二十四节气中医养生食疗法,值得收藏!

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立春

斗指东北，

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维为立春，

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时春气始至，

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四时之卒始，

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故名立春

阳历2月4日前后是二十四节气中的第一个节气

立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，

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春属木，

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与肝相应，

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在春季养生方面，

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主要是护肝，

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可以有目的选择一些柔养肝、疏肝理气的草药和食品，

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草药可选用枸杞、郁金、丹参、元胡等，

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食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，

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灵活地进行配方选膳，

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可以达到很好的食疗效果，

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立春的饮食药膳应以“升补”为主，

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适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等，

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食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效，

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雨水

斗指壬为雨水时，

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东风解冻，

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冰雪皆散而为水，

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化而为雨，

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故名雨水，

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五行中肝属木，

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味为酸，

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脾属土，

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味为甘，

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木胜土，

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所以，

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雨水时节的饮食应少吃酸味，

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多吃甜味，

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以养脾脏之气，

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可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等，

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惊蛰

斗指丁为惊蛰，

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雷鸣动，

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蛰虫皆震起而出，

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故名惊蛰也，

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每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰，

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饮食调养：应多食壮阳食品，

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如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，

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惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，

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多吃清淡食物，

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也可以适当选用补品，

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以提高人体的免疫力，

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还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质，

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维生素对人体的生理功能有着重要的作用，

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特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的抗病能力，

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维生素C含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥兰、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、鲜枣、酸枣、蜜枣、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等，

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还应多吃清淡食物：如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等，

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一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品，

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春分

斗指壬为春分，

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行约周天，

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南北两半球昼夜均分，

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又当春之半，

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故名春分，

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阳历3月21日左右是二十四节气中的春分，

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春分节气平分了昼夜、寒暑，

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因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态，

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如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，

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其原则比佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，

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又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，

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以达到阴阳互补之目的，

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春分时节适宜的膳食有白烧鳝鱼，

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杜仲腰花、大蒜烧茄子等，

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有补虚损、降血压、凉血止血的功效，

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清明

斗指丁为清明，

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时万物清洁而明净，

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盖时当气清景明，

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万物皆秋，

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故名也，

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阳历4月5日或6日，

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古人有云：“食酸咸甜苦，

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即不得过分食，

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春不食肝，

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夏不食心，

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秋不食肺，

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冬不食肾，

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四季不食脾，

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如能不食，

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此五脏万顺天理，

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”即是告诫人们，

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养生中对五脏的食物进补要适中，

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不可过度，

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多食柔肝养肺的食品，

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如荠菜，

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益肝和中；菠菜，

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利五脏、通血脉；山药，

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健脾补肺；淡菜，

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益阴，

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可以滋水涵木，

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清明正是冷空气与暖空气交替相遇之际，

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因此在汤品调理中，

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除了要利水渗湿外，

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还要适当补益，

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养血疏筋就最为重要，

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所以，

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清明时节还应服一些适时的滋补品，

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如银耳，

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甘平、无毒，

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能润肺生津、益阴柔肝，

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还有人们熟悉的菊花茶，

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菊花能疏风清热，

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有平肝、预防感冒、降低血压等作用，

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菊花可与桑椹同泡茶喝，

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桑椹有养血柔肝，

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益肾润肺的作用，

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可以收到肝肺同养的效果，

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谷雨

斗指癸为谷雨，

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言雨生百谷也，

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时必雨不降，

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百谷滋长之意，

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阳历4月20号前后，

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谷雨已是暮春时节，

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食疗要点重在养肝清肝，

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滋养明目，

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风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品，

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立夏

斗指东南维为立夏，

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万物至此皆长大，

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故名立夏也，

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每年5月5日或6日

立夏后气温渐热，

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心脏的工作强度日渐增大，

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所以饮食应以顺“心”为主，

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故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，

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宜吃性凉多汁的新鲜果蔬，

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宜适当饮水和清凉饮料；长夏暑湿，

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宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品，

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孙思邈在“摄养论”中说：“四月，

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肝脏已病，

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心脏渐壮，

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宜增酸减苦，

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补肾强肝，

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调胃气”

小满

斗指甲为小满，

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万物长于此少得盈满，

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麦至此方小满而未全熟，

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故名也，

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小满时值公历5月21日前后

在这个节气的养生中，

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“未病先防”的养生观点应该大力提倡，

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常吃具有清利湿热作用的食物，

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如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，

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忌食高盐厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，

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如动物脂肪、海腥鱼类，

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酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，

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如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹、牛、羊、狗、鹅肉等，

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芒种

斗指巳为芒种，

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此时可种有芒之谷，

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过此即失效，

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故名芒种也，

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每年阳历6月6日前后

饮食调养方面，

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历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补，

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《吕氏春秋尽数篇》指出：“凡食无强厚味，

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无以烈味重酒，

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”唐朝的孙思邈提醒人们“常宜轻清甜淡之物，

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大小麦曲，

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糯米为佳”，

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又说“善养生者常须少食肉，

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多食饭”，

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元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，

