：夏季（4月1日-9月30日）9:30 -18:00 ；冬季（10月1日-3月31日）9:30 -17:00。12月25日、12月26日关闭。 
和你手牵手漫步整座城市的街道，就从皇家英里开始可好。就从这里开始，和你一起虚度的时光都美好。
皇家英里自西向东包括以下街道：城堡广场、城堡山、草坪市场、高街、修士门和Abbey Strand，构成了苏格兰城市爱丁堡老城的主要干道。顾名思义，皇家英里大约长一苏格兰里，连接了苏格兰历史的两大焦点：位于城堡岩石顶部的爱丁堡城堡，以及荷里路德宫。皇家英里是爱丁堡老城最繁忙的旅游街道， 以及一年一度的爱丁堡艺术节的焦点，只有爱丁堡新城的王子街能与之匹敌。
交通：穿过Waverley火车站上方的北桥可到达皇家英里大道的中段
一起爬上卡尔顿山，看尽整个爱丁堡。有你在身边的日子，时光都会变得悠长悠长……
沿着王子街向东走到尽头，就来到郁郁葱葱的卡尔顿山。站在山顶西望，爱丁堡城堡巍然矗立，守护着宁静的小城，景色非常美丽。而向东眺望，则可以看到蔚蓝的大西洋和福思湾上的点点白帆。风和日丽的时候，总能看到当地人成群结队地来到卡尔顿山，在草坪上野餐、晒太阳。
交通：从Waverley火车站出站后，沿着王子大街向东走；公交：搭乘1、4、5、19、34、45、101、102、N26、N44、X6、X8、X24、X25、X54等公交车至Leith Street站下车即到山脚。
门票：免费卡尔顿山免费开放，纳尔逊纪念塔门票为4英镑。
选一个下午的时间，来到大象咖啡馆，安静的坐下来。想象《哈利波特》创作时的景象，看着明信片发呆，杯子里的咖啡香一点点弥漫。就这样，和你虚度打发人生中许多个下午……
嗯，还想和你手牵手去一趟校园。一起瞎逛爱丁堡大学，共同回味曾经的校园时光。
爱丁堡大学是成立于1583年的公立研究型大学，英国第六古老的大学。爱丁堡大学在欧洲启蒙时代具有相当重要的领导地位，使爱丁堡市成为了当时的启蒙中心之一，享有“北方雅典”之盛名。其著名的毕业生包括：自然学家查尔斯·达尔文、物理学家詹姆斯·克拉克·麦克斯韦、哲学家大卫·休谟、数学家托马斯·贝叶斯、作家阿瑟·柯南·道尔等。老学院是校园的地标，麦克尤恩大堂、学生会大楼等建筑值得参观。
交通：从苏格兰国家博物馆向东步行10分钟。
还要和你一起去王子街花园赏花，看尽一切美好。然后，告诉身边的你：“你才是最美的风景”。
王子街花园风景如画，花园中屹立着苏格兰著名文学家司各特的纪念塔。在花园的另一块绿地上，伫立着蜚声世界的苏格兰钟。苏格兰钟建于1803年，其主要结构设于地下，钟盘上的分针长2.4米，时针1.5米，钟面直径3.5米，花钟图案由2.4万朵各种鲜花组成，每1分钟就有一枝杜鹃花跳出来。据称，它是世界上最大，最独特的一座花钟。
每到文艺节期间，王子街花园群花怒放，甚为艳丽，王子街公园内不时有穿上传统苏格兰裙的艺人演奏风笛。苏格兰美术馆也设在花园外。花园北面是爱丁堡繁华的商业街。新城北部有皇家植物园，占地30公顷，园内杜鹃花品种之多，数量之多，号称天下第一。
交通：1、乘坐公交车到达王子大街（Princes Street）站的下车就可以看到王子街花园。2、从爱丁堡威弗利火车站向西步行3分钟即到。
门票：花园免费，登上司各特纪念塔塔顶票价4英镑。
圣吉尔斯大教堂是一个苏格兰长老会礼拜场所，位于苏格兰爱丁堡老城皇家英里的中点，是爱丁堡的主教堂，也是苏格兰的国家教堂。教堂原建于1120年，后遭大火烧毁，于1385年重建。教堂的塔顶仿照苏格兰王冠设计，体现出它在苏格兰首屈一指的地位。教堂中的蓟花勋章礼拜堂是苏格兰最重要的骑士团蓟花勋章骑士团的小教堂。这是一个雕刻和绘画很精致的小教堂，新歌德式的天花板与饰壁上的雕刻极为精美华丽。
交通：步行：位于皇家英里大道西端，靠近乔治四世桥街，从爱丁堡Waverley火车站向南沿着North Bridge步行10分钟内即可到达。公交：乘坐Lothian Bus 23/27/41/42/45/67线，到Bank Street与Victoria Street路口附近车站下车。
门票：免费，建议游客捐款2英镑。
Haggis是苏格兰传统菜肴，基本做法是将包括羊杂碎（心肝肺）、燕麦、羊板油、高汤、洋葱及香料混合，缝进羊肚子（胃）里，用烧烤闷煮等各种方法做成，味道咸辣浓烈。由于haggis的独特风味，成为苏格兰人喜爱的传统风味食品，并佐以威士忌食用。创作《友谊地久天长》歌词的苏格兰诗人罗伯特·彭斯（Robert Burns）曾作诗赞美Haggis。每年1月25日，在纪念他诞辰的彭斯之夜（Burns Night）晚宴上，Haggis一定是主菜之一。
长长的海岸线给了苏格兰丰富的海洋资源，这里的鱼、虾、贝类等都新鲜可口。特别是三文鱼是苏格兰人餐桌上必不可少的美味。通常三文鱼会采用熏烤的方式烹调，或是作为冷食搭配面包和黄油一起食用。
IRN-BRU最早产于1901年，然后成为了苏格兰的民族软饮料，并且享誉全球。它带有少许的碳酸成分，并有一种轻微的柑橘类香草的香味，用真正的蔗糖制成，而不是用过于甜腻的玉米糖浆果糖。
黄油酥饼（Shortbread）是一种传统的苏格兰饼干，只用最基本的面粉、糖及黄油制成。其中黄油占面粉重量的70%以上，所以口感非常酥脆香浓，入口即化。由于苏格兰所产充足新鲜的高质量黄油，才能展示Shortbread绝佳的黄油风味。最著名的品牌是有百年历史的沃克斯Walkers。
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