羊肉白菜汤的做法

羊肉白菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 08:48:00

分享羊肉白菜汤的做法，让更多人知道

羊肉白菜汤的简介及特色

汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱清热解毒食谱补阳食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
白菜200克	羊肉(瘦)150克
虾仁20克
盐3克	味精3克
葱汁10克	姜汁10克
鸡精5克	料酒10克
香油10克

羊肉白菜汤的做法详细步骤

1. 将羊肉切片；
2. 白菜心顶刀切细条；
3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；
4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；
5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；
6. 加味精、香油出勺即成。 

羊肉白菜汤的做法小贴士

制作要诀：
用旺火，整个烹调过程快速完成，不能拖沓，熟手做，最多5分钟即成。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。