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多食谷菽菜果，

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自然冲和之味，

瑘炋噋矢纶枴暠包礹恺蠿钧氛蛠綜嫞戬隐訊

”

从营养学角度看，

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饮食清淡在养生中有不可替代的作用，

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夏至

斗指乙为夏至，

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万物与此皆假大而极至，

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时夏将至，

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故名也，

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夏至大约在阳历6月22日前后，

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夏天进补，

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冬病夏治，

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也是夏季养生保健的一项重要措施，

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夏季是多汗的季节，

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中医认为此时宜多食酸味，

茹業妡鹡袵躃笋更紬袄鼅皐葓摢匑垖狹礙嫹癙

以固表，

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多食咸味以补心，

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因此夏至饮食宜清淡，

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不宜肥甘厚味，

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要多食杂粮以寒其体，

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不可过食热性食物，

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以免助热；冷食瓜果当适可而止，

茹業妡鹡袵躃笋更紬袄鼅皐葓摢匑垖狹礙嫹癙

不可过食，

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以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，

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以免化热生风，

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激发疔疮之疾，

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小暑

斗指辛为小暑，

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斯时天气已热，

茹業妡鹡袵躃笋更紬袄鼅皐葓摢匑垖狹礙嫹癙

尚未达于极点，

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故名也，

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每年阳历7月7日左右为小暑，

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小暑时节，

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注意劳逸结合，

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注意防暑降温，

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夏季养生重点突出“心静”二字，

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小暑是消化道疾病多发季节，

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在饮食调养上要改变饮食不节、不洁、偏嗜等不良习惯，

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以适量为宜，

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《素问痹论篇》曰“饮食自倍，

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肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理，

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大暑

斗指丙为大暑，

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斯时天气甚烈于小暑，

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故名曰大暑

大暑时值每年的阳历7月23日左右

夏令气候炎热，

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易伤津耗气，

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因此常可选用药粥滋补身体，

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《黄帝内经》有“药以去之，

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食以随之”“谷肉果蔬，

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食养尽之”的论点，

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《医药六书》赞“粳米粥为资生化育坤丹，

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糯米粥为温养胃气妙品，

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”

酒、汤、果汁等都可称为饮品，

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合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用，

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盛夏阳热下降，

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水气上腾，

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湿气充斥，

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故在此季节，

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感受湿邪者较多，

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在中医学中，

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湿为阴邪，

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其性趋下，

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重浊粘滞，

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易阻遏气机，

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损伤阳气，

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食疗药膳以清热解暑为宜，

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立秋

斗指西南维为立秋，

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阴意出地始杀万物，

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按秋训禾，

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谷熟也，

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立秋时值公历8月7日前后

《素问 脏气法时论》说:“肺主秋…肺欲收，

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急食酸以收之，

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用酸补之，

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辛泻之，

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”酸味收敛肺气，

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辛味发散泻肺，

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秋天宜收不宜散，

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所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，

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适当多食酸味果蔬，

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秋季时节，

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可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，

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以益胃生津，

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立秋适宜的膳食有生地粥、黄精煨肘、五彩蜜珠果、醋椒鱼等，

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有滋阴益胃、凉血生津、补脾润肺的功效，

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处暑

斗指戎为处暑，

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暑将退，

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伏而潜处，

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故名也

处暑节气时值每年阳历8月23日前后

秋天雨水渐少，

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天气逐渐干燥，

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在饮食上有所禁忌也可预防秋燥，

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首先多喝开水、淡茶、果汁饮料、牛奶等，

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秋燥最容易伤人的津液，

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多数蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分，

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能补充人体的津液，

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有生津润燥、消热通便之功效，

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多食些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，

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以顺应肺脏的清肃之性，

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热性食物如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品多食皆会助燥伤阴，

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加重秋燥，

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处暑宜食清热安神之品，

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如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，

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适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，

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有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效，

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白露

斗指癸为白露，

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阴气渐重，

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凝而为露，

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故名白露

白露时值每年阳历9月8日左右

白露节气，

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早晚气温低，

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一早一晚要多添衣服，

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白露时节，

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预防秋燥的方法最好是适当地多服一些富含维生素的食品，

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也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，

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如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，

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对缓解秋燥多有良效，

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白露时天气开始转凉，

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在饮食调节上更要慎重，

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宜食清淡、易消化且富含维生素的食物，

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秋分

斗指己为秋分，

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南北两半球昼夜均分，

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又适当秋之半，

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故名也，

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秋分时节时值9月23日前后

秋分以后，

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气候渐凉，

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是胃病的多发与复发季节，

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胃肠道对寒冷敏感，

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如防护不当、不注意饮食和生活规律，

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就会引发胃肠道疾病，

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所以患有慢性胃炎的人，

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要注意胃部保暖，

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以防腹部着凉引发胃痛或加重旧病，

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《素问 上古天真论》所说的：“其知道者，

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法于阴阳，

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和于术数，

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饮食有节”字食物搭配和饮食调剂方面，

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中医也是注重调和阴阳的，

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古代医者把乌鸡、羊肉、驴皮、葱、姜、枣等视为阴阳气血之用，

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或调补胃气之用；枸杞、淮山、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类，

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当药食调配得当时，

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可提高食品保健强身和防止疾病的功效，

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寒露

斗指甲为寒露，

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斯时露寒冷而将欲凝结，

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故名寒露也，

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寒露时值每年阳历的10月8号前后

自古秋为金秋，

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肺在五行中属金，

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寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜，

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古人云：秋之燥宜食麻以润燥，

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在此时，

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应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，

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同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，

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如辣椒、生姜、葱、蒜类，

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霜降

斗指巳为霜降，

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气肃，

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露凝结为霜而下降，

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故名霜降也

霜降节气在每年的阳历10月23日左右

霜降节气是秋天的最后一个节气，

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按中医理论，

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此节气为脾脏功能处于旺盛时期，

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由于脾胃功能过于旺盛，

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易导致胃病的发生，

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霜降之时已经进入深秋之际，

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在五行中属金，

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五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，

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在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，

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根据中医养生学的观点，

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在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，

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则应以平补为原则，

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饮食要多样，

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粗细要搭配，

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宜多食甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品，

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大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃；苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨，

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防脂肪积聚，

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补心益气生津止渴；海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子，

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防血管硬化及美容；核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素，

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有利于骨质健康；中药健脾养胃可服用人参健脾，

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用参苓白术、四君子、香砂养胃，

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此节气适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等，

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有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效，

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立冬

斗指西北维为立冬，

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冬者终也，

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立冬之时，

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万物终成，

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故名立冬也，

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立冬节气时值每年阳历的11月1日左右，

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立冬是人们进补的最佳时期，

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民间有“入冬日补冬”的食俗，

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补充身体营养食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等，

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立冬后的起居调养切记“养藏”二字，

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有的放矢的食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，

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同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，

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小雪

斗指己，

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斯时天已积阴，

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寒未深而雪未大，

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故名小雪，

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小雪在每年的阳历11月22日前后，

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小雪节气后天气一般常是阴冷晦暗的，

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要适当减少户外活动，

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避免阳气的消耗，

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医学家孙思邈在《千金要方食治篇》中说：“食能祛邪而安脏腑，

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悦神，

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爽志，

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以资气血，

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”适宜的水果膳食有香蕉、革莽、芹菜炒香菇、玫瑰烤羊心、芝麻兔等，

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有补心解郁、清肺止咳的功效，

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大雪

斗指甲，

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斯时积阴为雪，

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至此栗烈而大，

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过于小雪，

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故名大雪也，

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大雪时节时值每年阳历的12月7日前后，

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从中医养生学的角度看，

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大雪已到了“进补”的大好时节，

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在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神共养的方法，

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大雪时节多食羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、花山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，

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也有助于御寒，

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冬至

斗指戎，

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斯时阴气始至明，

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阳气之至，

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日行南至，

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北半球昼最短，

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夜最长也，

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冬至时节时值每年阳历12月22或23日，

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俗话话：“吃了冬至饭，

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一天长一线”在我国台湾则有“冬至过大年”的说法，

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每逢冬至节家家户户搓汤圆，

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而且把冬至的汤圆分成红、白两种，

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按老辈人的说法：不吃金丸（红汤圆）、银丸（白汤圆），

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不长一岁，

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立冬至立春，

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是“进补”的最佳时期，

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按照传统的中医理论，

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滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴、补阳，

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因此，

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冬令进补应注意“有的放矢”，

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切莫“多多益善”

小寒

斗指戊为小寒，

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时天气渐寒，

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尚未大寒，

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故名小寒

小寒时节时值每年阳历的1月5日前后

唐代名医孙思邈指出“安生之本，

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必资于食，

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一不知食宜者，

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不足以生存也，

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故食能排邪而安脏腑，

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”说明饮食对人体的作用，

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在冬令进补时应食补、药补相结合，

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以温补为宜，

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常用补药有人参、黄芪 、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，

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结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鱿鱼和海虾等，

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其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等，

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适宜的膳食有山药羊肉汤、强肾狗肉汤、素炒三丝、丝瓜西红柿粥等，

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有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效，

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大寒

斗指癸为大寒，

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时大寒栗烈已极，

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故名大寒也，

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每年阳历的1月20日前后

《灵枢 本神》曰：“智者之养生也，

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必顺四时而适寒暑，

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和喜怒而安居处，

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节阴阳而调刚柔，

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如是僻邪不至，

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长生久视，

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”古有：“大寒大寒，

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防风御寒，

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早喝人参、黄芪酒，

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晚服杞菊地黄丸”，

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大寒时节适宜的膳食有当归生姜羊肉汤、红杞田七鸡、糖醋胡萝卜丝、牛奶粥等，

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有温中散寒、补虚益血、润肺通肠的功效，

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